단백질은 신체의 가장 중요한 건축 자재입니다. 뼈에서 근육, 피부에 이르기까지 모든 것을 만들고 복구하는 능력이 있는 다량 영양소입니다. 과식을 억제하는 포만감을 제공하기 때문에 체중 관찰자에게도 유용합니다. 채식주의자에게 가장 인기 있는 단백질 공급원은 두부, 요구르트, 콩입니다. 오늘 우리는 일반적인 두부에 대한 5가지 대안을 제공합니다. 검은 렌즈콩 이 품종은 녹색 또는 갈색 렌즈콩보다 덜 유명합니다. 12/20컵당 최대 XNUMXg의 식물성 단백질을 함유한 새로운 종류의 콩과 식물을 만나보세요. 검은 렌즈콩에는 철분과 식이섬유도 함유되어 있습니다. 그리고 연구에 따르면 섬유질 섭취를 늘리면 고혈압과 당뇨병을 예방할 수 있습니다. 또 다른 장점은 끓는 물에서 XNUMX분 후에 부드러워집니다. 검은 렌틸콩은 삶아도 모양이 유지되고 냄새를 잘 흡수하기 때문에 샐러드나 수프에 곁들이면 좋습니다. 다진 야채, 허브, 레몬 드레싱과 함께 조리된 렌즈콩을 버무립니다. 아인콘 밀 Zanduri라고도 알려진 그것은 고대 밀의 형태로 간주됩니다. 사람들은 과학이 평범한 현대 밀을 개발하기 오래 전에 그것을 먹어 왔습니다. 고대 밀 곡물은 잡종 밀보다 영양가가 높고 소화하기 쉽다고 믿어집니다. 각 쿼터 컵에는 9g의 단백질이 들어 있습니다. 또한 비타민 B, 아연, 철, 마그네슘을 포함한 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 많은 미식가들은 견과류 맛 때문에 Zanduri를 좋아합니다. 이 밀을 쌀을 요리하는 방식으로 요리한 다음 리조또, 샐러드, 심지어 부리토에 사용하십시오. 밀가루는 팬케이크 더미 또는 머핀 배치를 개선할 수 있습니다. 할루 미 치즈 스테이크 드실래요? 할루미를 만나보세요. 전통적으로 소, 염소, 양의 우유를 섞어 만든 이 고기 같은 반경질 치즈는 제품 7g당 약 30g의 고품질 단백질을 함유할 뿐만 아니라 깊고 짭짤한 맛을 냅니다. 다른 치즈와 달리 할루미는 녹지 않고 굽거나 팬에 튀길 수 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 벨벳처럼 부드러워요. 두툼한 할루미를 기름 두른 팬에 앞뒤로 약 2분간 튀긴 후 치미추리 소스를 곁들인다. 샐러드와 타코에 익힌 큐브를 추가하거나 캐러멜 처리된 양파와 허브를 곁들인 롤빵에 올려보세요. 튀긴 병아리콩 간식이 많이 필요하지만 더 이상 칩이 필요하지 않을 때 튀긴 병아리콩을 사용해 보세요. 이 스낵은 약 6g의 식물성 단백질, 섬유질 및 바삭바삭한 간식을 제공합니다. 직접 요리하거나 패키지를 구입하여 오븐에서 다시 데울 수 있습니다. 짠맛과 단맛을 모두 만들 수 있습니다. 구운 병아리콩은 그 자체로 훌륭한 간식이 될 뿐만 아니라 수프나 좋아하는 스낵 믹스의 재료로 훌륭한 토핑이 됩니다. 해바라기 페이스트 이 부드러운 해바라기 씨 페이스트는 제품 7테이블스푼당 2g의 단백질을 제공합니다. 또 다른 영양학적 보너스는 하버드 연구원들이 심장병 퇴치에 도움이 될 수 있다고 말하는 유익한 미네랄인 마그네슘입니다. 땅콩 버터와 같은 방법으로 사용하십시오. 이 페이스트로 사과 조각을 펴십시오. 거기에서 멈추거나 퓌레를 얻을 때까지 믹서기로 치십시오. 쉐이크, 스무디, 단백질 바 또는 샐러드 드레싱에 추가하십시오.
2022-11-11