"90-97%의 사례에서 채식으로의 전환은 심혈관 질환의 발병을 예방합니다"("미국 의학 협회 저널" 1961).
214개국에서 죽상 동맥 경화증을 연구하는 23명의 과학자를 대상으로 한 설문 조사에 따르면 신체가 필요 이상으로 콜레스테롤을 섭취하면(일반적으로 고기를 먹을 때 발생합니다) 그 초과분은 시간이 지남에 따라 혈관벽에 침착되어 혈액을 감소시킵니다 마음으로 흐릅니다. 고혈압, 심부전 및 뇌졸중의 주요 원인입니다.
밀라노 대학과 Meggiore Clinic의 과학자들은 식물성 단백질은 혈중 콜레스테롤 수치를 정상화합니다. 지난 20년간의 암 연구에서 육류 섭취와 결장암, 직장암, 유방암, 자궁암 사이의 연관성은 분명했습니다. 이러한 기관의 암은 고기를 거의 또는 전혀 먹지 않는 사람들(일본인과 인도인)에게서는 드뭅니다.
| 브리태니커 백과사전(Encyclopædia Britannica)에 따르면, “견과류, 곡물, 심지어 유제품에서 추출한 단백질은 쇠고기에서 발견되는 단백질과 달리 비교적 순수한 것으로 간주됩니다. 여기에는 오염된 액체 성분의 약 68%가 포함되어 있습니다. 이러한 불순물은 “심장뿐만 아니라 몸 전체에 해로운 영향을 미칩니다. |
브뤼셀 대학의 J. Yotekyo 박사와 V. Kipani의 연구에 따르면 채식주의자는 육식하는 사람보다 지구력이 XNUMX~XNUMX배 더 높고 회복도 XNUMX배 더 빠릅니다.