유리 SYSOEV, 영화 감독:
- 제 생각에는 사람이 선의 길을 따라 발전한다면 의식적 식생활로의 이행은 불가피하다고 생각합니다.
동물이 음식이 아니라는 마음과 영혼에 이해가 형성되면 채식주의로의 전환은 자연스럽고 고통스럽지 않습니다. 그게 나에게 일어난 일이다. 그리고 첫 번째 단계를 수행하려면 먼저 영양에 대한 모든 정보를 수집하고 축산업이 지구에 미치는 영향을 이해하고 육류 제품 생산의 현실을 알아야 합니다. 이 문제에 대한 포괄적인 연구를 통해 감정적 분출 측면에서뿐만 아니라 합리적으로 채식주의에 접근할 수 있습니다. 행복해요!
Nikita DEMIDOV, 요가 교사:
– 채식주의로의 전환은 처음에는 윤리적, 도덕적 고려 사항이 더 많았기 때문입니다. 어느 좋은 날, 나는 내 머리 속에 존재하는 타협의 불성실함을 느꼈다. 나는 자연, 동물을 사랑하지만 나는 그들의 몸의 조각을 먹습니다. 이것으로 모든 것이 시작되었고 나중에는 다양한 건강 습관과 요가에 참여하기 시작했고 어느 시점에서 나는 몸이 더 이상 동물성 제품을 받기를 원하지 않는다는 것을 느꼈습니다. 식사 후의 불쾌하고 무거운 감각, 기력 감소, 졸음 - 저는 근무 중 그런 증상이 별로 마음에 들지 않았습니다. 그때 식단을 바꿔보기로 했어요.
결과는 흥미롭고 고무적이었습니다. 더 많은 에너지가 있었고 오후에는 "낮은 배터리" 모드로 전환되었습니다. 제 경우의 전환은 쉬웠고 부정적인 생리적 순간은 경험하지 않았고 가벼움 만 경험했습니다. 나는 지금처럼 다소 활동적인 생활 방식을 이끌었다. 나는 스포츠를 하러 갔고, 자전거와 롤러 스케이트를 타는 장거리 라이딩을 좋아했고, 내 머리와 같은 몸이 이러한 과정에 참여하는 것이 더 쉬워졌다는 것을 알아차렸다. 초보자라면 누구나 두려워하는 단백질 부족 현상은 전혀 느껴지지 않았고, 마치 고기를 한 번도 먹어본 적이 없는 듯한 느낌까지 받았습니다.
조만간 모든 사람은 자신의 건강에 대해 생각하고 어느 시점에서 의학이 모든 질문에 대한 답을 제공할 수 없다는 것을 이해합니다. 따라서 사람은 무언가를 찾고 스스로 시도하기 시작하고 자기 지식의 길을 선택하고 인생에서 일어나는 일에 대한 책임을 자신의 손에 맡깁니다. 이것은 진화로 바뀌는 진정한 내부 혁명입니다. 이것은 자연스럽고 유기적으로 접근해야하므로 전통 요리의 고기 요리를 좋아하는 사람에게 "당신은 채식주의자가되어야합니다"라고 말할 수 없습니다. 결국, 이것은 내부 충동입니다. 아마도 사람이 곧 자신에게 올 것입니다! 모두가 자신의 길, 자신의 삶의 그늘을 선택하므로 누군가의 견해를 공격적으로 재구성할 이유가 없습니다. 나는 적어도 일정 기간 동안 식물성 식단으로의 전환이 당신 자신의 회복을 위한 매우 심각한 이유라고 확신합니다!
Alexander DOMBROVSKY, 인명 구조원:
– 호기심과 일종의 실험으로 인해 식물성 영양으로 전환하게 되었습니다. 내가 취한 요가 시스템의 틀 내에서 이것은 내포되어 있습니다. 나는 그것을 시도하고 내 몸이 어떻게 좋아졌는지 알아 차렸고 원칙적으로 고기는 음식이 아니라는 것을 깨달았습니다. 그리고 그것은 내가 후회할 이유가 되지 않았습니다! 동물성 식품이 무엇인지 진심으로 깨닫고 다시 원하기는 거의 불가능합니다.
그러한 영양 시스템에 관심이 있는 많은 사람들에게는 상상할 수 없는 변화가 필요하다는 생각이 걸림돌이 됩니다. 지금, 어떻게 살 것인가? 많은 사람들이 힘의 감소와 건강의 악화를 예상합니다. 그러나 이것은 일부 글로벌 변화의 과장된 그림이지만 실제로는 몇 가지 습관만 바뀌고 있습니다! 그리고 나서야이 방향으로 점차 발전하면서 자신이 변화를 느끼고 개인적인 경험을 바탕으로 선택을 할 수 있습니다.
일반적으로 생각해 보세요. 우리 모두가 채식주의로 전환하면 지구상의 고통, 폭력 및 고통이 줄어들 것입니다. 동기가 왜 안되지?
Evgenia DRAGUNSKAYA, 피부과:
– 나는 반대에서 채식주의에 왔습니다. 나는 그러한 영양에 대해 너무 반대하여 주제에 대한 문헌을 찾아 연구해야했습니다. 나는 식물성 식단을 섭취하는 것이 나쁘다는 것을 증명할 사실을 찾기를 희망했습니다. 물론, 나는 일부 인터넷 작품을 읽지 않았지만 의사로서 생화학 적 과정에 주로 관심이 있기 때문에 과학자, 해당 분야의 전문가의 작품을 읽었습니다. 저는 식물성 영양으로 전환할 때 단백질, 아미노산, 지방, 미생물총에 어떤 일이 일어나는지 이해하고 싶었습니다. 나는 지난 세기에 연구자들과 현대 연구자들 모두의 거의 만장일치의 의견을 접했을 때 정말 놀랐습니다. 그리고 60년대에 출판된 Ugolev 교수의 작품은 마침내 저에게 영감을 주었습니다. 동물성 제품은 많은 질병의 원인이 되며 엄격한 채식주의를 고수하는 사람들은 전통적인 식단을 고수하는 사람들보다 7배 더 높은 면역력을 가지고 있다는 것이 밝혀졌습니다!
그러나 항상 활동적인 건강한 생활 방식이 진정한 건강과 동의어인 것은 아니라는 점을 이해하는 것이 중요합니다. 여기에서는 왜곡과 광신 없이 행동할 가치가 있습니다. 결국, 우리 모두는 사람이 건강한 생활 방식을 적극적으로 옹호하는 것처럼 보인 다음 동일한 "올바른"음식으로 과식하여 빵과 같은 동물성 식품의 폐지를 보상하거나 과일 섭취의 경우, 먹음직스러운 과일. 결과적으로 식단에는 균형이 없지만 전분, 글루텐 및 설탕이 풍부하게 존재합니다.
나는 나이(예를 들면 25)에도 불구하고 자연이 우리 몸을 어떻게든 보존할 수 있도록 모든 사람이 명확한 사고, 순수한 마음, 감정을 조절하는 것이 중요하다고 생각합니다. 그리고 XNUMX세부터 노년까지의 내 기간을 고품질로 살고 싶다. 내가 할 수 있는 일은 순수한 설탕, 글루텐 및 동물성 제품으로 게놈을 죽이지 않고 영양을 관리하는 것뿐입니다.
Temur Sharipov, 셰프:
"당신이 먹는 것이 당신입니다"라는 말은 누구나 알고 있습니다. 그렇죠? 그리고 겉을 바꾸려면 속을 바꿔야 합니다. 야채 음식은 이것에서 나를위한 좋은 도우미로 밝혀졌으며 내부 정화의 도구가되었습니다. 나는 단순한 진리를 분명히 이해합니다. 내 외부의 경험은 없습니다. 이것은 사실입니다. 결국, 어떤 물건을 만지고, 어떤 소리를 듣고, 무언가를 본 다음, 당신은 그것을 자신 안에서 살아갑니다. 외부의 비전을 바꾸고 싶습니까? 더 쉬운 것은 없습니다. 내부에서 비전을 바꾸십시오.
전통적으로 먹고 고기를 먹으면 배가 고팠다. 삶고 열처리한 식품, 동물성 식품이 저를 지치게 만든다는 것을 이제서야 이해합니다. 그것은 위장을위한 콘크리트와 같습니다! 믹서기에서 고기 먹는 사람의 일반적인 저녁 식사를 처리하고 +37도의 온도에서 잠시 방치하면 4시간 후에는 이 덩어리에 가까워지는 것조차 불가능합니다. 부패 과정은 되돌릴 수 없으므로 인체의 동물성 제품에서도 동일한 현상이 발생한다는 것을 이해하는 것이 중요합니다.
나는 모두가 자신을 위해 생식 다이어트를 시도해야한다고 확신합니다. 물론 식단을 갑자기 갑자기 바꾸는 것은 어렵기 때문에 채식주의부터 시작할 수 있고, 고기는 물론 하루가 아니라 적어도 XNUMX개월은 포기하는 것이 좋다. 신체의 진정한 필요에 초점을 맞추고 비교하고 자신의 선택을 할 기회를 주십시오!
모스크바 학술 극장의 배우 Alexey FURSENKO. Vl. 마야코프스키:
– Leo Tolstoy는 다음과 같이 말했습니다. “동물은 내 친구입니다. 그리고 나는 내 친구를 먹지 않는다.” 나는 항상 이 문구를 아주 좋아했지만, 나는 그것을 즉시 알아차리지 못했다.
친구가 저에게 채식의 세계를 열어주기 시작했고 처음에는 이에 대해 매우 회의적이었습니다. 그러나 정보가 내 기억에 들어왔고 나 자신도 이 문제를 점점 더 연구하기 시작했습니다. 그리고 영화 "Earthlings"는 저에게 엄청난 영향을 미쳤습니다. 그것은 소위 돌아올 수 없는 지점이 되었고 전환을 본 후에는 매우 쉬웠습니다!
제 생각에는 스포츠와 긍정적인 생각이 결합된 식물성 식단이 건강한 생활 방식으로 직접 연결됩니다. 나는 꽤 불쾌한 건강 문제가 있었지만식이 요법이 바뀌면 모든 것이 사라졌고 의약품도 없었습니다. 식물성 식품에 대한 관심을 바꾸는 것이 사람의 삶을 바꾼다고 생각합니다. 완전히 다른 긍정적인 방향으로 가기 시작합니다!
뮤지컬 그룹 샤크티 로카의 보컬 키라 세르게바:
“수년 전 처음으로 채식주의자의 삶에 대해 생각했습니다. 세상을 빠르게 바라보고 시야의 모든 구석에서 발전하는 놀라운 젊은이를 만났을 때였습니다. 내 어린 친구가 고기 맛을 전혀 몰랐다는 것은 주목할 만하다. 그녀의 부모는 채식주의자였고 아기는 이 요리로 결코 쉬지 않았기 때문이다. 주목할 가치가 있는 것은 아기가 매우 활기찬 정신과 우아한 세계관을 가진 매우 강한 생물로 성장했다는 점입니다. 이 엘프 외에도 나에게는 몇 년 동안 자연스럽고 윤리적인 직물로 옷을 신중하게 선택하고 야채와 과일 진미를 직접 요리하여 영혼이 고요하고 즐거워지는 또 다른 친구가 있었습니다. 점심과 저녁 식사 후에 양은 온전했지만 손에서 늑대에게 먹이를 주었습니다. 그는 매우 활동적인 생활 방식을 이끌었고 놀라운 정신 기민함을 가지고 있었습니다.
평생 동안 나는 entrecote와 개암 나무 뇌조에 대한 애착으로 특별히 고통받지 않았으며 해양 생물은 바다 냄새로 나를 매료시키지 않았습니다. 하지만 솔직히 말해서, 주저 없이 관성에 의해 제안된 작은 토끼나 새우를 내 입에 넣는 것은 충분히 가능했습니다. 그녀는 할 수 있었고 그렇게 했습니다.
그러나 어느 날 나는 첫 번째 부활절 금식을 지키기 시작했습니다. 나는 내가 하고 있는 것과 그것이 무엇으로 이어지는지 거의 이해하지 못했지만 내 자아는 엄격함을 원했습니다. 그렇습니다. 세상의 모든 가혹함을 재건할 정도의 가혹함입니다. 그래서 나는 그것을 다시 만들었습니다. 그것은 치명적인 음식에 대한 나의 첫 번째 의식-무의식 거부였습니다.
나는 금욕주의의 아름다움을 배웠고 맛이 다시 돌아왔다. 나는 자아의 본성, 그 진실과 거짓을 보았고, 그럭저럭 나 자신을 통제하고 다시 잃어버렸다. 그런 다음 많은 것이 있었지만 사랑은 우리 모두가 존재하기 위해 내부에서 깨어났습니다. 그렇기 때문에 시도해 볼 가치가 있습니다!
Artem SPIRO, 파일럿:
– "채식주의자" 또는 "채식주의자"라는 단어에 라벨과 우표를 붙이는 것을 좋아하지 않는다는 사실부터 시작하겠습니다. 하지만 그러한 식단을 고수한다고 해서 건강한 사람이 되는 것은 아닙니다. 나는 내가 고수하는 "전체 식물성 식품"과 같은 용어를 사용합니다. 그것이 건강에 좋은 것은 확실합니다.
어렸을 때부터 요리하는 것을 좋아했고 요리, 요리, 음식을 좋아했습니다. 나이가 들면서 나는 이론과 실습을 탐구하고 비행 아카데미에서 생도 시절을 보냈거나 이미 모스크바, 헬싱키, 런던, 두바이에서 일하고 살고 있는지 여부에 관계없이 다양한 요리법을 시도했습니다. 나는 항상 친척을 위해 요리하는 것을 좋아했고, 그들은 나의 요리 성공을 처음 알아차렸습니다. 두바이에 살면서 여행을 많이 다니기 시작했고, 음식 투어를 직접 마련했고, 다양한 나라와 문화의 음식을 맛보았습니다. 미슐랭 스타 레스토랑과 소박한 길거리 레스토랑을 다녀왔습니다. 취미 생활을 하면 할수록 요리와 음식의 세계에 빠져들수록 우리 음식이 무엇으로 구성되어 있는지 더 알고 싶어졌습니다. 그리고 로스앤젤레스 요리 아카데미에 입학하여 영양 과정을 마쳤습니다. 나는 음식이 생화학적 수준에서 사람과 어떻게 상호작용하는지, 그 후에 어떤 일이 일어나는지 이해했습니다. 동시에 한의학, 아유르베다에 대한 관심이 더해지면서 영양과 건강의 상호작용에 대해 더 연구하기 시작했습니다. 이 경로를 통해 저는 과일/야채, 씨앗/견과류, 곡물, 콩류, 슈퍼푸드의 5개 그룹으로 나뉜 전체 식물성 식단으로 전환했습니다. 그리고 모두 함께 - 다양하고 전체 - 사람에게 이점을 제공하고 건강을 보존하며 치유하고 다양한 질병을 완화합니다.
그러한 영양은 삶을 더 효율적으로 만들고, 건강한 건강 상태를 제공하므로 목표가 달성되고 삶이 더 의식적이 됩니다. 누구나 이렇게 살고 싶어 하는 것 같아서 무엇을 먹을지 생각해봐야 할 것 같아요. 최고의 약은 마법의 약이 아니라 접시에 있는 것입니다. 사람이 마음껏, 건강하게 살고 싶다면 식물성 식품으로의 전환을 생각해야 합니다!
Julia SELYUTINA, 스타일리스트, 에코 퍼 코트 디자이너:
– 15살 때부터 다른 맛있고 건강한 음식과 함께 동물을 먹는 것이 단순히 이상한 일이라는 것을 이해하기 시작했습니다. 그런 다음 나는 그 문제에 대해 연구하기 시작했지만 고기가 없으면 19 년 안에 죽을 것이라는 어머니의 의견과 달리 2 세의 나이에 식단을 바꾸기로 결정했습니다. 10년 후, 엄마도 고기를 먹지 않는다! 전환은 쉬웠지만 점진적이었습니다. 처음에는 고기 없이, 그 다음에는 생선, 계란, 우유 없이 했습니다. 하지만 차질이 생겼다. 이제는 레닌의 도움으로 만든 것이 아니라 동물이 아닌 사워도우로 만든 치즈를 먹을 수 있습니다.
나는 초보자에게 다음과 같은 식물성 식단으로 전환하도록 조언합니다. 즉시 고기를 제거하고 미량 원소를 보충하기 위해 채소와 야채 주스를 많이 추가하고 점차 해산물을 거부하십시오. 비교를 위해 최소한 올바른 채식주의를 시도해야 합니다.
남편은 비린내를 먹을 때 그 차이를 잘 봅니다. 코에서 즉시 점액, 에너지 부족, 가래, 나쁜 꿈. 그의 배설 시스템은 훌륭하게 작동합니다. 모두가 그것을 원합니다! 그리고 식물성 식품에서 얼굴은 더 깨끗하고 영혼은 추진력, 긍정적 인 감정, 열정 및 가벼움으로 가득 차 있습니다.
동물을 먹음으로써 우리는 그것이 성장하고 죽이는 동안 경험한 모든 고통을 먹습니다. 고기가 없으면 몸도 마음도 깨끗해집니다.
Sergey KIT, 비디오 제작자:
– 어렸을 때 나는 한 표현을 기억했습니다. 사람이 아프면 인생에서 가장 먼저 변화하는 것은 영양이고 두 번째는 생활 방식이며 이것이 도움이되지 않으면 약에 의지 할 수 있습니다. 2011년, 당시 미래의 아내는 윤리적인 이유로 육식을 거부했습니다. 동물성 식품 없이 음식이 맛있다는 것을 이해하는 것이 식단을 바꾸는 첫 번째 단계였습니다. 그리고 몇 년 후, 우리는 함께 자신 있게 이 길에 발을 들였습니다.
XNUMX 년 후, 그리고 오늘날까지 식물성 영양에 대해 우리는 가벼움, 에너지 급증, 좋은 기분, 우수한 면역력과 같은 긍정적 인 결과 만 느낍니다. 다른 식단으로 전환할 때 가장 중요한 것은 지원입니다. 우리는 서로에게 동기를 부여하고 정보를 제공했으며 건강 측면에서 첫 번째 긍정적인 결과는 고무적이었습니다! 아내가 마법의 요리사이고 대체 식품이 너무 많아서 식습관이 쉽게 바뀝니다. 그래서 발견은 녹두, 두부, 녹메밀, 해초, 오, 예, 많은 것이었습니다! 갓 짜낸 주스와 제철 과일이 매일 식단에 등장했습니다. 식물성 영양은 모든 질병에 대한 만병통치약은 아니지만, 신체에 대한 새로운 감각을 열어주고, 듣고 이해하도록 가르치고, 정화하고 깨끗하게 유지합니다. 이 음식을 선택하면 몸과 마음과 영혼이 조화를 이룰 것입니다! 제 생각에는 이것이 현대 사회의 가장 현명한 선택입니다. 그들이 말했듯이, 세상을 더 좋게 바꾸고 싶다면 자신부터 시작하십시오!