스코틀랜드의 유명한 축제 중 하나는 스페이사이드 위스키 축제 (스페이 사이드 위스키 페스티벌의 정신).
그러나 2020 년에는 코로나 바이러스 전염병으로 인해 축제 행사가 취소되었습니다.
각 국가에는 고유 한 국가 제품과 고유 한 국가적 자부심이 있습니다. 스코틀랜드 사람들은 위스키를 자랑스럽게 생각합니다.
스코틀랜드의 봄이 시작되면서 위스키를위한 축제와 축하 행사가 시작됩니다. 첫 번째는 6 일간 지속되는 스피릿 오브 스페이 사이드 위스키 페스티벌을 시작합니다. 그 다음에는 몰트와 음악의 축제 인 Feis Ile이 이어집니다. 그리고 마지막 행사가 시작되는 XNUMX 월까지는 가을 스페이 사이드 위스키 페스티벌입니다.
Speyside는 세계에서 가장 밀도가 높은 양조장의 본거지입니다. 유명한 음료를 생산하는 공장이 100 개가 넘습니다. 가장 유명한 증류소가 있습니다 – Glenfiddich, Glen Grant, Strathisla…
일 년에 한 번 평범한 사람들은 가장 유명한 위스키 생산자의 공장을 방문 할 수 있습니다. 평상시에는 공장에서 외부인의 작업장 출입을 허용하지 않습니다. 축제의 주요하고 가장 매력적인 부분은 다양한 종류의 향기로운 음료를 시음하는 것입니다., 전문가의지도하에 포함됩니다. 축제 기간 동안 가장 희귀하고 가장 성숙한 위스키 품종을 맛볼 수 있습니다.
축제 기간 동안에는 경험을 공유 할 수있는 수집가들과 국가적 편견을 가진 댄스 프로그램과 만남이 열립니다. 기술 프로세스, 병 및 라벨 디자인의 진화에 대해 이야기하는 역사적인 여행이 있습니다. 고객에게 원하는 제품을 배달 한 오리지널 트럭의 모든 샘플을 수집하는 공장의 박물관 차고를 방문합니다. 위스키가 조상의 피를 깨우기 시작하는 참가자는 통나무 또는 망치 던지기와 같은 스코틀랜드 스포츠에 참여하도록 초대됩니다.
지역 생활의 영약을 기리는 축제 프로그램에는 재미있는 콘테스트, 양조장에서의 리셉션 및 저녁 식사, 음악과 춤이있는 스코틀랜드 파티, 레스토랑의 특별 메뉴, 다양한 콘테스트 및 대회, 킬트 패션쇼 (스코틀랜드 스커트), 방문이 포함됩니다. 위스키 박물관과 가장 빠른 배럴 건설, 전시회 및 스코틀랜드 민속 음악의 밤을위한 대회에 참가합니다.
세계에는 다양한 종류의 위스키가 있습니다. 그들은 여전히 미국산, 아일랜드 산 순수 냄비를 마시지 만 진정한 위스키는 스카치 몰트 위스키 몰트라고 일반적으로 받아 들여집니다.
음료의 역사는 12 세기로 거슬러 올라갑니다. 세계의 모든 위스키의 저자는 스코틀랜드 출신의 아일랜드 수도사 인 성 패트릭에게 귀속됩니다. 1494 년으로 거슬러 올라가는 스코틀랜드 재무부 두루마리에서 다음 항목이 발견되었습니다. "아쿠아 빗을 만들기 위해 존 카 형제에게 맥아 XNUMX 개를주세요." –이 양의 몰트는 약 1500 병의 현대 위스키를 만들기에 충분합니다! 이 날짜는 스카치 위스키의 공식적인 생년월일로 간주됩니다. 라틴어 "aqua vitae"- "생명의 물"은 셀틱 어로 uisge beatha (아일랜드에서는 uisce beatha)로 작성 되었기 때문입니다. XNUMX 음절 단어를 발음하는 것은 분명히 게으르다. 점차적으로 uisge 만 남아있는 두 단어는 uiskie로, 그다음에는 위스키로 변했습니다.
위스키의 품질은 수십 가지 요소로 구성됩니다. 맥아는 연기로 건조되어 이탄 숯이 태워집니다. 이탄 추출 장소는 매우 중요합니다. 애버딘 숯은 아일 오브 스카이 숯과는 매우 다른 맛을냅니다.
맥아는 물과 혼합되어 맥아 즙을 만듭니다. 맥아 즙을 발효시키고 매시를 증류하여 알코올 용액을 얻습니다. 용액은 오크통에서 숙성됩니다. 위스키의 품질은 오크의 종류, 성장 영역에 따라 다릅니다. 이베리아 반도에서 가져온 셰리 통에 최고급 품종을 붓습니다.
영국 정부는이 음료를 정의했습니다. 1988 년에 스카치 위스키 법이 통과되었습니다. 스카치 위스키는 알비온 수출의 약 XNUMX/XNUMX을 차지합니다.
모든 사람이 좋아하는 위스키를 마음대로 마실 수 있지만, 음료를 제대로 감상하고 시음 경험을 향상시키기 위해 유리 잔을 선택하고 위스키를 시음 할 때 따라야 할 특정 규칙이 있습니다.