우리가 매일 먹는 음식은 위험할 수 있습니다. 특히 먼저 알지 못한 채 새로운 식단으로 전환하기로 결정한 경우에는 더욱 그렇습니다.
음식이 얼마나 위험할 수 있는지 묻습니다. 글쎄요, 영양소 부족이 체중 증가에서 정신 기능 저하 등에 이르기까지 많은 부작용을 일으킬 수 있다는 점을 생각할 때 대답은 "매우 위험합니다."입니다. 당신이 많은 미국인들과 같다면 당신의 새로운 "트렌드"는 고기를 먹지 않는 것이 될 것입니다.
건강하고 균형 잡힌 채식주의자(비건) 식단의 건강상의 이점은 부인할 수 없습니다. 많은 연구에 따르면 잘 계획된 영양가 있는 식물성 식단은 비만, 심장병, 당뇨병 및 뇌졸중의 발병률을 낮추고 수명을 연장하는 것과 관련이 있습니다.
여기서 핵심 문구는 "잘 계획된 영양가 있는 식물성 식단"입니다. 사람들은 자동으로 채식주의자나 완전채식을 건강과 연관지지만, 사실 식단에서 고기를 제거한다고 해서 건강이 보장되는 것은 아닙니다. 사실, 병든 채식주의자가 되는 것은 병든 육식주의자가 되는 것만큼 쉽습니다. 고기 및/또는 유제품이 더 많은 과일, 야채, 콩류, 콩 및 영양가 있는 식품으로 대체될 때 진정한 이점이 생깁니다.
신뢰할 수 없는 출처에서 다이어트 정보를 얻을 수 있습니다.
좋아하는 유명인이 채식주의를 선전하는 잡지 기사를 읽은 후 채식주의자가 되기로 결정했다면 더 읽어야 합니다. 그들은 날씬하고 건강해 보이지만 이것이 신체의 정상적인 기능에 필요한 모든 물질을 섭취한다는 것을 의미하지는 않습니다. 비타민 결핍은 잘못 계획된 채식주의 식단, 특히 비타민 B12 결핍에서 흔히 발생합니다. 최근 연구에 따르면 B12 결핍은 채식주의자에게 널리 퍼져 있습니다. 장기간 비타민 결핍은 영구적인 신경 손상으로 이어질 수 있습니다. 그러한 부족을 피하는 것은 매우 쉽습니다. 신뢰할 수 있는 정보 출처를 찾거나 치료사 또는 영양사와 상담하십시오.
당신은 간식에 중독되어 있습니까?
나는 종종 비건 "마약"을 만나게 됩니다. 그들은 고기를 포기하고 칩, 프레첼, 비스킷으로 빈 공간을 채우는데, 왜냐하면 그들은 무엇을 더 먹어야 할지 몰라서입니다. 문제는 간식에는 영양가가 없다는 것입니다. 그것은 지방에 축적되고(당신이 그것을 먹을 수 없기 때문에) 심장병의 위험을 증가시키는 쓸모없는 연료일 뿐입니다. 간식을 좋아한다면 그레이비 칩을 건너 뛰고 당근, 땅콩 버터, 팝콘, 곡물 크래커 또는 건포도가 든 아몬드와 같은 더 영양가 있는 음식을 선택하십시오.
당신의 식단은 동일합니다
상상해보십시오. 매일 아침 일어나서 같은 옷을 입습니다. 파티에서는 옷이 멋져 보이지만 면접에는 적합하지 않습니다. 결론: 한 벌이 모든 개인 및 직업적 요구를 충족시킬 수는 없습니다. 당신은 아마 내가 얻고 있는 것을 알 것입니다: 이 시나리오에서, 당신의 옷은 당신의 식단입니다. 항상 같은 음식을 먹으면 많은 중요한 비타민, 미네랄 및 건강한 지방이 결핍되어 영양 결핍의 위험이 있거나 고기로 돌아갈 수 있습니다.
건강에 관해서는 식단의 다양성이 중요합니다. 충분한 단백질(견과류, 씨앗류, 콩류, 두부), 칼슘(어두운 녹색 채소, 케일, 브로콜리), 철분(건조 콩 및 렌즈콩, 대두), 비타민 B12(가향 아침용 시리얼, 두유, 기름기 많은 생선) 섭취에 중점을 둡니다. , 비타민 D(한낮의 햇빛 및 보충제), 일반적으로 더 많은 과일과 채소를 섭취합니다.
당신은 단백질 거품 속에 살고 있다
단백질에 관해서는 두 가지 편견이 있습니다. 하나는 스테이크와 닭고기에서만 "진짜" 단백질을 얻을 수 있다는 것이고, 두 번째는 건강을 위해 많은 양의 단백질이 필요하다는 것입니다. 당신이 단백질 거품 속에 살고 있다면, 나는 그것을 터뜨릴 것입니다. 당신의 식단에는 더 이상 소리를 내지 않는 단백질이 포함되어 있지 않지만, 전혀 소리를 내지 않는 출처의 단백질도 괜찮습니다.
식물성 단백질의 좋은 공급원에는 렌즈콩, 전체 대두, 땅콩 버터, 퀴노아, 검은콩 및 팥, 병아리콩, 완두콩이 있습니다. 또한, 당신이 생각하는 것보다 훨씬 덜 필요합니다. 대부분의 사람들은 체중 0,8kg당 약 1g이 필요합니다.
몇 가지 간단한 단계로 이것을 계산할 수 있습니다.
- 파운드 단위의 무게를 2,2로 나누면 킬로그램 단위의 무게를 얻을 수 있습니다.
- 결과 숫자에 0,8-1을 곱합니다.
- 예를 들어 체중이 125파운드인 경우 하루에 약 45-57g의 단백질이 필요합니다.
당신은 식인성 질병에 면역이 있다고 생각합니다.
많은 사람들이 건강상의 이유로 채식주의 식단으로 전환하는 반면, 다른 사람들은 화장실 옆에서 너무 많은 밤을 보낸 후 이 길을 시작합니다. 불행히도, 식물성 식단은 음식에 있는 해로운 박테리아로부터 당신을 완전히 보호하지 못합니다. 사실, CDC 보고서에 따르면 식물은 육류만큼 많은 식인성 질병을 유발합니다. 식인성 질병의 발병은 거의 매주 발생하지만 가장 흔한 질병만이 뉴스에 등장합니다.
예를 들어, 33년에 150명이 사망하고 거의 2011명이 병에 걸린 멜론으로 인한 리스테리아증이 발생했습니다. 결론은 식품 안전에 집중하고자 하는 모든 사람(특히 어린이 및 면역 체계가 약한 사람)에게 최우선 순위가 되어야 한다는 것입니다. "깨끗한"식사.
식물은 훌륭하지만 항상 마땅히 받아야 할 관심을 받는 것은 아닙니다. 이러한 실수를 피하고 식단의 맨 위에 식물을 둠으로써 수명을 연장할 수 있으며, 더 중요하게는 수명을 연장할 수 있습니다!