요가의 수행은 본질적으로 신체의 내부 풍경 내에서 직접 경험되는 개인입니다. 자신의 독특한 체형, 신체적 기하학, 과거 부상 및 습관으로 매트에 갈 때 실제로 찾는 것은 보편적인 모양입니다. 아사나에서 몸과 함께 일함으로써 균형에 더 가까워지기 위해 노력합니다.
먹는 것도 보편적인 균형을 추구하는 습관입니다. 요가와 마찬가지로 음식도 매우 개인적입니다. 당신의 필요를 많은 대중적인 식품 체계와 식단에 맞추는 방법을 배우는 것이 중요합니다. 마음챙김 식이요법을 개발하는 것은 요가를 진정으로 지원하고 육성하는 토대가 될 수 있습니다. 그러나 그러한 영양 시스템을 개발하는 기쁨과 도전 중 하나는 올바른 식품을 찾고 선택하는 것이 그렇게 쉬운 일이 아니라는 것을 깨닫는 것입니다.
특정 음식이 요가 수행에 "좋다" 또는 "나쁘다"고 주장하는 끝없는(그리고 종종 상충되는) 신화, 민담, 도시 전설이 요가 커뮤니티에 있습니다. 아마도 이 요가 민속에 대해 들어본 적이 있을 것입니다. “기름과 단 과일을 더 많이 먹고 감자는 멀리하세요. 물에 얼음을 넣지 마십시오. 아침에 운동을 한다면 자기 전에 저녁을 먹지 않는다는 것을 기억하십시오!”
음식 신화의 역사
이러한 신화와 다른 영양학적 신화의 기초가 되는 진실의 씨앗을 이해하려면 그 뿌리를 추적하는 것부터 시작해야 합니다. 많은 이론이 요가 경전과 관련되어 있고, 다른 이론은 Ayurveda에서 발견되는 이론의 일탈입니다. 요가는 초기부터 Ayurveda와 연결되어 있습니다. Ayurveda는 각기 다른 유형의 음식에서 번성하는 다양한 신체 유형(도샤)의 개념에 중점을 두고 있습니다.
예를 들어, Vata dosha는 기름과 곡물과 같은 갈은 음식이 필요합니다. 피타는 샐러드와 달콤한 과일과 같은 식힌 음식으로 지원되며, 카파는 카이엔 및 기타 고추와 같은 상쾌한 음식의 이점을 얻습니다.
Ayurveda의 의미는 소수의 사람들이 엄격하게 하나의 dosha를 대표한다는 것입니다. 대부분은 실제로 적어도 두 가지 유형이 혼합되어 있습니다. 따라서 각 사람은 자신의 고유한 체질에 맞는 음식의 개인 균형을 찾아야 합니다.
음식은 에너지와 정신적 명확성을 제공해야 합니다. "좋은" 다이어트가 어떤 사람에게는 완벽할 수 있지만 다른 사람에게는 완전히 틀릴 수 있습니다. 따라서 건강하고, 잘 자고, 소화가 잘되고, 요가 수련이 유익하다고 느낄 때 어떤 다이어트가 효과가 있는지 이해하는 것이 중요합니다. 당신을 지치지 않습니다.
워싱턴 요가 센터(Washington Yoga Center)의 아딜 팔키발라는 아유르베다 경전을 언급하며, 경전은 수련자들을 위한 지침일 뿐, 가차 없이 따라야 하는 어렵고 빠른 규칙이 아니라고 믿습니다.
"고대 문헌은 요가 수행자가 연습을 통해 개인으로서 자신에게 가장 좋은 것이 무엇인지 직감할 수 있을 만큼 충분히 민감해질 때까지 외부 표준을 시행하는 목적을 제공했습니다."라고 Palkhivala는 설명합니다.
매사추세츠에 기반을 둔 임상 영양학자 Teresa Bradford는 요가 학생들이 그들의 연습을 지원하는 균형 잡힌 식사 접근 방식을 찾도록 돕기 위해 수년 동안 노력해 왔습니다. 그녀는 15년 이상 요가 교사였으며 서양 및 아유르베다 영양에 대한 깊은 지식은 이 문제에 대한 독특한 관점을 제공합니다.
“'감자는 졸리다'와 같이 우리가 무엇을 먹어야 하는지, 먹지 말아야 하는지에 대한 일반적인 설명을 하는 것은 어리석은 일입니다.”라고 그녀는 말합니다. 그것은 모두 개인의 헌법에 관한 것입니다. 같은 감자가 피타를 진정시키고 바타와 카파를 악화시키지만 염증이나 관절염이 있는 사람에게는 권장하지 않습니다. 냉수는 또한 특정 체질에 영향을 줄 수 있습니다. Vata는 그것으로 어려움을 겪고 Kapha는 소화 문제가 증가할 수 있지만 Pitta는 그것이 그녀의 소화 시스템을 진정으로 진정시킨다는 것을 알게 될 것입니다.”
당신의 dosha에 따라 먹는 방법
많은 초보자 요기들은 연습하기 전에 몇 시간 동안 식사를 하지 않으려고 합니다. Unity Woods Yoga 디렉터인 John Schumacher는 빈번하고 장기간의 단식은 몸이 전반적으로 약해진다고 믿습니다.
"과식은 연습에 해로울 수 있고 서투르고 너무 뚱뚱하여 포즈를 취하기에 적합하지 않지만 단식과 과식은 더 치명적인 영향을 미칠 수 있습니다."라고 그는 말합니다.
Bradford는 “학생들이 지나치게 금식하면 하나님과의 더 큰 하나됨을 향해 나아가고 있다고 생각할 수 있지만 실제로는 탈수에 가까워지고 있습니다.”라고 덧붙입니다. “바타형과 피타형의 경우, 식사를 거르는 것은 저혈당과 현기증을 유발할 뿐만 아니라 변비, 소화불량, 불면증과 같은 건강 합병증을 유발할 수 있습니다.”
그렇다면 어디서부터 균형 잡힌 식사 접근 방식을 형성하기 시작합니까? 요가와 마찬가지로 머리부터 시작해야 합니다. 실험과 관심은 균형과 성장을 위한 개인적인 길을 찾는 열쇠입니다. Schumacher는 자신에게 적합한 전원 시스템을 사용해 볼 것을 권장합니다.
"요가를 계속 연습하면 몸에 무엇이 맞는지 직관적으로 알 수 있습니다."라고 그는 말합니다. "좋아하는 요리법을 자신의 취향에 맞게 수정하는 것처럼, 다시 요리할 때 식단을 조정하여 연습을 지원할 수 있습니다."
Palhiwala는 직관과 균형이 지원 제품을 찾는 열쇠라는 데 동의합니다.
"당신이 먹는 음식의 여러 수준에서 균형을 찾는 것부터 시작하십시오"라고 그는 권장합니다. "음식을 먹었을 때와 식사를 중단한 후에도 몸에 좋은 느낌을 주는 음식을 선택하십시오."
소화 과정, 수면 주기, 호흡, 에너지 수준 및 식후 아사나 연습에 주의하십시오. 음식 일기는 도표와 그림을 그리는 훌륭한 도구가 될 수 있습니다. 특정 시간에 건강에 해롭거나 불균형을 느낀다면 일기를 보고 이러한 문제의 원인이 될 수 있는 무엇을 먹고 있었는지 생각해 보십시오. 기분이 나아질 때까지 식습관을 조정하십시오.
당신의 음식을 의식
식사를 계획하고 준비하는 방법에 동일한 마음챙김과 관찰을 적용하십시오. 여기서 핵심은 맛, 질감, 시각적 매력 및 효과면에서 서로 조화를 이루고 보완해야 하는 재료의 조합입니다.
"우리는 육감을 사용하는 방법, 시행착오에 대한 개인적인 경험을 배워야 합니다."라고 Bradford는 조언합니다. “기후, 낮 동안의 활동, 스트레스 및 신체 증상은 우리가 매일 음식을 선택하는 데 도움이 됩니다. 자연의 일부인 우리도 변화의 상태에 있습니다. 요가에서 우리가 기른 유연성의 중요한 부분은 제품을 유연하게 사용하는 것입니다. 매일, 매 끼니.”
어떤 "규칙"도 진리로 받아들이지 마십시오. 직접 시도하고 자신을 탐색하십시오. 예를 들어, 요가 수련자들이 수련하기 전에 XNUMX시간 동안 식사를 하지 않는다는 말을 들었다면, “이것이 내 소화에 좋은 생각인가? 너무 오래 먹지 않으면 기분이 어떻습니까? 이것은 나를 위해 작동합니까? 어떤 결과를 초래할 수 있습니까?
내면의 중심을 정렬하고 재정렬하기 위해 아사나를 하는 것처럼 신체에 필요한 음식을 인식하는 법을 배워야 합니다. 특정 음식이 식사와 소화의 전 과정에 걸쳐 어떻게 영향을 미치는지 몸에 주의를 기울이면, 당신의 몸이 언제 필요한지 정확히 이해하는 법을 점차적으로 배우게 될 것입니다.
그러나 이것 역시 적당히 연습해야 합니다. 집착할 때 각 감각은 균형에 기여하기보다는 빠르게 방해될 수 있습니다. 음식과 요가를 수행할 때 순간에 살아 있고 의식이 있으며 현재를 유지하는 것이 중요합니다. 엄격한 규칙이나 엄격한 구조를 따르지 않음으로써 프로세스 자체에서 최상의 수행 방법을 배울 수 있습니다.
탐험의 기쁨과 호기심의 발산을 통해 균형을 찾는 자신의 개별 경로를 지속적으로 재발견할 수 있습니다. 균형은 전반적인 개인 식단과 각 식사 계획에서 모두 중요합니다. 개인의 취향에 맞게 레시피를 개발하거나 수정할 때는 요리에 포함된 재료의 균형, 식사를 준비하는 데 걸리는 시간, 연중 시기, 오늘의 기분 등 여러 요소를 고려해야 합니다.