Sorrel은 샐러드와 첫 번째 코스에서 시작하여 메인 코스로 이어지며 디저트로 끝나는 완벽한 저녁 식사를 준비하는 데 적합한 다용도 제품입니다. 밤색의 약간의 신맛은 일반 요리와 단 요리 모두에 좋습니다. 밤색은 우리 스트립의 모든 곳에서 자랍니다. 특별한주의가 필요하지 않으며 이미 이른 봄에 채소와 비타민으로 우리를 기쁘게합니다. 밤색은 신선한 비타민을 더 오래 섭취하기 위해 소금에 절이고, 절이고, 얼고, 건조시킵니다.
밤색 샐러드
성분:
- 밤색 – 2 묶음
- 파슬리, 딜, 파 – 각 1/2 묶음
- 북경 양배추-1/2 pc.
- 사워 크림 - 1잔
- 절인 포도 - 100 gr.
- 소금-맛.
허브와 밤색을 철저히 헹구고 종이 타월로 말리고 자릅니다. 배추를 자르고 허브와 밤색, 소금을 섞고 사워 크림으로 간을하십시오. 절인 포도로 저어주고 장식하십시오.
녹색 밤색 양배추 수프
성분:
- 쇠고기 / 닭고기 국물 - 1,5 l.
- 밤색 – 2 묶음
- 파슬리, 딜, 파 – 각 1/2 묶음
- 감자 – 3-4 개
- 양파 – 1 개
- 소금, 검은 후추 – 맛보기
- 삶은 계란 – 서빙 용.
감자와 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 (양파는 통째로 요리 한 다음 제거 할 수 있음) 국물에 보냅니다. 15분 동안 중불에서 요리합니다. 밤색과 허브를 헹구고 자르고 수프에 넣고 소금, 후추로 간을 한 다음 5분 동안 요리합니다. 삶은 계란 반개와 사워 크림 한 숟가락을 각 접시에 넣으십시오.
차가운 밤색 수프
성분:
- 소렐 – 1 묶음
- 오이 – 3 개
- 계란 – 4 개
- 파, 딜 – 1 묶음
- 서빙 용 사워 크림
- 물 – 1,5 l.
- 소금-맛.
다양한 okroshka 또는 sorrel cold chill은 더운 날에 당신을 상쾌하게 할 것이며 여분의 파운드를 추가하지 않을 것입니다. 밤색을 철저히 헹구고 긴 조각으로 자르고 끓는 소금물에 1 분 동안 요리 한 다음 불을 끄고 식 힙니다. 계란을 삶아서 식히고 작은 입방체로 자릅니다. 채소와 오이를 씻고 잘게 자릅니다. 삶은 밤색에 모든 재료를 넣고 저어 사워 크림과 함께 제공하십시오.
밤색 오믈렛
성분:
- 소렐 – 1 묶음
- 계란 – 5 개
- 버터 – 2 큰술. 엘.
- 소금, 간 후추 – 맛.
밤색을 헹구고 말리고 스트립으로 자릅니다. 뜨거운 기름에 중불로 5 분 동안 익 힙니다. 털로 계란을 가볍게 치고 밤색을 넣고 부드럽게 섞는다. 결과물을 기름칠 베이킹 접시에 넣고 180-15 분 동안 20도 예열 된 오븐에 보냅니다.
"간식을위한"밤색 파이
성분:
- 밤색 – 2 묶음
- 퍼프 효모 반죽 – 1 팩
- 치즈 – 200 gr.
- 삶은 달걀 – 3 개
- 전분 – 1st. 엘.
- 소금-맛.
반죽을 해동하고 중간 두께의 층으로 굴려서 가장자리가 약간 매달리도록 베이킹 시트에 놓습니다. 밤색을 헹구고, 말리고 자르고, 페타 치즈를 자르고 (잘게 자르거나 자르십시오), 계란을 입방체로 자르고, 섞고 소금을 넣으십시오. 반죽에 필링을 올리고 그 위에 전분을 뿌리고 파이의 가장자리를 연결하여 중간에 구멍을 남깁니다. 190도로 예열된 오븐에서 30~35분간 굽는다. 뜨거운 간식으로 제공하십시오.
밤색 치즈 케이크
성분:
- 밤색 – 2 묶음
- 이스트를 넣지 않은 반죽 – 1 팩
- 딜, 파슬리 – 각 1/2 묶음
- 코티지 치즈 9 % – 200 gr.
- 버터 – 2 큰술. 엘.
- Adyghe 치즈 – 100 gr.
- 러시아 치즈 – 100 gr.
- 크림 치즈 (Almette) – 100 gr.
- 계란 – 3 개
- 소금은 꼬집음입니다.
반죽을 해동하고 펴서 밀가루를 뿌린 베이킹 시트에 놓습니다. 밤색을 헹구고 말리고 잘게 자르고 뜨거운 기름에 3-4 분 동안 요리하고 다진 채소를 넣고 저어주고 열에서 제거하십시오. 코티지 치즈, Adyghe 및 두부 치즈를 섞고 털고 소금으로 약간 두드린 계란을 부어 잘 섞습니다. 두부 치즈 덩어리에 밤색을 넣고 저어 반죽 위에 올려 놓습니다. 반죽의 가장자리를 안쪽으로 구부려 측면을 만듭니다. 러시아 치즈를 갈아서 180도 예열 된 오븐에서 35-40 분 동안 요리합니다.
달콤한 밤색 파이
성분:
- 밤색 – 2 묶음
- 우유 – 2/3 컵
- 사워 크림 – 2 Art. 엘
- 마가린 – 100g.
- 밀가루 – 2 컵
- 설탕 – 1/2 컵 + 3 큰술. 엘.
- 베이킹 반죽 – 1/2 tsp.
- 전분 – 3 tsp
베이킹 파우더와 함께 밀가루를 작업 표면에 체로 치고 칼로 마가린으로 부스러기로 자르고 우유와 사워 크림을 부은 다음 설탕 3 큰술을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 냉장고에 20 ~ 30 분 동안 두세요. 밤색을 씻고 말리고 잘게 자르고 설탕과 전분과 결합하십시오. 반죽을 두 부분으로 나누고 펴서 한 보드에 채우고 수평을 맞추고 두 번째 반죽 층을 덮으십시오. 가장자리를 잘 고정하고 가운데를 절개 한 다음 190도까지 예열 된 오븐에서 40-45 분 동안 굽습니다.
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