영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 99kCal | 1684kCal | 5.9% | 6% | 1701 g |
| 단백질 | 3.98 g | 76 g | 5.2% | 5.3% | 1910 g |
| 지방 | 1.15 g | 56 g | 2.1% | 2.1% | 4870 g |
| 탄수화물 | 18.64 g | 219 g | 8.5% | 8.6% | 1175 g |
| 물 | 75.3 g | 2273 g | 3.3% | 3.3% | 3019 g |
| 애쉬 | 0.93 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 1.2% | 8182 g |
| 레티놀 | 0.011의 mg의 | ~ | |||
| 베타 카로틴 | 0.002의 mg의 | 5의 mg의 | 250000 g | ||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.034의 mg의 | 1.5의 mg의 | 2.3% | 2.3% | 4412 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.162의 mg의 | 1.8의 mg의 | 9% | 9.1% | 1111 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 15.2의 mg의 | 500의 mg의 | 3% | 3% | 3289 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.446의 mg의 | 5의 mg의 | 8.9% | 9% | 1121 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.037의 mg의 | 2의 mg의 | 1.9% | 1.9% | 5405 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.3% | 4444 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 14.4% | 698 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 0.6의 mg의 | 90의 mg의 | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 13.1% | 769 g |
| 비타민 D3, 콜레 칼시 페롤 | 1.3 μg | ~ | |||
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.02의 mg의 | 15의 mg의 | 0.1% | 0.1% | 75000 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| 비타민 PP, NO | 0.086의 mg의 | 20의 mg의 | 0.4% | 0.4% | 23256 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 177의 mg의 | 2500의 mg의 | 7.1% | 7.2% | 1412 g |
| 칼슘, Ca | 138의 mg의 | 1000의 mg의 | 13.8% | 13.9% | 725 g |
| 마그네슘, Mg | 13의 mg의 | 400의 mg의 | 3.3% | 3.3% | 3077 g |
| 나트륨, Na | 53의 mg의 | 1300의 mg의 | 4.1% | 4.1% | 2453 g |
| 유황, S | 39.8의 mg의 | 1000의 mg의 | 4% | 4% | 2513 g |
| 인, P | 109의 mg의 | 800의 mg의 | 13.6% | 13.7% | 734 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.06의 mg의 | 18의 mg의 | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| 망간, 미네소타 | 0.064의 mg의 | 2의 mg의 | 3.2% | 3.2% | 3125 g |
| 구리, Cu | 79 μg | 1000 μg | 7.9% | 8% | 1266 g |
| 셀레늄, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 5.2% | 1964 g |
| 불소, F | 9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 44444 g |
| 아연, Zn | 0.67의 mg의 | 12의 mg의 | 5.6% | 5.7% | 1791 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 18.64 g | 최대 100 г | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.12 g | ~ | |||
| 발린 | 0.329 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.099 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.217 g | ~ | |||
| 류신 | 0.401 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.357 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.117 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.163 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.022 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.217 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.17 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.316 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.096 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 0.779 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.472 g | ~ | |||
| 세린 | 0.246 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.201 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.036 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 5의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.742 g | 최대 18.7 г | |||
| 4 : 0 기름진 | 0.034 g | ~ | |||
| 6 : 0 나일론 | 0.023 g | ~ | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.015 g | ~ | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.033 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.039 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.121 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.313 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.112 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.316 g | 최소 16.8 г | 1.9% | 1.9% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.025 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.263 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.033 g | 11.2에서 20.6에 | 0.3% | 0.3% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.023 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.01 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.01 g | 0.9에서 3.7에 | 1.1% | 1.1% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.023 g | 4.7에서 16.8에 | 0.5% | 0.5% |
에너지 값은 99kcal입니다.
요거트 1,15 % 지방, 4 % 단백질, 과일, 비타민 D 함유 비타민 B12 – 14,3 %, 비타민 D – 13 %, 칼슘 – 13,8 %, 인 – 13,6 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 비타민 D 칼슘과 인의 항상성을 유지하고 뼈 무기질화 과정을 수행합니다. 비타민 D가 부족하면 뼈에서 칼슘과 인의 대사가 손상되고 뼈 조직의 탈염이 증가하여 골다공증 위험이 증가합니다.
- 칼슘 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 참여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및하지의 탈회를 유발하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
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