공인 위장병학자인 Will Bulzwitz는 채식주의자들이 종종 동물성 단백질을 대체하기 위해 더 많은 가공 식품을 섭취함으로써 체중 감량의 기회를 줄인다고 지적합니다.
"채식으로 체중을 늘리는 경우 칼로리의 대부분이 고품질의 신선한 음식에서 나오는지 확인하는 것이 중요합니다."라고 그는 말합니다.
식단에서 육류를 제외하고 체중이 증가하고 있다면 여기에 문제의 구체적인 원인과 해결책이 있습니다.
1. 잘못된 탄수화물을 섭취하고 있습니다.
동물성 제품이 더 이상 식단의 일부가 아닌 경우 카페나 레스토랑에서 닭 꼬치 대신 팔라펠을 선택할 가능성이 큽니다. 그리고 그것을 지불하십시오.
Cavewomen Don't Get Fat의 저자인 Esther Bloom은 "음식이 채식주의 식단의 기준을 충족한다고 해서 그것이 건강에 좋은 것은 아닙니다."라고 말합니다. – 허브와 향신료가 아닌 이상 XNUMX가지 이상의 재료를 포함하지 않아야 하는 전체 식품에서 탄수화물을 섭취하십시오. 고구마, 콩류, 렌즈콩, 바나나, 통곡물 빵을 먹고 흰 밀가루를 병아리콩으로 대체하십시오. 전체 식품의 탄수화물은 혈당 수치를 높이지 않으며 몇 시간 동안 포만감을 유지합니다. 갈아서 밀가루로 만든 다음 구우면 영양가가 떨어지고 혈당이 급상승하여 살이 찌는 원인이 됩니다.”
2. 과일과 주스를 피합니다.
블룸은 “많은 사람들이 당분 함량이 우려되기 때문에 과일을 멀리하려고 합니다. "그러나 과일 설탕은 염증과 싸우고 체중 증가에 기여하는 간 및 호르몬 불균형을 제거하여 신체에 좋습니다."
그러나 Bloom은 매장에서 구입한 주스는 가공된 지 하루 만에 영양가가 떨어지므로 피하는 것이 좋습니다. 집에서 과일 주스를 준비하고 더 많은 야채를 추가하는 것이 좋습니다. Esther는 셀러리가 음식을 소화하고, 팽만감, 가스, 역류를 피하고 모든 영양소를 섭취하는 데 도움이 되기 때문에 갓 짜낸 모든 주스에 셀러리를 추가할 것을 권장합니다. 그리고 건강한 소화는 체중 감량에 도움이 됩니다.
3. 단백질을 충분히 섭취하지 않습니다.
"한 연구에 따르면 채식주의자가 식단에 더 많은 단백질을 추가하여 일일 칼로리의 30%가 단백질에서 나오도록 했을 때 자동으로 하루 450칼로리를 줄이고 운동을 더 추가하지 않고도 5주 동안 약 12파운드를 감량했습니다." , 소화기 전문의이자 Ask Dr. Nandi”(“Ask Dr. Nandi”) Partha Nandi의 저자인 MD는 말합니다.
포만감을 주는 섬유질이 풍부한 식물성 단백질의 가장 좋은 공급원은 콩과 식물, 렌즈콩, 퀴노아 및 생 견과입니다.
4. 당신은 고기에 대한 대안을 찾으려고 노력하고 있습니다
식당에서 식사할 때 두부나 완두콩으로 만든 고기를 먹고 싶은 유혹을 느낄 수 있습니다. 또는 기성품 밀 소시지 또는 커틀릿을 사는 것을 좋아합니다. 그러나 이러한 식품은 화학 물질, 설탕, 전분 및 기타 건강에 해로운 성분이 첨가된 고도로 가공된 식품입니다. 또한 많은 식물성 대체 식품은 원래 버전보다 칼로리, 염분 및 지방이 더 높습니다.
5. "더러운" 단백질을 먹는다
아마도 당신은 건강한 채식을 하고 있다고 가정하고 여전히 오믈렛과 간단한 샐러드 또는 과일을 곁들인 코티지 치즈를 만들 것입니다. 아아, 계란, 우유와 같은 동물성 단백질 공급원과 일부 비유기농 야채를 섭취하면 체중 감량 노력에 방해가 될 수 있습니다.
Esther Bloom은 식품에 살포된 살충제가 호르몬과 내분비계를 교란시킬 수 있다고 설명합니다. 대부분의 상점에서 구입한 과일과 채소에는 살충제가 들어 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 농장의 동물들은 옥수수와 순수한 콩을 먹지 않으며, 대부분 그들의 음식은 풀과 지렁이입니다. 이러한 이유로 Bloom은 동물성 제품을 고집하지 않는 것을 권장합니다.
6. 간식을 잘못 골랐다.
포만감을 느끼고 혈당 수치를 유지하기 위해 간식 중에 단백질을 섭취할 필요는 없습니다. 칼륨, 나트륨 및 포도당의 균형을 유지하고 부신을 계속 작동시키는 과일이나 채소를 간식으로 섭취하십시오. 부신이 만성적으로 스트레스를 받으면 신진대사를 방해하고 체중 감량 과정을 늦출 수 있습니다.
비건 버터나 초콜릿 스프레드 토스트를 먹고 싶은 충동이 들 때, 으깬 아보카도, 바다 소금, 오렌지 조각 몇 개를 토스트의 절반 이상으로 펼치십시오. 또는 간식으로 오렌지, 아보카도, 시금치, 고구마, 케일 및 레몬 주스로 샐러드를 만드십시오.
채식주의 식단의 체중 감량 문제에 복잡한 방식으로 접근하고 싶다면 추가 파운드 감량을 방지할 수 있는 기사를 참조하십시오.