가지는 감자, 토마토, 오이만큼 대중적이지는 않지만 인간에게 매우 영양가가 높고 건강에 좋습니다. 가지의 영양소는 건강 유지에 기여할 뿐만 아니라 특정 질병의 발병을 예방합니다. 따라서 주요 이점은 무엇입니까? 항산화 화합물인 나수닌은 가지 껍질에서 발견됩니다. 2005년 연구에 따르면 가지의 나수닌은 항위생 성질을 가지고 있습니다. 전문가에 따르면 암세포는 혈관신생 능력이 있어 자체 혈액 공급을 제공합니다. 암세포의 이러한 능력으로 인해 빠른 종양 성장을 유발합니다. 나수닌의 항혈관신생 특성은 혈관신생의 발생을 방지하여 종양 성장을 예방합니다. 가지는 항산화 특성으로 알려진 클로로겐산이 풍부합니다. 미국 농무부의 연구에 따르면 클로로겐산은 가지의 주요 항산화제입니다. 그것은 "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮추고 암을 유발하는 자유 라디칼을 죽입니다. 클로로겐산은 항돌연변이 보호 및 암세포로의 세포 돌연변이 예방의 특성을 가지고 있습니다. 또한 전문가들은 이 산이 바이러스성 질병의 치료 및 예방에 도움이 되는 항바이러스 성질을 가지고 있다고 믿습니다. 가지는 많은 비타민을 함유하고 있지만 특히 비타민 C, 엽산, 비타민 B, 비타민 A가 풍부합니다. 이러한 비타민은 신체의 전반적인 상태에 긍정적인 영향을 미치고 다양한 질병에 대한 저항력을 증가시킵니다. 또한 가지에는 인, 칼슘, 마그네슘, 칼륨과 같은 미네랄이 함유되어 있어 관절염, 골다공증, 심장병의 발병을 예방합니다.
2022-11-11