연구원들은 매일 식단을 사과 한 개 또는 오렌지 한 개만 늘리면 암이나 심장병으로 인한 조기 사망 위험을 크게 줄일 수 있다고 주장합니다.
케임브리지 대학의 과학자들은 다음과 같이 보고했습니다. 과일과 채소 섭취량을 "적당히 늘리면" 건강이 극적으로 향상됩니다. 이러한 결과는 흡연자와 비흡연자 모두 혈압과 상관없이 모든 연령대에서 확인되었습니다.
이 발견은 암 발병률과 영양의 질 사이의 연관성을 조사하는 진행중인 유럽 연구에서 나온 것입니다. 이 작업은 XNUMX개국에서 수행되고 있으며 XNUMX만 명이 넘는 사람들이 참여하고 있습니다.
이 프로그램의 리더 중 한 명인 케임브리지 대학의 Kay-T Howe 교수는 "과일과 채소 섭취를 하루에 XNUMX~XNUMX회 정도만 늘리면 극적인 건강 증진과 관련될 수 있습니다."라고 말했습니다.
이 연구는 30명의 노퍽 거주자, 000세에서 49세 사이의 남녀를 대상으로 진행되었습니다. 과학자들은 그들이 얼마나 많은 과일과 채소를 먹고 있는지 알아보기 위해 혈중 비타민 C 수치를 측정했습니다.
심장병과 암으로 인한 사망률은 비타민 C 수치가 낮은 사람들에게서 더 높았습니다.
How 교수는 "전반적으로 하루에 50g의 과일과 채소를 추가로 섭취하면 모든 질병으로 사망할 위험이 약 15% 감소합니다."라고 말했습니다.
일반적으로 암으로 인한 사망 위험은 20%, 심장병으로 인한 사망 위험은 50% 감소할 수 있습니다.
최근 Cancer Research UK와 Tesco는 특별 캠페인을 시작했습니다. 그들은 사람들이 하루에 XNUMX인분의 과일과 채소를 먹도록 권장합니다.
XNUMX인분은 사과 XNUMX개 또는 오렌지 XNUMX개, 바나나 XNUMX개, 라즈베리 또는 딸기 작은 그릇 또는 브로콜리 또는 시금치와 같은 야채 XNUMX국자입니다.
과학자들은 말했다 이 야채에 독특한 맛을 주는 브로콜리에서 발견되는 물질의 혼합물은 위암과 궤양을 일으키는 박테리아인 헬리코박터 파일로리를 죽입니다.
이제 볼티모어의 존스 홉킨스 대학과 프랑스 국립 연구 센터의 과학자 팀은 사람들이 야채의 도움으로 헬리코박터 파일로리 감염에 스스로 대처할 수 있는지 알아낼 것입니다.
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