아이들을 위한 7가지 메뉴 아이디어

이번주 어린이 메뉴 아이디어

월요일 정오: 호일에 호박과 연어

호박 조각을 껍질을 벗기고 단단한 껍질, 씨 및 필라멘트를 제거하십시오. 과육을 굵게 갈아서 깨끗한 찻수건에 눌러 완전히 건조되도록 합니다. 연어 필레에 뼈가 없는지 확인한 다음 잘게 썬다. 베이킹 페이퍼의 큰 정사각형에 강판 호박, 레몬 몇 방울을 넣고 연어를 넣고 각 가장자리를 조심스럽게 말아서 호일을 닫습니다. 찜통 바구니에 유두를 넣고 15~20분 동안 압력을 가하지 않고 찐다. 포크로 호박과 연어를 으깨고 유채 기름과 씻어서 잘게 썬 처빌 가지를 넣습니다.

월요일 저녁: 으깬 병아리콩, 방울토마토, 블랙 올리브

병아리콩은 물기를 빼고 껍질을 벗긴 다음 소화가 잘 안 되는 두꺼운 껍질을 조심스럽게 제거합니다. 그런 다음 요구르트, 레몬 주스 및 올리브 오일과 가능한 한 잘 섞습니다(공이로 부수지 않은 경우). 부드럽고 균질한 퓌레가 만들어지면 접시 바닥에 깔고 얇은 방울토마토로 장식합니다. 올리브를 돌로 만든 다음 유봉을 사용하여 펄프를 퓌레로 만드십시오. 냉장고에 좋은 시간 동안 휴지시킵니다. 약간의 구운 빵과 함께 제공할 수 있습니다.

화요일 정오: 속을 채운 가지 롤

얼린 구운 가지를 실온에서 해동해주세요. 끓는 물에 토마토를 5분간 담갔다가 껍질을 벗기고 씨와 꼭지를 제거한다. 과육을 조각으로 자르고 껍질을 벗기고 눌린 마늘 정향과 오레가노 두 꼬집과 함께 작은 스튜 냄비에 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 중불에서 5분 동안 요리한 다음 뚜껑을 열고 180분 동안 더 줄입니다. 두 장의 종이 타월 사이에 해동 된 구운 가지 슬라이스를 스폰지로 넣으십시오. 익힌 토마토를 속을 채우고 큰 빵가루로 썬 묵은 빵을 뿌리고 바질잎과 모짜렐라치즈 한 조각을 올린 뒤 가지 한 조각을 큰 시가처럼 굴려 라메킨에 적당량 넣는다. 6 ° (th.10)의 오븐에서 XNUMX 분 동안 가열하고 서빙 직전에 올리브 오일을 뿌립니다.

화요일 저녁: 크림, 흰 양파, 로즈마리를 곁들인 파스타

크림을 부드럽게 데우고 뜨거운 크림에 씻어서 곱게 빻은 로즈마리 잎을 유봉으로 넣어주세요. 주입하도록 둡니다. 양파와 녹색 줄기를 씻고 잘게 썬다. 끓는 물에 작은 냄비를 넣고 파스타와 다진 양파를 담그십시오. 파스타 포장에 표시된 시간 동안 뚜껑을 덮고 익히지 말고 물기를 뺀다. 파스타와 양파를 로즈마리 크림과 섞어 서빙합니다.

수요일 정오: 사과를 곁들인 호박 퓌레, 오리 아귀예트

호박 조각에서 씨앗, 필라멘트 및 피부를 제거하십시오. 그것의 펄프를 작은 입방체로 자릅니다. 사과의 반을 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오. 작은 입방체로도 자릅니다. 호박, 사과, 오리 아길레트를 찜 바구니에 넣고 칼끝에서 펄프가 부드러워질 때까지 약 XNUMX분 동안 요리합니다. 포크로 야채를 으깨고 오리 에기예트를 아주 작은 조각으로 자르거나 미세한 퓌레가 될 때까지 믹서기로 모든 것을 줄이십시오. 약간의 버터를 넣고 서빙하기 전에 잘 섞습니다.

수요일 저녁: 아스파라거스 팁을 곁들인 작은 오믈렛

아스파라거스는 씻어서 꼭지부터 2cm 정도 껍질을 벗겨주세요. 작은 냄비에 물을 끓여서 아스파라거스 끝 부분을 담그고 줄기가 칼끝에서 부드러워질 때까지 약 8분간 끓입니다. 물을 빼다. 바질 잎을 씻어 칼로 아주 잘게 자른다. 계란을 오믈렛에 넣고 기름을 적신 종이 타월로 살짝 기름을 두른 작은 붙지 않는 프라이팬에 붓습니다. 오믈렛이 거의 익으면 바질을 솔솔 뿌리고 으깬 아스파라거스 끝부분을 포크로 올려주세요. 오믈렛을 접고 레몬 주스 한 방울을 넣으십시오. 작은 조각으로 자르거나 부숴서 제공하십시오.

목요일 정오: 다진 송아지 고기와 시금치 밥

각 시금치 잎을 철저히 씻은 다음 꼬리를 제거하십시오. 작은 냄비에 물을 끓입니다. 끓으면 쌀을 담그고 15분 동안 매우 부드러워질 때까지(또는 약간 너무 익을 때까지) 요리합니다. 잘 배수하십시오. 동시에 다른 냄비에 물을 끓여 시금치와 송아지 고기를 담그십시오. 5분 동안 요리한 다음 조심스럽게 물기를 뺍니다. 송아지 고기 조각을 아주 작은 조각으로 자르거나 자릅니다. 시금치를 잘게 자르거나 자르십시오. 쌀을 으깨거나 섞는다. 송아지 고기와 파마산 치즈, 쌀과 시금치를 섞고 크림을 넣으십시오. 함께 봉사하십시오.

목요일 저녁: 믹스 토마토와 생 애호박 샐러드와 염소 치즈

토마토는 꼭지를 떼고 끓는 물에 30초간 담가둡니다. 물기를 제거하고 껍질을 벗기고 XNUMX등분으로 자르고 씨를 제거합니다. 호박 조각을 물에 씻어 껍질을 문지릅니다. 이 조각을 잘게 갈아서 씨를 뿌린 토마토 XNUMX분의 XNUMX을 아주 작은 조각으로 자릅니다. 포크로 신선한 똥 조각을 잘게 부수십시오. 올리브 오일과 염소 치즈 몇 방울과 야채를 섞는다. 실온에서 제공하십시오.

금요일 정오: 파슬리를 곁들인 퀴노아 헤이크와 생 토마토 퓌레

토마토에서 줄기를 제거한 다음 씻어서 작은 조각으로 자르고 파슬리 줄기와 잘 섞습니다. 그런 다음 체 스트레이너를 통해 얻은 매쉬를 통과시킵니다. 올리브 오일과 섞어 따로 보관하십시오. 퀴노아는 끓는 물에 봉지에 적힌 대로 삶는데 소금은 넣지 말고 2~3분 더 삶아주세요. 퀴노아 요리가 끝나기 XNUMX분 전, 덩어리가 없는지 확인한 후 호크를 넣는다. 퀴노아와 생선은 물기를 빼고 함께 으깬다. 파슬리와 함께 생 토마토 퓌레와 섞는다.

금요일 저녁: 당근 플랜, 토마토 소스

당근을 껍질을 벗기거나 긁어서 새 것이라면 헹굽니다. 아주 부드러워질 때까지 쪄낼 얇은 스트립으로 자릅니다(약 5분 소요). 오븐을 200 ° C로 예열하십시오 (th.6). 익힌 당근을 포크로 으깨서 크림, 타라곤, 풀어둔 계란과 섞어 오믈렛을 만든다. ramekin을 버터를 바르고 이 준비물로 채우십시오. 약 5분 동안 bain-marie(끓는 물을 bain-marie에 넣음)에서 굽습니다. 커스터드를 가져와야합니다. 토마토를 깍둑썰기하고 XNUMX분간 찐다. 익힌 토마토를 섞은 다음 체에 걸러 따로 둡니다. 토마토 소스와 함께 커스터드를 제공하십시오.

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