콩류
잘 알려진 채식 제품. 요리 옵션은 끝이 없지만 퓌레 수프는 특히 겨울에 인기가 있습니다. 콩으로는 붉은 렌틸콩, 콩, 병아리콩, 녹두, 완두콩, 대두를 사용하는 것이 좋습니다.
식품에 콩과 식물 사용에 대한 미니 가이드:
– 팥: 밥을 곁들인 요리.
– Anasazi 콩: 멕시코 요리(다진 것).
– 검은 눈 콩: 샐러드, 채식 커틀릿, 캐서롤, 파이.
– 검은콩: 수프, 칠리, 스튜.
– 렌즈콩: 수프, 샐러드, 반찬, 스튜.
– 병아리콩: 후무스, 수프, 캐서롤.
– 끈 콩: 샐러드, 반찬, 수프.
신체에 단백질 결핍이 없는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 면역 저항이 감소하고 결과적으로 감기에 걸립니다. 콩류에 가득 채우고 견과류와 씨앗을 적당한 양으로 유지하십시오.
푸성귀
신선한 허브(파슬리, 딜, 상추)는 일반적으로 메인 요리에 약간 추가되는 것으로 인식됩니다. 사실, 녹색은 다양한 유용한 요소에 대한 인간의 요구를 충족시킵니다. 여름에는 신선한 허브가 많지만 겨울에는 그 부족함이 피부의 허약함과 노화로 표현됩니다. 상점에서 채소는 "면"이며 최소한의 비타민을 함유하고 있습니다. 냉동 채소는 신선한 채소의 창백한 모방일 뿐입니다. 가장 좋은 방법은 주방에서 직접 키우는 것입니다. 수경재배 또는 작은 쟁반의 토양은 언제든지 신선한 식물을 제공할 수 있습니다.
양배추
일년 중 언제든지, 특히 겨울에 훌륭한 제품입니다. 양배추는 저렴하고 야채에 수집된 비타민(특히 C와 K)의 양은 약국에서 판매되는 복합 비타민보다 열등하지 않습니다. 또한 섬유질, 항산화제 및 항발암성 화합물(글루코시놀레이트)을 함유하고 있습니다. 많은 연구에서 양배추가 암과 당뇨병의 위험을 줄이는 능력을 확인했습니다. 겨울에는 그러한 미네랄과 비타민의 "흐름"이 면역 체계에 탁월한 도움이 될 것입니다. 양배추는 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다.
겨울 스쿼시
아직 수수께끼 같은 야채(기술적으로 과일)는 가장 건강에 좋은 식물 중 하나로 여겨지는 아메리카 대륙에서 왔습니다. 호박이나 호박과 혼동되는 경우가 많습니다. 호박은 비타민 C와 A, 단백질, 탄수화물, 지방, 섬유질, 철, 칼슘, 칼륨 등이 풍부합니다. 가을과 겨울에 호박을 규칙적으로 섭취하면 호흡기 질환 예방에 탁월합니다.
당근
오렌지색 채소에는 체내에서 비타민 A로 전환되는 베타카로틴의 "타이타닉 복용량"이 들어 있습니다. 면역 체계를 강화하고 눈 건강을 촉진합니다. 또한 야채는 비타민 C, 시안화물, 루테인을 공급합니다.
감자
단순하고 대다수의 사랑을 받는 감자에는 전분뿐만 아니라 칼륨, 마그네슘, 엽산, 비타민 C와 같은 유용한 물질이 많이 들어 있습니다. 감자에도 단백질이 있습니다. 뿌리 채소는 혈압을 낮추고 항산화 수치를 높이는 데 도움이 됩니다.
활
양파는 요리에 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 채소는 키우기 쉽고 거의 일년 내내 구할 수 있습니다. 양파에는 최소한의 칼로리가 있지만 비타민 C와 섬유질이 많습니다. 또한 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 많은 특수 오일을 함유하고 있습니다. 물론 어린 시절부터 모든 사람들은 감기 예방을 위한 양파의 특성을 알고 있었습니다.
비트 루트
설탕이 풍부한 야채는 단 것을 줄이기로 결정한 사람들에게 훌륭한 솔루션입니다. 천연 설탕 외에도 비트에는 고농축의 항산화제, 비타민 A, B, C + 칼륨 및 엽산이 포함되어 있습니다. 자연적인 면역 강화는 당신을 기다리게하지 않습니다!
순무
감자와 비슷한 야채는 본질적으로 양배추와 브로콜리에 가깝습니다. 순무는 인체에 유용한 요소(글루코시놀레이트, 비타민 C 및 K, 엽산, 칼륨, 섬유질)를 많이 함유하고 있어 신체의 색조를 높이는 데 기여합니다.
양방 잡동사니
당근과 매우 유사하며 색깔이 흰색인 채소. 양방 풀 나물은 별도로 사용되거나 다양한 요리에 첨가제로 사용됩니다. 그것은 많은 섬유질, 칼륨, 비타민 C, 엽산을 함유하고 있습니다. 칼로리 함량이 낮은 파스닙은 추운 계절에 유용한 많은 양의 비타민을 몸에 제공할 수 있습니다.
라디치오
이탈리안 치커리는 적백색의 잎사귀를 작은 머리에 모아 놓은 것입니다. 잎은 매운맛과 쓴맛이 있어 요리에 풍미를 더하는 부재료로 사용됩니다. 비타민 C, 마그네슘, 칼륨이 풍부하고 칼로리가 낮습니다(23g당 100개). Radicchio에는 단 하나의 단점이 있습니다. 그것은 러시아 선반에서 보기 드문 손님입니다.
말린 과일과 견과류
높은 에너지 가치와 어떤 형태로든 먹을 수 있는 능력은 말린 과일을 모든 사람에게 매력적으로 만듭니다. 건포도, 말린 살구, 날짜, 자두, 아몬드, 캐슈, 헤이즐넛, 땅콩, 호두 등. 가장 좋아하는 것을 선택하고 한 번에 다 먹지 마십시오.
과일과 열매
겨울에 신선한 베리와 과일을 얻는 것이 쉬운 일이 아니라는 것은 잘 알고 있지만, 같은 베리를 미리 수확할 수 있도록 신경을 많이 썼을 것입니다. 과일과 관련하여 감귤, 오렌지, 자몽, 키위를 찾으십시오. 모두 비타민 C가 풍부하여 철분 흡수를 돕고 감염으로부터 신체를 보호합니다.
꿀
겨울에 몸을 따뜻하게 하고 감기의 첫 징후를 완화하는 데 도움이 되는 매우 유용하고 영양가 있는 제품입니다. 꿀에는 요오드, 칼륨, 철 등을 포함한 엄청난 양의 미네랄과 비타민이 있습니다. 당신이 완전 채식주의자라면, 우리가 이야기하는 대안을 살펴보십시오.
순수한 물
이것에 대해 많이 말했지만 여전히 반복합니다. 소화를 촉진하고 자극을 일으키지 않는 순수한 물만 마시십시오.
마지막으로 겨울에 먹는 몇 가지 팁:
– 매일 뜨거운 음식을 먹습니다. 우선, 수프, 시리얼 또는 스튜여야 합니다.
- 허브차를 마신다.
– 과자를 제한하십시오(겨울에는 특히 저항하기 어렵습니다). 초콜릿을 꿀, 말린 과일 및 과일로 대체하십시오.
- 탄수화물이 많은 음식을 선택하십시오.
아프지마!