우리 모두는 인터넷에서 한 번 이상 인기 있는 슈퍼푸드 목록을 접했습니다. 슈퍼푸드는 많은 양분, 특히 강력한 항산화제를 함유한 천연 식품으로, 이러한 식품에 암, 당뇨병, 비만 및 심혈관 질환과 같은 끔찍한 질병의 발병을 예방하는 거의 마법의 능력을 부여합니다.
그러나 이러한 자연의 경이로움에 대한 진정으로 인상적인 사실에도 불구하고 낮에는 한 줌의 참깨나 점심으로 브로콜리를 먹는 것만으로는 건강을 환상적으로 향상시킬 수 없다는 것을 이해하는 것이 중요합니다.
항산화제를 함유한 식품이 상당한 건강상의 이점을 가져오려면 지속적으로 충분한 양을 섭취해야 합니다. 즉, 일상 식단, 생활 방식의 일부가 되어야 합니다. 또한 일일 "메뉴"에서 모든 독성 및 잠재적으로 위험한 식품을 제거해야 합니다.
작동 원리 자유 래디 칼
슈퍼푸드의 핵심 성분 중 하나는 항산화제입니다. 비타민 A, C, D, E는 항산화 특성뿐만 아니라 야채, 과일 및 베리(고급 차와 커피, 유기농 생꿀, 마늘, 브로콜리, 시금치, 당근, 토마토에서 발견되는 카로티노이드 및 폴리페놀과 같은 다양한 미네랄 및 식물 영양소 , 적포도, 딸기, 라즈베리, 블루베리, 블루베리 및 기타 많은 식물은 항산화 식품으로 간주됩니다.)
간단히 말해서, 항산화제는 자유 라디칼과 싸우는 활성 물질입니다. 자유 라디칼은 무엇이며 왜 그들과 싸워야 합니까? 사실 자유 라디칼은 인체와 관련하여 매우 "친숙한"생활 방식을 이끌지 않는 분자입니다. 그들은 자유 (짝을 이루지 않은) 전자를 가지고 있습니다. 그는 정확히 모든 문제의 범인입니다. 자유 전자는 단순히 "쌍"이 부족하기 때문에 건강한 세포에서 누락된 전자를 제거하려고 합니다. 이 "도난"의 결과로 건강한 세포는 더 이상 존재하지 않습니다. 그들은 산화 과정이 시작되는 심각한 손상을 입습니다.
항산화제라는 단어는 항산화제, 방부제를 의미합니다. 그의 책임 “목록”에 무엇이 있는지 짐작할 수 있습니까?
원칙적으로 자유 라디칼은 우리 몸에 예상치 못한 적이 아닙니다. 예, 그들 중 일부는 자외선, 빛 또는 열 복사, 독성 물질의 결과로 나타납니다. 그러나 또한 자유 라디칼은 신체에서 그리고 완전히 자연적이고 정상적인 생화학적 과정에서 형성될 수 있습니다. 신체가 그러한 부분의 자유 라디칼에 자체적으로 대처할 수 있는 경우에만(물론 특수 효소 슈퍼옥사이드 디스뮤타제의 도움 없이는 아님), 나머지 유해 분자와 싸우기 위해 더 많은 동맹국이 필요할 것입니다.
산화 방지제의 작동 원리
산화 방지제 – 그것들은 무엇입니까? 산화 방지제는 자유 라디칼과의 치명적인 전투에 자신을 던질 준비가 된 동맹국입니다. 그들의 작용 원리는 이름에서 분명합니다. 그들은 자유 라디칼의 짝을 이루지 않은 전자를 산소 원자(산화제)와 결합하여 무해하게 만듭니다.
산화 방지제는 매우 소홀한 상황에서 "작동"해야 합니다. 스스로 판단하십시오. 슈퍼옥사이드 디스뮤타제 효소의 강도가 심하게 부족할 때 자유 라디칼이 실제 화학파를 촉발합니다. 예를 들어, 자유 라디칼이 단백질을 공격하면 분자를 손상시킬 뿐만 아니라 새로운 파괴적 특성을 형성합니다. 그리고 그는 차례로 몸을 계속 파괴하여 점점 더 많은 전자를 쌍으로 끌어들입니다.
몸에 자유 라디칼이 너무 많으면 조직이 손상되고 신체가 노화되고 심각한 질병이 발생하는 산화(산화) 스트레스로 알려진 상태가 발생합니다. 당뇨병, 비만, 심혈관 질환과 같은 심각한 문제의 대부분은 산화 스트레스와 관련이 있습니다.
산화 방지제는 결합하는 능력이 있고 결과적으로 유해한 자유 라디칼을 중화하는 물질이므로 산화 방지제가 풍부한 음식을 섭취하면 질병의 발생과 발병을 예방하는 데 도움이 될 수 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
항산화 "메뉴"
인체 건강에 대한 항산화제의 중요성을 깨닫고 전문가들은 식단에 항산화제를 도입하는 데 중점을 둡니다. 우리는 보통 음식과 함께 그것들을 얻습니다. 그러나 매년 우리 도시의 생태 환경이 개선되지 않고 직장에서 점점 더 많은 스트레스와 마감 시간이 있기 때문에 비타민 복합체와 생물학적 보충제는 종종 음식을 돕기 위해 호출됩니다.
항산화제에는 비타민 A, C, E와 셀레늄, 아연, 구리, 크롬 및 망간과 같은 미네랄이 포함됩니다.
가장 유명하고 가장 강력한 항산화제 - 비타민 C... 아스코르브산이 콜라겐 형성에 참여한다는 사실(즉, 신체의 아름다움을 보존하고 노화 과정을 늦춤)에 더하여, 또 다른 매우 유용한 특성이 있습니다. 신체가 비타민을 파괴하는 것을 허용하지 않습니다 A 및 E. 비타민 C(및 그에 따른 항산화제)는 장미 엉덩이, 감귤류 바다 갈매 나무속, 검은 건포도, 딸기, 파슬리 및 딜에서 찾을 수 있습니다.
비타민 E (토코페롤) – 피부, 생식 기관에 유익한 효과가 있으며 죽상 동맥 경화증 예방에 강력한 요소인 지용성 화합물. 밀 배아 기름, 견과류(아몬드, 땅콩, 캐슈), 생선(연어, 파이크 퍼치, 장어)에서 충분한 양의 이 항산화제를 찾을 수 있습니다.
비타민 A (레티놀) 부정적인 환경 요인(화학 오염, 방사성, 자기)으로부터 내부 장기를 보호하고 면역 체계를 양호한 상태로 유지하는 역할을 합니다. 비타민 A는 주황색, 노란색 채소와 과일(살구, 천도 복숭아, 복숭아, 당근, 망고), 지방이 많은 생선, 녹색 채소(시금치, 브로콜리, 호박)가 풍부합니다.
이러한 제품의 식사를 정기적으로 섭취하면 곧 항산화제가 하는 일과 항산화제의 긍정적인 효과가 얼마나 심각한지 스스로 깨닫게 될 것입니다.
양배추
케일을 돋보이게 만든 이유가 있습니다. 케일은 틀림없이 매일 식단에 포함시킬 수 있는 가장 시원하고 가장 쉽게 구할 수 있는 슈퍼푸드입니다.
스스로 판단하십시오. 첫째, 다양한 종류의 양배추(브로콜리, 백양배추, 적양배추, 방울양배추, 콜리플라워, 사보이 양배추)와 그로 만든 요리는 가장 안목 있는 미식가도 매료시킬 것입니다. 둘째, 이러한 자연 숙성 식품에는 식물 영양소(항산화제)가 풍부합니다. 그들은 혈관 손상을 방지하고 신체의 망막 및 기타 조직을 보호함으로써 심혈관 시스템을 보호하므로 식품의 항산화제는 자신의 건강 프로그램에서 가장 중요하고 중요한 포인트 중 하나로 안전하게 간주될 수 있습니다.
식물 영양소는 전반적인 세포 건강과 세포 소통을 지원하고 면역을 강화하여 암 예방에 도움이 됩니다. 양배추 야채에는 항염증 특성을 지닌 오메가-3와 비타민 B-6, 엽산, C, E, 아연, 망간 및 비타민 K도 포함되어 있습니다.
셋째, 양배추는 저렴하고 저렴한 제품입니다. 일년 중 언제든지 상점과 시장에서 여러 종류의 양배추를 찾을 수 있습니다. 내가 가장 좋아하는 것은 브뤼셀과 레드입니다. 나는 유색, 브로콜리, 사보이, 흰 양배추를 좋아하지만.
내 새로운 Liveup 레시피 앱에서! 꽤 많은 양배추 요리 : 수프, 반찬, 메인 코스, 스낵.
이 링크에서 애플리케이션을 다운로드할 수 있습니다.