1. 아사페티다
Asafoetida는 ferula 식물의 뿌리 줄기에서 추출한 수지입니다. 그리고 그 냄새가 정말 독특해서, 윤리적인 이유로 양파와 마늘을 먹지 않는 채식주의자들은 양파와 마늘 대신에 모든 종류의 요리에 첨가합니다. 변화는 구분할 수 없습니다! 콩과 식물을 포함하는 요리에 성공적으로 추가할 수 있습니다. 이것은 asafoetida가 위장관을 진정시키고 소화불량을 제거하며 콩류의 더 나은 소화를 촉진하는 특성을 가지고 있기 때문입니다. 따라서 이런 이유로 콩과 식물을 혼자 먹지 않는 사람에게는 아사포에티다로 양념하는 것을 적극 권장합니다. 이 독특한 향신료는 장내 미생물을 개선하고 소화기 화재를 증가시키며 장내 가스, 경련 및 통증을 제거합니다. 그러나 장점 목록은 여기서 끝나지 않습니다. 음식에 추가하면 모든 신체 시스템의 상태를 크게 개선하고 면역 체계를 강화할 수 있습니다. Asafoetida 분말은 순수한 형태로 판매되는 경우가 거의 없으며 종종 쌀가루와 혼합됩니다.
2. 심황
독특한 향신료로 모든 향신료와 조미료 중에서 "액체 금"이라고도합니다. 강황은 Curcuma longa 식물의 뿌리에서 추출한 분말입니다. Vedic 및 Ayurvedic 요리에서 매우 일반적입니다. 이 향신료는 근육통, 위 및 십이지장 궤양, 타박상 및 타박상, 관절염, 치통, 당뇨병, 상처, 기침, 상처, 화상, 다양한 피부 질환을 돕고 스트레스를 줄이고 면역 체계를 강화하며 항암 특성도 있습니다. 심황은 또한 우수한 방부제입니다. 보시다시피 정말 유용한 물질의 창고입니다. 조심하세요. 강황은 접촉하는 모든 것을 노란색으로 변하게 하기 때문에 천연 염료로 사용됩니다.
3. 후추
아마도 이것은 우리가 어린 시절부터 익숙한 가장 일반적인 조미료 일 것입니다. 그리고 그는 심황과 마찬가지로 요리 목적뿐만 아니라 의약 목적으로도 사용됩니다. 후추에는 많은 비타민과 미네랄, 즉 비타민 C와 K, 철, 칼륨, 망간이 포함되어 있습니다. 그리고 항박테리아 특성은 즉석 식품의 유통 기한을 연장하는 데 도움이 됩니다. 검은 후추는 또한 신진 대사 속도를 높이고 체중 감소를 촉진하지만 체중 감소를 위해 사용하지 않는 것이 좋습니다. 대량으로 위장관 점막에 공격적으로 영향을 미치기 때문입니다.
4. "훈제" 파프리카
판매되는 것은 매우 드물지만 보이면 꼭 가져 가십시오. 건강에 해를 끼치 지 않고 요리에 훈제 맛을주는 절대적으로 천연 향신료입니다. 그리고 평소와 마찬가지로 비타민 C와 카로틴 함량도 높습니다. 파프리카는 신체의 소화 및 대사 과정의 흐름에 긍정적인 영향을 미칩니다.
5. 핑크 히말라야 소금
하지만 천일염은 어떻습니까? 예, 표 90보다 확실히 더 건강하지만 히말라야 핑크는 경쟁에서 벗어났습니다. 최대 2개의 미량 원소를 함유하고 있는 반면 식염은 XNUMX개만 함유하고 있습니다. 그건 그렇고, 히말라야 소금의 색은 철분 함량 때문입니다. 또한 칼슘, 마그네슘, 망간, 구리, 요오드 및 기타 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 핑크소금은 일반 소금보다 염도가 약간 낮고 체내 수분을 유지하지 않습니다. 또한 독소를 제거하고 독소의 몸을 정화하며 면역 체계를 강화하고 물-소금 대사의 균형을 유지하며 세포 재생을 촉진합니다. 일반적으로 음식을 소금에 절이면 그녀에게만!
6. 덮개
계피의 향은 카페나 상점에서 식욕을 돋우는 데 자주 사용되기 때문에 향신료에 익숙하지 않은 사람들에게도 알려져 있습니다. 그리고 수제 크리스마스 모임, 멀드 와인, 사과 파이의 냄새이기도합니다. 계피는 식욕을 개선하고 뇌 활동을 자극하며 심혈관 시스템을 강화하고 기분을 개선하며 체중 감소를 촉진합니다.
7. 생강
생강은 몇 시간 만에 감기와 싸우는 데 도움이 되는 향신료입니다. 생강수 (생강 주입)는 신진 대사 속도를 높이고 몸에서 독소를 제거하며 수분 균형을 유지합니다. 생강에는 단백질, 마그네슘, 인, 나트륨, 규소, 칼륨, 망간, 칼슘, 크롬, 철, 비타민 C가 포함되어 있습니다. 따라서 생강은 소화 시스템에 유익한 효과가 있으며 종양의 성장을 늦추고 면역 체계를 강화합니다. 헛배 부름과 소화 불량을 제거하고 관절 통증을 완화하며 죽상 동맥 경화증을 치료하고 심장 기능을 향상시킵니다.
8. 말린 허브
물론 말린 허브 없이는 할 수 없습니다. 제철에 직접 말리거나 기성품을 구입할 수 있습니다. 다재다능한 허브 향신료에는 파슬리와 딜이 포함됩니다. 그들은 당신의 요리에 진정한 여름 풍미를 더할 것입니다. 파슬리와 딜은 소화를 촉진하고 식욕을 개선할 뿐만 아니라 비타민의 일부를 추가합니다.
비건 보너스:
9. 영양 효모
이것은 어디에서나 말하고 쓰는 위험성이 있는 열 활성 효모가 아닙니다. 영양 효모 - 비활성화되어 신체의 곰팡이 감염의 성장과 장내 미생물의 악화에 기여하지 않습니다. 정반대입니다. 영양 효모는 단백질 함량이 최대 90%까지 높고 전체 비타민 B 복합체입니다. 그리고 가장 중요한 것은 유제품을 섭취하지 않는 엄격한 비건에게 이 향신료를 특히 바람직하게 만드는 것입니다. 영양 효모는 비타민 B12를 함유한 유일한 비건 제품입니다. 이 향신료는 유쾌한 치즈 맛이 나는 것이 중요합니다.