엄청난 수에도 불구하고 오트밀상점 선반에서 찾을 수있는 것은 사실 세 가지 주요 유형 만 있습니다. 그들 중 플레이크가 속하는 것은 곡물을 가공하는 방법에 의해 결정되며, 이는 차례로 죽의 요리 시간과 플레이크에서 조리 된 오트밀에 포함 된 영양소의 양에 직접적인 영향을 미칩니다.

귀리 플레이크 엑스트라

가공 정도에 따라 GOST에 따르면이 유형의 귀리 플레이크는 세 그룹으로 나뉩니다. 귀리 플레이크 Extra No. 1 그들은 통 곡물로 만들어지며 크기가 가장 크며 요리하는 데 더 오래 걸리지 만 (보통 약 15 분) 비타민, 미량 원소 및 섬유질이 가장 많이 포함되어 있기 때문에 가장 유용한 것으로 간주됩니다.

귀리 플레이크 Extra No. 2 잘라낸 오트밀로 만든, 그들은 더 빠르고 작은 크기로 조리되지만, "절단"후 다른 유용한 물질과 함께 섬유질의 양이 감소합니다.

귀리 플레이크 Extra No. 3 다진 곡물로 만들어지며 가장 작고 1 ~ 2 분만에 매우 빠르게 끓입니다. 이러한 플레이크가 비타민의 양 측면에서 챔피언이 아니라는 사실에도 불구하고 거친 섬유질이 해를 끼칠 수있는 어린이 및 위장 질환으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다.

Hercules와 같은 귀리 플레이크

그들에게는 프리미엄 오트밀이 각질 제거되고 평평 해지고 찌기 때문에 귀리 당신은 요리조차 할 수 없지만 양조, 그들은 일반적으로 "인스턴트"시리얼에 사용됩니다. 그러나 증기 치료는 또한 일부 비타민과 미량 원소를 잃습니다. 상황을 해결하려면 헤라클레스 종종 비타민이 추가로 풍부합니다.

꽃잎 오트밀

Herculean과 유사한 기술을 사용하여 만들어 지지만, 그 루트는 결국 추가로 전처리됩니다. 꽃잎 조각 일반적으로 색이 더 밝고 얇고 껍질이 적습니다. 맛을 손상시킬 수있는 이른바 컬러 필름 오트밀 죽 일부 질병에서 위장관의 점막을 자극합니다.

오트밀 선택 방법

오트밀 구성

구성에주의를 기울이십시오. 향료, 향미 증진제, 감미료, 소금 및 기타 첨가제 없이 오트밀만 포함해야 합니다. 플레이크는 가장 오래 보관되며 무엇보다도 밀봉된 불투명 포장에서 유익한 특성을 유지합니다. 판지 팩에서는 쉽게 수분을 흡수하고 더 빨리 변질되며 투명 백에 포장되어 빛에 보관되면 영양분이 더 빨리 손실됩니다.

오트밀 색과 냄새

좋은 오트밀 흰색 또는 크림 같은 황색을 띠고 어두운 얼룩, 껍질 및 기타 불순물이 많지 않습니다. 포장을 개봉 한 후 곰팡이가 났거나 썩은 냄새가 나는 경우 내용물이 너무 오래 보관되었거나 잘못 보관되어 품질이 저하 된 경우 이러한 오트밀이 맛있지 않을 것입니다.

오트밀의 유통 기한

패키지에 플레이크에는 일반적으로 두 가지 포장 날짜와 생산 날짜가 있습니다. 만료 날짜는 두 번째 날짜부터 올바르게 계산됩니다. 골판지 상자에 간단히 포장된 오트밀은 3-6개월 동안 보관됩니다. 그리고 폴리에틸렌으로 포장된 제품의 유통기한은 최대 XNUMX년까지 연장됩니다.

계피 시럽에 사과를 넣은 오트밀

과학자들은 비타민 및 기타 영양소가 다양한 오트밀에 저장되어 있는지 여부에 따라 다릅니다. 일부는 즉석 죽에 더 많은 것이 있다고 믿습니다. 결국 곡물은 생산 과정에서 매우 빠르게 처리되고 충격 열처리를 통해 느린 요리보다 더 많은 영양소가 유지됩니다.