В советские времена было такое понятие – «достать, доставать». Не в том смысле, в каком его употребляют нынешние поколения: либо мотать кому-нибудь о нервы, нибудь Нет, достать – значило приобрести с невероятными трудностями, через знакомых продавцов, из-иза г ㅇ. Если никаких «блатных» способов доставания не было, ждали, когда дефицит «выкинут» (т. е. выло ме.) «выкидывания» были длиннющие очереди, в которые сначала становились, а потом неже инт
Сегодня «доставать» ничего не надо: лубой товар есть в свободном доступе, только деньги плати.
우리 아이들은 더 이상 이국적인 음식에 놀라지 않을 것입니다. 그러나 우리는 한때 희귀한 과일이 오늘날까지 우리에게 소중했던 시절과 금지된 방식을 기억합니다.
완두콩. 나는 그것을 새해 축하와 강하게 연관시킵니다. X-day가 있기 몇 달 전에 상점 여기저기에서 탐내는 항아리를 "버리기" 시작했습니다. 집에서 그들의 부모는 그들을 먼 구석에 숨겼습니다. 이 완두콩은 Olivier에서만 독점적으로 갔고 아무도 숟가락으로 먹지 않았습니다 ...
오늘은 개인적으로 캔으로 먹습니다. 어린 시절 그토록 동경했던 그는 여전히 사랑받고 있습니다. 다행히 카운터에는 다양한 브랜드의 아름다운 완두콩이 가득합니다.
기름에 튀기다. 오, 그 유쾌한 연기 냄새, 그 뚱뚱하고 부드러운 생선 등받이!
Baltic sprat이 물고기의 이름이라는 것을 알고 계셨습니까? 처음에는 향기로운 통조림 식품이 만들어졌습니다. 나중에 카스피해, 발트해 청어, 어린 청어 및 기타 작은 물고기를 사전 처리 없이 훈제하여 기름에 보존하기도 했습니다. Riga sprat의 항아리는 1 루블 80 kopecks (토마토의 킬카 캔 - 35 kopecks)였습니다. Sprats는 모든 소비에트 가정에서 축제 테이블의 필수 속성이었습니다.
4년 2015월 XNUMX일에 "라트비아와 에스토니아에서 sprat의 수입에 대한 임시 금지"가 도입되었습니다. 카운터에서 – Veliky Novgorod, Pskov 지역, Ryazan의 sprats …
오늘날 그들은 종종 "액체 연기"를 추가하여 기름에 생선을 보존함으로써 만들어집니다.
“토마토에 몇 개.” Эти консервы начали производить в середине 50-х годов прошлого века в Керчи, дегустированку новин Рецепт ее был прост: рыба, вода, томатная паста, соль, сахар, цасло, уксусная кисл цена кильки, отличие от дорогих шпрот, была низкой,
И сегодня «Килька в томате» пользуется спросом. Вот только нынче никто точно не знает, что обнаружится внутри banки…
«Дружба». Еще один поистине народный продукт. Рецепт плавленого сыра разработали в СССР в 1960 году. Разумеется, его изготавливали строго по ГОСТу, нормы которого предписывали использование сыров только высшей пробы, лучшего молока и сливочного масла. Приправы – исключительно натуральные. Никаких веществ, угнетающих рост микроорганизмов в продукте, и прочих вредностей в сыре о не б
Плавленый сырок «Дружба» – вот он, в лубом магазине. Загустители, эмульгаторы, усилители, 아로마틱 – как в почти лубом современном продукте…
투셴카. 프랑스인 Nicolas François Apper는 깡통에 고기를 끓인다는 아이디어를 생각해 냈고, 이에 대해 나폴레옹 자신으로부터 감사를 받았습니다. 러시아에서는 통조림 고기가 XNUMX세기 말에 나타났습니다.
소련에서는 통조림 공장이 잘 작동했으며 스튜는 가족 식탁과 매점에서 흔한 요리였습니다. 스튜가 든 파스타 - 빠르고 맛있고 만족스럽고 모두가 좋아합니다!
오늘은 아니요, 아니요, 예, 캔 배터리 앞에서 멈출 것입니다. 기성품 고기를 사고 싶은 유혹은 매우 큽니다. 하지만 그건 아니고, 전혀...
감자 칩. 그들은 150 년 전에 발명되었지만 1963 년에만 소련에 나타났고 "Mospishchekombinat No. 1"기업에서 모스크바에서 생산 된 "모스크바 파삭 파삭 한 감자 조각"이라고 불렀습니다. 수도에서 선물로 가져온 수십 봉지의 가장 절묘한 진미 중 하나였습니다. 집에서 우리는 튀긴 감자를 만들어 모스크바를 맛있게 반복하려고했습니다.
오늘날의 칩은 감자 플레이크, 전분, 풍미 강화제, 방향 강화제 및 기타 유해 첨가제와 같이 구성이 매우 복잡합니다. 하지만 맛있다!
인스턴트 커피. Его начали производить на заводе пищевых концентратов в Днепропетровске, а затем и во Львове Казалось бы, напиток, нерентабельный для советской экономики: кофе в залаСР сроду не рос, зерна Однако в 1972 году вышел Указ «О мерах по усилению борьбы против пьянства и алкоголизма», котор Так вот, кофе был призван отвлечь граждан от спиртного! Конечно, у нового напитка появились свои поклонники: не надо молоть зерна, варить, залил кипятк.
80년대에 소비에트 시장은 천연 커피 가격으로 라틴 아메리카의 대리 제품(예: 완두콩 커피)으로 넘쳐났습니다. 패키지에는 번역 없이 스페인어 또는 포르투갈어로 레이블이 지정되었습니다. 그리고 "우리 것이 아닌" 모든 것을 칭송하는 데 익숙한 소비에트 사람들은 이것이 "진짜" 커피라고 믿고 대리모를 요구했습니다.
그러나 감정가-커피 애호가는 우크라이나어 외에 수입 인스턴트(당시 대부분 인도)가 있다는 것을 알고 있었습니다. 즉, "반출"되어 초과 지불한 다음 서비스 비용을 지불할 때 일종의 통화로 사용되었습니다. "올바른" 사람, 친애하는 손님을 위한 고급 대접의 명성 요소로.
В сегодняшнем растворимом кофе, как говорится, можно найти всю таблицу Менделеева. Тем не menее поклонников быстрого напитка с кофейным запахом это не смущает.
크라스노다르스키. 크라스노다르 지역은 1936년부터 차가 재배되고 생산된 소련의 세 번째 지역(그루지야와 아제르바이잔 다음)이 되었습니다. 이곳의 기후는 따뜻하고 습하여 차나무에 최적입니다.
Krasnodar 차는 훌륭한 향기와 달콤한 맛으로 구별되었습니다. 그러나 이러한 특성을 유지하는 것은 쉽지 않았습니다. 부적절한 포장 및 배송은 차의 품질을 손상시킬 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 크라스노다르 지역의 차는 한때 해외로 수출되기도 했습니다. 크라스노다르 프리미엄 차 한 팩은 좋은 선물로 여겨졌습니다.
오늘날 크라스노다르 지역에는 검은색과 녹색의 "크라스노다르 차"를 생산하는 여러 지역 생산자가 있습니다. 저렴 - 인공 향료(베르가못, 민트, 백리향, 라임) 사용, 비쌉니다. 천연 향초 잎 사용.
전체 연유. 80년대 소비에트 아이들이 가장 좋아하는 진미. 나는 행복으로 눈을 가늘게 뜨고있는 여동생이 무거운 숟가락으로 연유를 먹었을 때 어떻게 "얻을"수 있었는지 기억합니다 ... 나는이 제품에 무관심했습니다.
소비에트 시대에는 12%의 설탕을 첨가하여 전유를 증발시켜 GOST에 따라 연유를 생산했습니다.
연유 제조에는 천연 유지방만 사용되었습니다. 식물 유사체의 사용은 금지되었습니다.
요즘 연유 제조 기술은 인공 방부제, 증점제 및 유화제를 포함하는 매우 다릅니다. 이 모든 것이 제품의 품질과 맛에 큰 영향을 미칩니다. 그러나 "이전과 같이" 파란색-흰색-파란색 디자인의 레이블은 거의 모든 제조업체에서 사용됩니다.
과학자들은 좋은 시절에 대한 향수가 많은 만족감을 주기 때문에 매우 유익하다고 믿습니다.
"소련의 샴페인". Бренд был разработан в 1928 году химиком-шампанистом Антоном Фроловым-Багревым, который и мстали В советские времена предпочтение отдавали полусладкому шампанскому, а сейчас больше популярен брют, но и по сей день черно-белая этикетка вызывает далекие праздничные воспоминания. Мою первую бутылку шампанского принес папа на всю нашу многочисленную 14-летнюю комитонию –
"샴페인"이라는 이름은 프랑스 법의 보호를 받으므로 "소련"은 러시아어로만 샴페인이라고 불립니다. 외국 소비자에게는 소비에트 스파클링으로 알려져 있습니다.
현재 "Soviet Champagne"브랜드에 대한 모든 권리는 FKP "Soyuzplodoimport"에 있습니다. 몇몇 공장은 현재 프랜차이즈 권리를 기반으로 Sovetskoe Shampanskoe를 제조하고 있습니다. 일부 기업은 "러시아 샴페인"이라는 브랜드 이름으로 Sovetsky 기술에 따라 생산된 스파클링 와인을 생산합니다. "소련 샴페인"의 기술과 품질은 GOST에 의해 규제됩니다.
Газированная 비디오 및 лимонад. Автоматы с газировкой – это было наше все! Стакан газированной воды стоил одну копейку, с сиропом – три. За время дворовой прогулки мы, дети, бегали к автоматам не раз и не два. Позже в моей семье даже появился волшебный аппарат для газирования воды сифон – несолыханная роск
레모네이드 "Citro", "Buratino", "Duchess" 등은 천연 재료로 만들어졌습니다. 예를 들어, 그루지야 어 "Isindi"는 코카서스 선택의 월계관 팅크와 잘 익은 사과 "Tarhun"을 기반으로 만들어졌으며 같은 이름의 향기로운 허브를 주입했습니다.
그리고 "바이칼"은 "러시안 코카콜라"! 짙은 갈색의 레모네이드는 허브의 향이 뚜렷하고 활력을 주고 강장제 역할을 하며 어린이와 성인 모두에게 사랑받았습니다. 이 음료에는 St. John's wort, Eleutherococcus 및 감초 뿌리 추출물, 월계수, 레몬, 전나무 및 유칼립투스 에센셜 오일이 포함되어 있습니다.
"Bell"은 처음에는 일반적으로 엘리트로 간주되었으며 사무실 뷔페를 위해 한정 수량으로 생산되었으며 액체 진미가 자유 시장에 등장한 것은 80년대 중반이었습니다.
С падением «железного занавеса» наш рынок потихоньку стали захватывать мировые бренды. Однажды из столичной поездки мама привезла мне десять бутылочек «Фанты», и я пила, смакуя, екдо пар
Но сегодня российский производитель не сдается, и в магазинах всегда можно купить очень приличные лимонадики, произведенn Хабаровске, Краснодаре에서 Москвой에 게시.
연탄에 Kissel. 이 반제품은 소련 식품 산업이 공급에 중점을 둔 군대를 위해 소련에서 주로 생산되었습니다. 매우 빨리, 영양가 있는 음료는 학교와 매점과 사랑에 빠졌습니다. 그들은 집에서 그것을 요리했고 접시는 시간을 크게 절약했습니다. 갈아서 물을 넣고 끓이는 데 XNUMX 분이 걸렸습니다. 아이들은 일반적으로 탕수육 연탄을 쉽고 즐겁게 갉아 먹었습니다. 특히 가게가 말 그대로 젤리로 가득 차 있었기 때문에 가장 저렴한 진미 중 하나였습니다.
이상하게도 연탄에 들어있는 천연 건조 젤리는 오늘날까지 판매됩니다. 설탕과 전분 외에도 구성에는 마른 열매와 과일 만 포함됩니다. 그러나 제품 구성이 포함된 라벨을 주의 깊게 연구해야 합니다. 젤리 비용을 줄이기 위해 제조업체는 예를 들어 천연 크랜베리 대신 합성 향료를 추가하여 원래 레시피에서 벗어날 수 있습니다.
옥수수 스틱. 우리는 소비에트 아이들이 가장 좋아하는 진미를 이미 언급한 Dnepropetrovsk Food Concentrates Plant 덕분에 1963년부터 가루 설탕으로 스틱 생산을 시작했습니다(당연히 오래 전에 미국인이 우연히 발명했습니다). 가장 맛있는(기억하세요!) "결함 있는" 스틱이 팩에 있는 다른 모든 스틱보다 더 얇고 달콤했습니다.
2010년까지 많은 옥수수 스틱 민간 생산자가 러시아에서 사육되었습니다. 물론 질적으로는...
에스키모 사람. 소비에트 시민이 최소한 1937kg의 얼음을 먹어야한다고 믿었던 Anastas Mikoyan 식품 인민위원회의 개인적인 주도로 5 년 (미국에서, 그리고 물론) 소련에 왔습니다. 연간 크림. 그는 또한 제품의 엄격한 품질 관리를 도입했습니다. 주요 성분은 고품질 크림입니다. 맛, 냄새, 색, 심지어 모양이 규범에서 벗어나면 결혼으로 간주되어 생산에서 제외되었습니다. 그건 그렇고, 처음 10 년 동안 스틱은 초콜릿으로 유약을 칠한 연탄에 별도로 적용되었습니다. GOST에 따르면 이러한 아이스 캔디는 90년대 초반까지 먹을 수 있는 행운이 있었습니다.
А потом в Россию пришли импортные лакомства с химическими наполнителями, которые вытесниника с р
아이스크림 및 냉동 식품 생산자 협회에 따르면 현재 러시아 아이스크림의 약 80%가 식물성 원료로 만들어지며 염료, 유화제, 안정제 및 기타 무미한 성분이 포함되어 있습니다.
radи справедливости стоит отметить, что и сегодня трудно, но можно найти мороженое из сливок. Как фанат этого десерта я знаю, что говорю!
마름모꼴. 아니요, 상점에서 구입 한 흰색 및 cloying이 아니라 집에서 만든 짙은 적갈색, 햇볕에 반투명 ... 사과, 배, 자두 ... 시장에서 할머니가 그런 롤로 판매했습니다. 어머니는 우리가 그것을 사는 것을 금지했습니다. 지붕에서 할머니를 말리고 파리가 땅에 떨어진다고 합니다... 하지만 우리는 여전히 몰래 뛰어다니며 튀긴 해바라기 씨 대신 샀습니다(금지되지 않았습니다). 그런 다음 조리법이 매우 간단하다는 것이 밝혀졌습니다. 과일을 끓여서 퓌레로 만든 다음 식물성 기름으로 기름칠을 한 베이킹 시트에서 말립니다.
우리는 이미 우리 아이들을 위해 그것을 준비하고 있습니다. 요전에 나는 할머니가 시장에서 피클과 라즈베리 잼과 함께 같은 마시멜로 롤을 팔고 있는 것을 보았습니다. 그건 그렇고, 가게도 나타났습니다. 맛과 모양이 집에서 만든 것과 비슷한 직사각형 조각, 각각 XNUMX 조각이 사탕 포장지에 포장되어 있습니다.
조리개 – 연유 또는 당밀로 끓인 퐁당 덩어리. 캔디의 이름은 상트페테르부르크에서 일하는 프랑스 페이스트리 셰프 몬(Morne)이 어떤 이유로 제품이 창포 꽃잎처럼 보인다고 결정했기 때문입니다.
Toffee "Tuzik", "Golden Key"및 "Kis-Kis"는 소련에서 판매되었습니다. 후자는 밀도가 높아 씹을 때 충전재와 젖니를 잃을 수 있습니다 (때때로 나와 내 동료와 함께 발생). 어떤 이유에서인지 가장 사랑받는 사람은 바로 그 사람이었습니다!
현대의 "Kis-Kis"는 신축성면에서 소비에트 전임자보다 결코 열등하지 않으며 아마도 맛은 여전히 동일합니다!
А еще были монпасье и«цветной горошек»,«морские камешки»и мятные«взлетные», клубничная и апельсиновая жвачка, недосягаемые до праздников«Птичье молоко»и«Ассорти»... А вкусное все - таки было оно, советское детство!