거대한 팽창식 상어가 천장에 매달려 있는 미국 보스턴 근처에 있는 매사추세츠 공과 대학(MIT) 미디어 연구소의 창의적인 천재와 약간 미친 과학자들과 같은 다소 특이한 동료들 사이에서도 테이블은 종종 로봇 머리로 장식되어 있습니다. , 그리고 하와이안 셔츠를 입은 가늘고 짧은 머리의 과학자들이 칠판에 분필로 그린 신비한 공식에 대해 감탄하며 토론하는 - Saleb Harper는 매우 특이한 사람인 것 같습니다. 과학 연구에 있는 그의 동료들이 창조하는 동안 : 인간의 신경계를 3D로 보여주는 인공지능, 스마트 보철, 차세대 접는 기계 및 의료기기, 하퍼가 연구하고 있는 – 그는 양배추를 재배합니다. 지난 7년 동안 그는 연구소의 작은 2.5층 로비(실험실 문 뒤)를 공상과학 영화에서 튀어나온 것처럼 보이는 슈퍼 테크 정원으로 탈바꿈했습니다. 여러 종류의 브로콜리, 토마토 및 바질이 이곳에서 자랍니다. 마치 공중에 떠 있는 것처럼 보이고 파란색과 빨간색 네온 LED 조명으로 가득합니다. 그리고 그들의 하얀 뿌리는 그들을 해파리처럼 보이게 만듭니다. 길이 XNUMXm, 높이 XNUMXm의 유리벽을 둘러싸고 있는 식물들은 마치 사무실 건물을 감싸고 있는 것처럼 보입니다. Harper와 그의 동료들에게 자유로운 고삐를 주면 가까운 장래에 대도시 전체를 살아 있고 먹을 수있는 정원으로 바꿀 수 있다고 추측하는 것은 어렵지 않습니다.
파란색 셔츠와 카우보이 부츠를 신고 키가 크고 땅딸막한 34세의 하퍼는 “우리는 세계와 세계 식량 시스템을 바꿀 수 있는 힘이 있다고 믿습니다. “도시농업의 잠재력은 엄청나다. 그리고 이것은 빈 단어가 아닙니다. 최근 몇 년 동안 "도시 농업"은 "보기, 정말 가능합니다" 단계(도시 옥상과 빈 도시 공간에서 상추와 채소를 재배하기 위한 실험이 진행되는 동안)를 넘어 사상가들이 시작한 진정한 혁신의 물결이 되었습니다. 하퍼처럼 굳건히 서서. 그는 XNUMX년 전에 CityFARM 프로젝트를 공동 설립했으며 Harper는 현재 첨단 기술이 채소 수확량을 최적화하는 데 어떻게 도움이 되는지 연구하고 있습니다. 동시에 물과 비료에 대한 식물의 필요성을 모니터링하고 묘목에 최적의 파동 주파수의 빛을 공급하는 센서 시스템이 사용됩니다. 다이오드는 식물의 필요에 따라 생명을 줄뿐만 아니라 빛을 보냅니다. 식물뿐만 아니라 맛도 결정합니다. Harper는 미래에 그러한 농장이 많은 사람들이 살고 일하는 실제 도시의 건물 옥상에서 자리를 잡을 것이라고 꿈꿉니다.
Harper가 도입을 제안하는 혁신은 농업 비용을 줄이고 환경에 미치는 영향을 줄일 수 있습니다. 그는 자신의 방법에 따라 빛, 물주기 및 비료를 측정하고 제어함으로써 물 소비량을 98% 줄이고 채소의 성장을 4배 가속화하고 화학 비료와 살충제의 사용을 완전히 없애고 영양을 두 배로 늘릴 수 있다고 주장합니다. 야채의 가치를 높이고 맛을 향상시킵니다.
식량 생산은 심각한 환경 문제입니다. 우리 테이블에 오르기 전에 보통 수천 킬로미터를 여행합니다. 영국 Devon에 있는 농업 학교인 Bicton College의 유기 농업 책임자인 Kevin Frediyani는 영국이 과일과 채소의 90%를 24개국에서 수입하는 것으로 추산했습니다(이 중 23%는 영국에서). 스페인에서 재배된 배추 1.5개를 트럭으로 영국으로 배송하면 약 1.8kg의 유해 탄소 배출이 발생하는 것으로 나타났습니다. 영국의 온실에서 이 머리를 키우면 그 수치는 훨씬 더 높아져 약 0.25kg의 배출량이 발생합니다. "우리는 빛이 충분하지 않고 유리가 열을 잘 견디지 못합니다."라고 Frediyani는 말합니다. 그러나 인공 조명이 있는 특수 단열 건물을 사용하면 배출량을 2008kg까지 줄일 수 있습니다. 프레디야니는 자신이 무슨 말을 하는지 알고 있습니다. 이전에 페인턴 동물원에서 과수원과 채소 농장을 관리했으며, 4년에 그는 동물 사료를 보다 효율적으로 재배하기 위한 수직 재배 방법을 제안했습니다. 이러한 방법을 도입할 수 있다면 더 저렴하고 신선하며 영양가 있는 식품을 얻을 수 있으며 포장, 운송 및 분류와 관련된 생산 부분을 포함하여 연간 수백만 톤의 온실 가스 배출을 줄일 수 있습니다. 재배 자체보다 총 XNUMX배 더 많은 유해한 배출량을 생산하는 농산물. 이것은 임박한 세계 식량 위기의 접근을 상당히 지연시킬 수 있습니다.
UN 전문가들은 2050년까지 세계 인구가 4.5억 명이 증가하고 세계 인구의 80%가 도시에 살 것이라고 계산했습니다. 오늘날 이미 농업에 적합한 토지의 80%가 사용되고 있으며, 가뭄과 홍수의 증가로 제품 가격이 상승하고 있습니다. 이러한 상황에서 농업 혁신가들은 문제에 대한 가능한 해결책으로 도시에 눈을 돌렸습니다. 결국 야채는 고층 빌딩이나 버려진 폭탄 대피소에서도 어디서나 재배할 수 있습니다.
야채를 재배하고 LED를 공급하기 위해 혁신적인 온실 기술을 사용하기 시작한 기업의 수에는 예를 들어 자체 농업용 LED 부서가 있는 Philips Electronics와 같은 거대 기업이 포함됩니다. 그곳에서 일하는 과학자들은 새로운 유형의 포장 라인 및 관리 시스템을 만들고 미기후 기술, 수경재배*, 수경재배**, 수경재배**, 빗물 수확 시스템 및 폭풍 에너지를 사용할 수 있는 마이크로터빈의 가능성을 탐구하고 있습니다. 그러나 지금까지 아무도 그러한 혁신을 성공으로 이끌 수 없었습니다. 가장 어려운 부분은 에너지 소비입니다. TIME지에서 2012년 올해의 발견으로 선정된 과학계에서 많은 소음을 낸 VertiCorp(밴쿠버) 수경재배 시스템이 추락했기 때문입니다. 너무 많은 전기를 소비했습니다. 텍사스 농장에서 자란 제빵사의 아들 하퍼는 “이 지역에는 거짓말과 공허한 약속이 많이 있습니다. "이로 인해 많은 투자가 낭비되고 크고 작은 많은 회사가 붕괴되었습니다."
Harper는 자신이 개발한 기술 덕분에 전력 소비를 80%까지 줄일 수 있다고 주장합니다. 특허로 보호되는 산업 농업 기술과 달리 그의 프로젝트는 열려 있고 누구나 그의 혁신을 사용할 수 있습니다. MIT에서 설계한 레이저 절단기와 XNUMXD 프린터의 경우와 마찬가지로 이미 이에 대한 선례가 있습니다. Harper는 “그들은 우리 채소 재배 운동의 모델로 볼 수 있는 생산 네트워크를 만들었습니다.
... XNUMX월의 화창한 오후, Harper는 새 설정을 테스트하고 있습니다. 그는 어린이 장난감 세트에서 가져온 판지를 들고 있습니다. 그의 앞에는 파란색과 빨간색 LED가 켜진 코울슬로 상자가 있습니다. 착륙은 Harper가 PlayStation에서 빌린 동작 추적 비디오 카메라로 "모니터링"됩니다. 그는 판지 시트로 챔버를 덮습니다. 다이오드가 더 밝아집니다. 과학자는 "날씨 데이터를 고려하여 다이오드 조명 보정 알고리즘을 만들 수 있습니다. 하지만 시스템은 비가 오거나 흐린 날씨를 예측할 수 없습니다. 우리는 조금 더 상호작용적인 환경이 필요합니다.”
Harper는 일종의 멸균 수술실인 알루미늄 판과 플렉시 유리 패널로 이러한 모델을 조립했습니다. 이 유리 블록 안에는 사람보다 키가 큰 50그루의 식물이 살고 있으며 일부는 뿌리가 내려앉아 영양분이 자동으로 관개됩니다.
그 자체로 이러한 방법은 고유하지 않습니다. 소규모 온실 농장에서 몇 년 동안 사용하고 있습니다. 혁신은 정확히 Harper가 달성한 제어 수준뿐만 아니라 광합성을 생성하는 청색 및 적색광 다이오드의 사용에 있습니다. 온실은 말 그대로 대기 상태를 읽고 데이터를 컴퓨터로 보내는 다양한 센서로 채워져 있습니다. Harper는 "시간이 지나면 이 온실은 더욱 지능화될 것입니다."라고 확신합니다.
그것은 각 식물의 성장을 추적하기 위해 각 식물에 주어진 레이블 시스템을 사용합니다. Harper는 "지금까지 아무도 이 작업을 수행하지 않았습니다. “그런 실험에 대한 잘못된 보고가 많이 있었지만 그 중 누구도 테스트를 통과하지 못했습니다. 현재 과학계에는 그러한 연구에 대한 정보가 많이 있지만 성공 여부와 일반적으로 실제로 수행되었는지 여부는 아무도 모릅니다.
그의 목표는 Amazon.com처럼 배달되는 주문형 야채 생산 라인을 만드는 것입니다. 녹색 채소를 따는 대신(예를 들어, 녹색 토마토는 여름에 네덜란드에서, 스페인에서는 겨울에 수확되므로 영양소가 부족하고 맛이 없음) 수백 킬로미터를 보내고 가스를 넣어 익은 것처럼 보이게 주문할 수 있습니다. 당신의 토마토도 여기에 있지만 정원에서 그리고 거의 다음 거리에서 정말 익고 신선합니다. Harper는 “배송이 신속하게 이루어질 것입니다. “과정에서 맛이나 영양 손실이 없습니다!”
현재까지 Harper의 가장 큰 해결되지 않은 문제는 광원에 관한 것입니다. 창문의 햇빛과 스위스 스타트업 Heliospectra가 만든 인터넷 제어 LED를 모두 사용합니다. Harper가 제안한 대로 사무실 건물에 채소 농장을 배치하면 태양으로부터 충분한 에너지가 있을 것입니다. Harper는 "제가 재배하는 식물은 광 스펙트럼의 10%만 사용하고 나머지는 방을 따뜻하게 합니다. 이는 온실 효과와 같습니다."라고 설명합니다. - 그래서 일부러 온실을 식혀야 하는데, 에너지가 많이 들고 자급자족을 해친다. 그러나 여기에 수사학적 질문이 있습니다. 햇빛 비용은 얼마입니까?
전통적인 "태양열" 온실에서는 방을 식히고 누적된 습도를 줄이기 위해 문을 열어야 합니다. 이것이 초대받지 않은 손님인 곤충과 곰팡이가 실내로 들어가는 방식입니다. Heliospectra 및 Philips와 같은 기업의 과학 팀은 태양을 사용하는 것이 구식 접근 방식이라고 생각합니다. 실제로 농업 분야에서 가장 큰 과학적 혁신은 이제 조명 회사에서 이루어지고 있습니다. Heliospectra는 온실용 램프를 공급할 뿐만 아니라 바이오매스 성장 촉진, 개화 촉진 및 야채 맛 개선 방법 분야에서 학술 연구를 수행합니다. NASA는 실험에서 만든 램프를 사용하여 하와이의 "화성 우주 기지"를 변조하고 있습니다. 여기 조명은 자체 내장 컴퓨터가 있는 다이오드가 있는 패널로 만들어집니다. 헬리오스피어(Heliosphere)의 공동 리더인 예테보리(Gothenburg)의 크리스토퍼 스틸(Christopher Steel)은 “식물이 어떻게 느끼는지 묻는 신호를 식물에 보낼 수 있으며, 그 대가로 식물이 사용하는 스펙트럼의 양과 먹는 방법에 대한 정보를 보냅니다. "예를 들어, 청색광은 바질의 성장에 최적이 아니며 향미에 부정적인 영향을 미칩니다." 또한 태양은 채소를 완벽하게 균일하게 비출 수 없습니다. 이것은 구름의 출현과 지구의 자전 때문입니다. CEO인 Stefan Hillberg는 "우리는 보기에도 좋고 맛도 좋은 어두운 통과 반점이 없는 채소를 재배할 수 있습니다."라고 덧붙입니다.
이러한 조명 시스템은 4400파운드의 가격으로 판매되며 이는 전혀 저렴하지 않지만 시장의 수요는 매우 높습니다. 오늘날 전 세계 온실에는 약 55만 개의 램프가 있습니다. Hillberg는 "램프는 1-5년마다 교체해야 합니다. "그건 돈이 많이 드네."
식물은 햇빛보다 다이오드를 선호합니다. 다이오드를 식물 바로 위에 놓을 수 있기 때문에 줄기를 만드는 데 추가 에너지를 들일 필요가 없으며 위쪽으로 분명히 자라고 잎이 많은 부분이 두꺼워집니다. 시카고에서 50km 떨어진 세계 최대 실내 수직농장인 그린센스팜스(GreenSenseFarms)에는 7000개의 조명실에 무려 10개의 램프가 설치돼 있다. 로버트 콜란젤로(Robert Colangelo) CEO는 “여기서 재배한 상추는 더 맛있고 싱싱합니다. – 우리는 각 침대에 840개의 램프를 밝힙니다. 우리는 150개의 침대를 가지고 있습니다. 30일마다 정원에서 상추 XNUMX알을 얻습니다.”
침대는 농장에 수직으로 배열되고 높이가 7.6m에 이릅니다. 그린센스팜은 이른바 '수영양막' 기술을 활용하고 있다. 실제로, 이것은 영양분이 풍부한 물이 "토양"을 통해 스며드는 것을 의미합니다. 이것은 재생 가능한 자원이기 때문에 여기에서 토탄 대신 사용되는 분쇄된 코코넛 껍질입니다. "침대가 수직으로 배열되어 있기 때문에 채소는 일반 수평 조건보다 25배 이상 두껍게 자라고 수확량이 30~XNUMX배 더 많습니다."라고 Colangelo는 말합니다. "살충제 방출이 없고 재활용된 물과 재활용된 비료를 사용하기 때문에 지구에 좋습니다." "그것은 (기존보다) 훨씬 적은 에너지를 사용합니다."라고 Colangelo는 지구상에서 가장 큰 Philips와 협력하여 만든 야채 공장에 대해 말했습니다.
Colangelo는 곧 농업 산업이 두 가지 방향으로 발전할 것이라고 믿습니다. 첫째, 밀과 옥수수와 같은 곡물이 심어져 있는 넓고 개방된 공간으로, 몇 달 동안 저장할 수 있고 천천히 전 세계로 운송할 수 있습니다. 이 농장은 도시에서 멀리 떨어져 있습니다. 둘째, 토마토, 오이, 채소와 같이 비싸고 부패하기 쉬운 채소를 재배할 수직 농장입니다. 올해 2월에 문을 연 그의 농장은 연간 3만~30만 달러의 매출을 올릴 것으로 예상된다. Colangelo는 이미 레스토랑과 WholeFood 유통 센터(단 48분 거리에 위치)에 자신의 시그니처 제품을 판매하고 있으며, 이 센터에서는 미국 8개 주의 XNUMX개 매장에 신선한 야채를 배달합니다.
"다음 단계는 자동화입니다."라고 Colangelo는 말합니다. 침대가 수직으로 배열되어 있기 때문에 공장 책임자는 로봇과 센서를 사용하여 익은 채소를 확인하고 수확하여 새로운 묘목으로 교체하는 것이 가능할 것이라고 믿습니다. “로봇이 자동차를 조립하는 자동화 공장이 있는 디트로이트와 같을 것입니다. 자동차와 트럭은 대량 생산이 아닌 딜러가 주문한 부품으로 조립됩니다. 우리는 이것을 "질서의 성장"이라고 부를 것입니다. 가게에서 야채가 필요할 때 골라먹을 것”이라고 말했다.
농업 분야에서 더욱 놀라운 혁신은 "선적 컨테이너 농장"입니다. 그들은 난방 시스템, 관개 및 다이오드 램프가있는 조명이 장착 된 수직 재배 상자입니다. 운반 및 보관이 용이한 이 용기는 XNUMX개를 겹쳐서 쌓을 수 있으며 상점과 식당 바로 밖에 놓아 신선한 야채를 제공할 수 있습니다.
여러 회사가 이미 이 틈새 시장을 채웠습니다. 플로리다에 기반을 둔 Growtainer는 레스토랑과 학교(생물학에서 시각 보조 자료로 사용되는 곳)를 위한 전체 농장과 현장 솔루션을 모두 생산하는 회사입니다. 40년 동안 플로리다, 태국, 베트남에서 난초 재배를 이끌었고 현재 미국과 유럽에서 가장 큰 생식물 유통업체가 된 Grotainer CEO Glen Berman은 "이 사업에 백만 달러를 투자했습니다."라고 말했습니다. "우리는 관개 및 조명 시스템을 완성했습니다."라고 그는 말합니다. “우리는 자연 그 자체보다 더 잘 자랍니다.”
이미 그는 수십 개의 유통 센터를 보유하고 있으며 그 중 많은 곳이 "소유자-소비자" 시스템에 따라 작동합니다. 컨테이너를 판매하고 야채를 직접 재배합니다. Berman의 웹사이트는 이러한 컨테이너가 로고 및 기타 정보를 배치할 수 있는 우수한 "라이브 광고"라고 주장합니다. 다른 회사는 다른 원칙에 따라 작업합니다. 야채가 이미 자라고 있는 자체 로고가 있는 용기를 판매합니다. 불행히도 두 가지 방식 모두 소비자에게는 비용이 많이 듭니다.
Bright Farms의 CEO인 Paul Lightfoot은 “소규모 농장은 면적당 ROI가 역전됩니다. Bright Farms는 슈퍼마켓 옆에 놓을 수 있는 작은 온실을 생산하여 배송 시간과 비용을 줄입니다. "방을 난방해야 한다면 XNUMX제곱킬로미터를 난방하는 것이 XNUMX미터를 난방하는 것보다 저렴합니다."
일부 농업 혁신가는 학계가 아니라 비즈니스 출신입니다. 2007년 비영리 프로젝트인 ScienceBarge를 기반으로 한 Bright Farms도 마찬가지입니다. 이 프로젝트는 Hudson River(뉴욕)에 정박한 혁신적인 도시 농장의 원형입니다. 그때 전 세계의 슈퍼마켓에서 현지에서 재배한 신선한 야채에 대한 수요가 증가한다는 사실을 알게 되었습니다.
미국 슈퍼마켓에서 판매되는 상추의 98%가 여름에는 캘리포니아에서, 겨울에는 아리조나에서 재배되기 때문에 비용(미국 서부에서 비싼 물값 포함)이 상대적으로 높습니다. . 펜실베니아에서 Bright Farms는 지역 슈퍼마켓과 계약을 체결하고 지역에서 일자리를 창출한 대가로 세금 공제를 받았으며 120헥타르 규모의 농장을 구입했습니다. 옥상 빗물 시스템과 Saleb Harper's와 같은 수직 구성을 사용하는 농장은 매년 2만 달러 상당의 자체 브랜드 채소를 뉴욕과 필라델피아 인근의 슈퍼마켓에 판매합니다.
"우리는 더 비싸고 신선하지 않은 웨스트 코스트 그린에 대한 대안을 제공합니다."라고 Lightfoot은 말합니다. – 부패하기 쉬운 채소는 전국적으로 운송하는 데 매우 비쌉니다. 그래서 더 좋고 더 신선한 제품을 소개할 수 있는 기회입니다. 우리는 장거리 운송에 돈을 쓸 필요가 없습니다. 우리의 핵심 가치는 기술 영역 밖에 있습니다. 우리의 혁신은 비즈니스 모델 그 자체입니다. 우리는 결과를 얻을 수 있는 모든 기술을 구현할 준비가 되어 있습니다.”
Lightfoot은 회수가 부족하기 때문에 컨테이너 농장이 대형 슈퍼마켓에서 발판을 마련할 수 없을 것이라고 믿습니다. Lightfoot은 "일부 레스토랑에는 값비싼 채소와 같은 틈새 시장이 있습니다."라고 말합니다. “하지만 내가 작업하는 속도에서는 작동하지 않습니다. 예를 들어 그러한 컨테이너는 아프가니스탄 해병대의 군사 기지에 던질 수 있습니다.”
그러나 농업의 혁신은 명성과 수입을 가져옵니다. 이것은 North Capham(런던 지역) 거리에서 33미터 아래에 위치한 농장을 보면 분명해집니다. 여기에서 전 세계 1차 대전 공습 대피소에서 기업가인 Stephen Dring과 파트너가 XNUMX만 파운드를 모금하여 소유권이 없는 도시 공간을 지속 가능하고 수익성이 있으며 양상추 및 기타 채소를 성공적으로 재배하는 최첨단 농업을 만들 수 있습니다.
그의 회사인 ZeroCarbonFood(ZCF, Zero Emission Food)는 "조수" 시스템을 사용하여 수직 랙에서 채소를 재배합니다. 물은 자라는 채소를 씻어낸 다음 수집(영양분 강화)하여 재사용합니다. 녹지는 Stratford의 Olympic Village에서 재활용된 카펫으로 만든 인공 토양에 심어졌습니다. 조명에 사용되는 전기는 소형 초소형 수력발전 터빈에서 나옵니다. "런던에는 비가 많이 내립니다."라고 Dring이 말합니다. "그래서 우리는 빗물 유출 시스템에 터빈을 설치하고 에너지를 공급합니다." Dring은 또한 수직 성장의 가장 큰 문제 중 하나인 열 저장 문제를 해결하기 위해 노력하고 있습니다. "우리는 어떻게 열을 제거하고 전기로 바꿀 수 있는지, 그리고 이산화탄소를 어떻게 사용할 수 있는지 탐구하고 있습니다. 이산화탄소는 식물에서 스테로이드처럼 작용합니다."
2001년 지진과 쓰나미로 큰 피해를 입은 일본 동부에서, 유명한 공장 전문가는 이전 Sony 반도체 공장을 세계에서 두 번째로 큰 실내 농장으로 탈바꿈했습니다. 2300m의 면적으로2, 농장은 17500개의 저에너지 전극(제너럴 일렉트릭에서 제조)으로 불을 밝히고 하루에 10000개의 채소를 생산합니다. 농장 뒤에 있는 회사인 Mirai("미라이"는 일본어로 "미래"를 의미함)는 이미 GE 엔지니어들과 협력하여 홍콩과 러시아에 "성장하는 공장"을 설립하고 있습니다. 이 프로젝트의 창시자인 시마무라 시게하루(Shigeharu Shimamura)는 "드디어 농업의 산업화를 시작할 준비가 되었습니다."
현재 과학의 농업 부문에는 자금이 부족하지 않으며, 이는 가정용으로 설계된 것부터 (Kickstarter에 흥미로운 프로젝트가 많이 있습니다. 예를 들어 Niwa, 스마트폰으로 제어되는 수경재배 공장에서 집에서 토마토를 재배할 수 있도록 하는 것입니다. 예를 들어, 실리콘 밸리의 거대 경제 기업인 SVGPartners는 내년에 국제 농업 혁신 회의를 주최하기 위해 Forbes와 협력했습니다. 그러나 진실은 혁신적인 농업이 전 세계 식품 산업 파이의 상당 부분을 차지하려면 오랜 시간(XNUMX년 이상)이 걸린다는 것입니다.
Harper는 "정말 중요한 것은 운송 비용이 없고 배기 가스가 없으며 자원 소비를 최소화한다는 것입니다."라고 말합니다. 과학자가 지적한 또 다른 흥미로운 점은 언젠가 우리가 채소 재배의 지역적 특성을 능가할 수 있다는 것입니다. 레스토랑은 특별한 용기에서 바로 바깥에서 입맛에 맞게 야채를 재배할 것입니다. 빛, 산-염기 균형, 물의 미네랄 성분을 바꾸거나 특별히 관개를 제한함으로써 야채의 맛을 조절할 수 있습니다. 예를 들어 샐러드를 더 달콤하게 만들 수 있습니다. 점차적으로,이 방법으로 자신의 브랜드 야채를 만들 수 있습니다. Harper는 "더 이상 '가장 좋은 포도가 여기 저기에서 자라는' 일은 없을 것입니다."라고 말합니다. – “Will be”는 브루클린에 있는 이 농장에서 재배되는 최고의 포도입니다. 그리고 최고의 근대는 브루클린에 있는 농장에서 나옵니다. 이것은 놀랍습니다".
구글은 직원들에게 신선하고 건강한 음식을 제공하기 위해 마운틴 뷰 본사의 카페테리아에서 하퍼의 발견과 그의 마이크로팜 디자인을 구현할 예정이다. 그는 또한 면화 회사로부터 그러한 혁신적인 온실에서 면화를 재배할 수 있는지 묻는 연락을 받았습니다(Harper는 확실하지 않습니다. 아마도 가능할 것입니다). Harper의 프로젝트인 OpenAgProject는 중국, 인도, 중미, 아랍에미리트의 학계와 공기업에서 주목할만한 주목을 받았습니다. 그리고 집과 가까운 또 다른 파트너인 Michigan State University는 디트로이트 외곽에 있는 4600제곱피트의 이전 자동차 창고를 세계 최대의 "수직 야채 공장"이 될 곳으로 바꾸려고 합니다. “디트로이트가 아니라면 자동화를 가장 잘 이해할 수 있는 곳은 어디입니까? 하퍼가 묻는다. – 그리고 여전히 '신산업혁명'이 무엇인지 묻는 사람들도 있다. 그게 바로 그녀야!”
* 에어로포닉스는 토양을 사용하지 않고 공기 중에서 식물을 재배하는 과정으로, 에어로졸 형태로 영양분이 식물의 뿌리에 전달됩니다.
** 아쿠아포닉스 – 하이테크수경재배(수경재배와 수경재배)를 결합하여 토양 없이 식물을 재배하는 논리적인 농업 방식입니다.
***수경재배는 흙을 사용하지 않고 식물을 재배하는 방법입니다. 식물은 뿌리 시스템이 땅이 아니라 습한 공기(물, 통풍이 잘 됨, 고체이지만 습기가 많고 공기 집약적이며 다소 다공성인) 매체에 있으며 특수 용액으로 인해 미네랄이 잘 포화되어 있습니다. 이러한 환경은 식물의 뿌리 줄기에 좋은 산소 공급에 기여합니다.