나는 채식주의자가 어떻게 적절하게 먹어야 하는지에 대한 특정한 견해를 여러분에게 강요하고 싶지 않습니다. 여기에는 정답이 없습니다. 모든 사람은 다르고 한 사람에게 효과가 있는 것이 다른 사람에게는 효과가 없을 수 있습니다. 누군가는 JBU(지방, 단백질, 탄수화물)의 확립된 규범에 따라 식단을 엄격하게 계산하고, 누군가는 단순히 일반 스테이크를 콩으로 대체하고, 누군가는 더 많은 신선한 채소와 과일을 먹으려고 합니다. 모든 초심자 채식주의자가 따라야 하는 가장 중요한 원칙은 아마도 자신과 몸에 귀를 기울이고 어떤 경우에도 그 신호를 무시하지 않는 것입니다.

채식주의 초보자를 위한 건강 팁

첫째로 곡물과 곡물에주의하십시오. 통곡물은 정제되고 정제된 식품이 부족한 비타민, 무기염 및 식이섬유를 많이 함유하고 있기 때문에 건강에 매우 유익합니다. 다양한 시리얼, 통곡물 쌀, 통곡물 파스타, 퀴노아, 옥수수, 녹색 메밀 등이 식단에 포함될 수 있습니다. 이 친구들은 좋은 에너지원이 될 수 있으며, 또한 모든 초보자 채식주의자들이 걱정하는 철분이 풍부합니다. 수프에 곡물을 추가하거나 건강한 곡물을 요리하는 것이 가장 편리하며 곡물은 두 번째 코스의 훌륭한 반찬이 될 수 있습니다.

곡물을 위한 좋은 캠페인도 콩과 식물다량의 단백질 함유. 여기에는 병아리콩, 콩, 렌즈콩, 완두콩, 콩 및 콩이 포함됩니다. 이러한 제품이 더 잘 흡수되도록 요리하기 전에 잠시 담가두거나 게으르지 마십시오. 향신료를 아끼지 마라 인도 요리는 여기에서 좋은 예입니다. 향신료는 소화를 개선하고 콩류의 더 나은 흡수를 촉진합니다. 초보자를 위한 가장 쉬운 방법은 렌즈콩이나 병아리콩을 좋아하는 향신료와 함께 끓는 물에 삶는 것입니다. 이 옵션이 적합하지 않은 경우 렌즈콩 패티, 팔라펠 및 콩 미트볼을 위한 간편하면서도 맛있는 요리법을 확인하십시오.

잊지 마세요 신선한 야채와 허브, – 항상 함께 사용하는 것이 좋습니다. 시금치를 좋아하세요? 여기에 신선한 파슬리와 바질 잎을 추가하십시오. 오, 맛있고 건강한 샐러드가 완성되었습니다! 또한 현지 시장에서 쉽게 구할 수 있는 제철 제품을 선호합니다. 유용한 특성을 최대한 보존하기 위해 야채를 덜 처리하십시오.

항상 식탁에 신선하게 유지 과일과 열매. 다른 색상의 과일은 다른 물질의 존재를 상징하므로 서로 결합하는 것이 더 유용합니다.

에 대해 섭취하는 것도 권장됩니다. 하루에 말린 과일 30-40g. 선택할 때 껍질을 유지하고 이산화황에 숙성되지 않고 튀기거나 소금이나 설탕에 담그지 않은 과일을 선호하십시오.

당신의 충실한 동반자는 다양한 견과류 (헤이즐넛, 아몬드, 잣 및 기타) 및 오일, 비타민 E 및 유익한 오메가-3 산이 풍부한 종자(예: 호박, 해바라기, 대마 또는 아마씨). 그들은 단순히 건강에 좋은 간식으로 먹거나 신선한 샐러드에 소량을 첨가할 수 있습니다. 농축 된 형태로 위 제품의 모든 유익한 물질을 포함하는 더 많은 식물성 기름을 사용하는 것을 잊지 마십시오. 천연 냉압착 오일만이 진정한 이점을 가져올 수 있음을 아십시오.

채식주의자가 된다는 것은 식탁에서 한 가지 음식을 빼서 다른 음식으로 대체하는 것이 아닙니다. 열렬한 육식주의자는 채식 식탁이 얼마나 풍성할 수 있는지 의심하지 않고 식물성 영양의 결핍을 조롱합니다. 동물성 제품을 포기하는 것은 새롭고 흥미로운 생활 방식을 향한 한 걸음을 내딛는 것, 맛있고 특이한 많은 조리법을 발견하는 것, 그리고 이 모든 것이 결국 어디로 이어질지 아는 것을 의미합니다.