호박은 호박의 직계 친척이며 그 다양성입니다. 노란색, 녹색, 흰색일 수 있으며 달콤한 펄프가 있습니다. 호박은 맛이 없지만 꽤 유용하기 때문에 식단에서 제외할 필요는 없습니다.
계절
스쿼시 시즌은 XNUMX월에 시작하여 XNUMX월 말까지 지속됩니다. 이 기간 동안 좋은 더트 펍을 구입할 수 있습니다.
슈퍼마켓에서는 연중 이용 가능한 호박, 온실에서 재배 한 호박.
방법을 선택하는 방법
호박의 피부는 얇고 매끄럽고 손상이 없어야 합니다. 12-20cm, 무게 100-200g의 작은 과일을 선택하십시오. 미리 씻지 말고 냉장고에 보관하십시오. 그렇지 않으면 피부가 손상되어 야채가 빠르게 변질됩니다.
호박의 장점
소화와 신진 대사를 위해
주키니는 과체중이거나 체중 감량을 원하는 사람들의 식단에 이상적입니다. 주키니의 칼로리 값은이 야채 20g 당 30 ~ 100 킬로 칼로리에 불과하기 때문입니다. 호박 요리는 장 연동 운동을 개선하고 담즙 배설을 촉진하는 데 도움이됩니다.
애호박은 거친 섬유질을 함유하지 않고 요리는 부드럽고 연하며 소화를 촉진하는 펙틴이 많이 함유되어 있습니다. 그리고 호박은 수분 함량이 높기 때문에 호박은 과도한 염분을 배설하고 물-염분 균형을 정상화하는 데 도움이 됩니다.
면역 체계를 위해.
호박의 맛은 신맛이 강하지 않지만 비타민 C와 비타민 B-카로틴이 다량 함유되어 있어 면역력을 높여줍니다.
젊음과 아름다움을 위해
주키니에는 A, b, C, H, PP 그룹의 비타민과 천연 항산화 제인 유명한 "젊음의 비타민"E (토코페롤)가 포함되어있어 신체가 활성 산소와 싸우고 노화를 늦추는 데 도움이됩니다.
순환계 용
호박의 미네랄 성분은 매우 풍부하고 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 인 및 철이 있습니다. 이것은 고혈압과 심혈관 질환으로 고통받는 사람들에게 매우 유용하다는 것을 의미합니다. 그러나 철분과 비타민 C의 함량 때문에 호박은 빈혈로 고통받는 사람들의 식단에 필요합니다.
호박은 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 사용하기에 좋습니다. 또한 호박은 알레르기를 일으킬뿐만 아니라 항 알레르기 작용도합니다.
사용 방법
미식가들에게 특히 가치가 있는 것은 7~12일 밖에 되지 않는 펍입니다. 왜냐하면 야채가 어릴수록 더 달콤하기 때문입니다. 호박 조림, 구운 것, 채워진 것, 튀긴 것. 샐러드에 생으로 사용하고 절인 후 스튜, 계란, 팬케이크, 수프 및 기타 요리를 준비하십시오. 우리 시대에는 호박으로 베이킹하는 것이 매우 인기를 얻었으며 특히 야채 파이와 호박을 곁들인 머핀을 좋아합니다.