영국 영양 저널(British Journal of Nutrition)의 권위 있는 판은 유기농 우유와 산업용 우유의 특성을 비교하는 국제 과학자 그룹의 연구 데이터를 발표했습니다. 유기농은 가장 자연적인 조건에서 생활하며 환경 친화적인 사료를 섭취하는 동물의 제품의 기원을 의미합니다. 산업용 – 유제품 및 육류 공장에서 생산됩니다. 비교 차이점
유기농 우유는 오메가-1,5 지방산이 3배, 리놀레산이 1,4배 풍부하며 철분, 칼슘, 비타민 E 및 베타카로틴이 많이 함유되어 있음이 입증되었습니다.
산업적으로 생산된 우유는 셀레늄 함량이 더 풍부합니다. 요오드 포화도는 1,74배 더 높습니다.
어떤 종류의 우유를 선호합니까?
과학자들은 유제품 연구에 각각 전념한 196편과 67편의 논문을 분석했습니다.
더 높은 비용에도 불구하고 유기농 제품을 선호하는 사람들의 선택은 다음과 같은 이유 때문입니다.
가능한 한 자연에 가까운 조건에서 가축을 사육합니다.
살충제를 사용하지 않은 천연 사료의 동물 소비;
항생제와 성장 호르몬의 부재 또는 감소로 인한 이점.
인간의 건강에 가치가 있는 오메가-3 지방산의 풍부한 유기농 우유는 과학자들이 이를 사용하는 주된 이유라고 생각합니다.
산업적으로 생산된 우유의 옹호자들은 성공적인 임신에 특히 중요한 셀레늄과 요오드 함량이 높다고 말합니다.
전문가들은 식물에서 생산을 조직화하여 제품의 지방산, 비타민 및 미네랄 함량을 높일 수 있다고 말합니다.