제플린 재료 (리투아니아 요리)
| 돼지고기, 카테고리 1개 | 500.0 (그램) |
| 감자 | 1000.0 (그램) |
| 양파 | 4.0 (개) |
| 크림 | 4.0 (테이블 스푼) |
| 물 | 1.0 (작은 술) |
| 식탁 용 소금 | 2.0 (작은 술) |
| 검은 후추 | 0.5 (작은 술) |
준비 방법
고운 강판에 생 감자를 갈아서 무명천을 짠다. 주스를 10-15 분 동안 그대로 둡니다. 전분이 가라 앉으면 조심스럽게 물을 빼내고 끓는 물을 넣고 약한 불에 넣고 계속 저으면서 끓인다. 열에서 제거하고 짜낸 감자, 소금과 결합하고 저어줍니다. 돼지 고기를 고기 분쇄기에 통과시키고 소금과 후추를 넣으십시오. 감자 덩어리를 8 등분하고 다진 고기를 각각 안에 넣고 두꺼운 시가 형태로 말아 올립니다. 이렇게 준비된 제플린을 끓는 물에 10-15 분 동안 익 힙니다. 서빙하기 전에 양파 소스를 부어 양파를 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 사워 크림을 넣으십시오. 기름진 양파 소스 대신 사워 크림이나 우유 소스를 사용할 수 있습니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 116.8kCal | 1684kCal | 6.9% | 5.9% | 1442 g |
| 단백질 | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 4.6% | 1854 g |
| 지방 | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.6% | 629 g |
| 탄수화물 | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 2.1% | 4056 g |
| 유기산 | 49.4 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 2.2 g | 20 g | 11% | 9.4% | 909 g |
| 물 | 59.7 g | 2273 g | 2.6% | 2.2% | 3807 g |
| 애쉬 | 0.7 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| 레티놀 | 0.03의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.1의 mg의 | 1.5의 mg의 | 6.7% | 5.7% | 1500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.06의 mg의 | 1.8의 mg의 | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 22.7의 mg의 | 500의 mg의 | 4.5% | 3.9% | 2203 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.2의 mg의 | 5의 mg의 | 4% | 3.4% | 2500 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.2의 mg의 | 2의 mg의 | 10% | 8.6% | 1000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1.1% | 8000 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 5.9의 mg의 | 90의 mg의 | 6.6% | 5.7% | 1525 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.09의 mg의 | 15의 mg의 | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| 비타민 PP, NO | 1.6806의 mg의 | 20의 mg의 | 8.4% | 7.2% | 1190 g |
| 니아신 | 1의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 278.7의 mg의 | 2500의 mg의 | 11.1% | 9.5% | 897 g |
| 칼슘, Ca | 18.3의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.8% | 1.5% | 5464 g |
| 마그네슘, Mg | 15의 mg의 | 400의 mg의 | 3.8% | 3.3% | 2667 g |
| 나트륨, Na | 19.2의 mg의 | 1300의 mg의 | 1.5% | 1.3% | 6771 g |
| 유황, S | 63.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 6.4% | 5.5% | 1572 g |
| 인, P | 65.2의 mg의 | 800의 mg의 | 8.2% | 7% | 1227 g |
| 염소, Cl | 795.4의 mg의 | 2300의 mg의 | 34.6% | 29.6% | 289 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 323.9 μg | ~ | |||
| 보어, B | 57.4 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 49.4 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.8의 mg의 | 18의 mg의 | 4.4% | 3.8% | 2250 g |
| 요오드, 나 | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 4054 g |
| 코발트, 주식회사 | 4 μg | 10 μg | 40% | 34.2% | 250 g |
| 리튬, Li | 25.6 μg | ~ | |||
| 망간, 미네소타 | 0.0877의 mg의 | 2의 mg의 | 4.4% | 3.8% | 2281 g |
| 구리, Cu | 78.8 μg | 1000 μg | 7.9% | 6.8% | 1269 g |
| 몰리브덴, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 8.6% | 1000 g |
| 니켈, Ni | 4.4 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 211.7 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| 불소, F | 27.8 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14388 g |
| 크롬, Cr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 10.6% | 806 g |
| 아연, Zn | 0.6426의 mg의 | 12의 mg의 | 5.4% | 4.6% | 1867 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 4.2 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 1 g | 최대 100 г |
에너지 값은 116,8kcal입니다.
Zeppelins (리투아니아 요리) 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다 : 칼륨 – 11,1 %, 염소 – 34,6 %, 코발트 – 40 %, 크롬 – 12,4 %
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 염소 몸에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 크롬 혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 효과를 높입니다. 결핍은 포도당 내성을 감소시킵니다.
100g 당 제플린 조리법 (리투아니아 요리) 성분의 칼로리 및 화학 성분
- 142kCal
- 77kCal
- 41kCal
- 162kCal
- 0kCal
- 0kCal
- 255kCal
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