채식주의자는 채식주의 속물이 아닙니다. "채식주의의 자연스러운 확장"으로 묘사된 비건은 사실 훨씬 더 제한적인 식단입니다.
그렇다면 "계속"이란 무엇입니까?
비건은 동물성 제품을 피합니다.
동물성 제품을 피하는 것이 쉬워 보일 수 있지만 생각해보면 완전 채식주의자는 우유, 치즈, 계란 및 (분명히) 모든 종류의 고기가 포함된 음식을 피합니다. 이것은 당신이 베이컨 치즈 버거를 먹을 수 없다는 것을 의미합니다. 우리 중 일부는 그것에 대해 슬퍼합니다. 일부 완전 채식주의자는 베이컨 치즈 버거에 대해 슬퍼합니다.
엄청난 수의 사람들이 잔인하지 않은 음식을 선택하기 때문에 비건이 됩니다. XNUMX년 동안 완전채식을 해온 신입생 Kara Burgert는 “나는 심장이 뛰는 사람을 먹는다는 생각을 받아들일 수 없습니다.
XNUMX학년 학생인 메간 콘스탄티니데스는 이렇게 말합니다. “나는 주로 도덕적, 윤리적인 이유로 완전채식을 하기로 결정했습니다.”
XNUMX학년 학생인 Ryan Scott은 집에서 수의사로 일했습니다. “오랫동안 동물을 돌보고 도와준 후 윤리적인 문제로 인해 비건 채식으로 전환했습니다.”
채식주의자 XNUMX학년인 사만다 모리슨은 동물에 대한 연민을 이해하지만 채식주의자가 되는 것은 의미가 없다고 생각합니다. "저는 치즈를 좋아해요."라고 그녀는 말합니다. — 저는 유제품을 좋아합니다. 유제품이 없는 삶은 상상할 수 없습니다. 채식주의자가 되는 게 편해요.”
비건 채식을 하는 또 다른 이유는 건강에 이롭기 때문입니다. 연구에 따르면 전형적인 미국 식단(나는 당신을 보고 있습니다, 베이컨 치즈버거입니다!)은 유익하기에는 너무 많은 양의 콜레스테롤과 지방으로 가득 차 있습니다. 밝혀진 바와 같이, 하루 세 번의 우유 중 세 번 모두 불필요할 수 있습니다. Burgert는 “채식주의는 엄청난 건강상의 이점입니다.
"당신은 에너지가 넘치고 기분이 좋아지고 아프지 않습니다."라고 콘스탄티니데스가 덧붙입니다. “저는 약 XNUMX년 반 동안 완전채식을 했고, 신체적으로 얼마나 기분이 좋은지 놀라움을 금치 못했습니다. 지금은 훨씬 더 많은 에너지를 가지고 있습니다.”
Scott은 다음과 같이 말합니다. 나는 더 많은 에너지를 가지고 있습니다. 이것이 바로 학생에게 필요한 것입니다. 마음도 맑아지는 것 같아서 기분도 좋았어요.”
비건 채식인들이 느끼는 만큼, 그들을 잘 대하지 않는 사람들이 있습니다. “채식주의자에 대한 일반적인 느낌은 우리가 고기를 먹는 사람과 같은 테이블에 앉는 것은 상상조차 할 수 없는 오만한 환경 보호론자라는 것입니다.”라고 Scott은 말합니다.
Burgert는 이렇게 시인합니다. “그들은 나를 히피라고 불렀습니다. 호스텔에서 비웃긴 했지만 유제품을 안 먹는 사람도 글루텐(식물성 단백질)을 안 먹는 사람도 별반 다르지 않은 것 같아요. 글루텐에 민감한 체강 질병을 가진 사람을 비웃지 않을 텐데 왜 우유를 마시지 않는 사람을 비웃나요?”
Morrison은 일부 완전 채식주의자가 너무 멀리 가고 있다고 생각합니다. “나는 그들이 단지 건강 괴물이라고 생각합니다. 때로는 너무 지나치지만, 그렇게 열정적이라면...” 콘스탄티니데스는 다른 완전 채식주의자들에 대해 다소 흥미로운 견해를 가지고 있습니다. 많은 채식주의자들은 매우 독단적이며, 당신이 먹는 음식이 나쁘고 기분이 나쁘다고 말합니다. 어떤 급진적 집단이든 많은 논란을 불러일으킨다”고 말했다.
논란이 되자 대학 식당에서 먹는 것에 대해 채식주의자들 사이에서 논란이 일고 있다. 콘스탄티니데스와 스콧은 주방을 이용할 수 있어 비건 식단이 더 쉬워지지만 버거트는 스스로 요리를 하는 것을 꺼리지 않습니다. “여기 식당은 훌륭합니다. 이것은 Christopher Newport University에 입학하는 데 핵심적인 요소였습니다. 샐러드 바는 훌륭하고 항상 몇 가지 비건 채식 옵션이 있습니다. 비건 버거와 치즈? 나는 그것을 위해!” Burgert는 말합니다.
Konstantinides는 스스로 요리할 수 있는 기회를 얻었으며 이렇게 말합니다. “식당 메뉴는 상당히 제한적입니다. 무더기의 야채를 먹고 접시 바닥에 녹은 버터가 발견되면 슬프다.” 사실, 그녀는 “그들은 항상 (적어도) 하나의 완전 채식 간식을 먹습니다”라고 인정합니다.
Scott은 "여기서 내가 좋아하지 않는 완전 채식 요리를 본 적이 없습니다."라고 말합니다. "하지만 가끔은 아침에 샐러드를 먹고 싶지 않을 때가 있어요."
완전 채식주의는 별개의 문화처럼 보일 수 있지만 완전 채식주의는 실제로 (말 그대로) 무해한 선택입니다. “저는 동물과 동물성 제품을 먹지 않는 평범한 사람입니다. 그게 다야. 고기를 먹고 싶다면 괜찮습니다. 나는 당신에게 아무것도 증명하기 위해 여기 있는 것이 아닙니다.”라고 Scott은 말합니다.