1. 일본 말차 녹차의 특징.
최근에는 말차를 정기적으로 마시기 시작했습니다. 이것은 일반적인 녹차가 아닙니다. 그를 위해 잎은 일년에 한 번만 수확됩니다. 또한 수확 몇 주 전에 차 덤불을 그늘에 놓아 직사광선으로부터 보호합니다. 덕분에 잎이 더 부드럽고 즙이 많아지고 과도한 쓴맛이 남습니다. 그러한 잎으로 만든 차는 더 달콤하고 그 구성은 아미노산 함량을 증가시킵니다.
일본 말차의 특징은 모양입니다. 맷돌로 가루를 갈아서 줄기와 줄기가없는 건조하고 섬세한 찻잎에서 얻습니다. 음료를 준비 할 때 분말이 뜨거운 물에 부분적으로 용해되어이 차에 유익한 항산화 제와 비타민의 양이 증가합니다. 말차를 끓이는 방법을 안다면 고전적인 녹차보다 훨씬 건강 할 것입니다.
말차는 항산화 제와 폴리 페놀이 풍부합니다. 말차 한 컵은 양조 녹차 10 컵과 영양 학적으로 동일합니다.
말차를 마셔야하는 이유는 최소한 9 가지입니다.
1. 말차는 항산화 성분이 풍부합니다.
항산화 제는 산화와 싸우는 물질과 효소입니다. 특히 피부에 활력을주고 여러 가지 위험한 질병을 예방합니다.
과학자들은 말차가 다른 어떤 차보다 에피 갈로 카테킨 (EGC)을 100 배 더 많이 함유하고 있음을 발견했습니다. EGC는 25 가지 주요 차 카테킨 중 가장 강력한 항산화 제로서 비타민 C와 E보다 100-60 배 더 강합니다. 경기에서 카테킨의 XNUMX %는 EGC입니다. 모든 항산화 제 중에서 항암 특성으로 널리 알려져 있습니다.
2. 진정
천년이 넘도록 중국 도교와 일본 선 불교 승려들이 명상하고 경계를 늦추기위한 편안한 치료법으로 말차 녹차를 사용해 왔습니다. 우리는 이제이 높은 의식 상태가 잎의 아미노산 L- 테아닌과 관련이 있다는 것을 알고 있습니다. L-Theanine은 졸음없이 이완을 유도하는 뇌의 알 파파 생성을 자극합니다.
3. 기억력과 집중력 향상
L- 테아닌 작용의 또 다른 결과는 도파민과 세로토닌의 생성입니다. 이 물질은 기분을 높이고 기억력과 집중력을 향상시킵니다.
4. 에너지 수준과 체력을 증가
녹차는 포함 된 카페인으로 우리에게 활력을 불어 넣는 반면, 말차는 동일한 L- 티 아닌 덕분에 우리에게 활력을줍니다. 말차 한잔의 에너지 효과는 최대 XNUMX 시간까지 지속될 수 있으며 긴장과 고혈압을 동반하지 않습니다. 이것은 좋고 깨끗한 에너지입니다!
5. 칼로리 소모
말차 녹차는 신진 대사를 가속화하고 신체가 평소보다 약 XNUMX 배 빠르게 지방을 연소하도록 도와줍니다. 동시에 말차는 부작용 (심박수 증가, 고혈압 등)을 일으키지 않습니다.
6. 몸을 정화합니다
지난 XNUMX 주 동안 찻잎을 수확하기 전에 중국 동백은 햇빛으로부터 보호됩니다. 그 결과 엽록소가 크게 증가하여 음료에 아름다운 밝은 녹색을 부여 할뿐만 아니라 신체에서 중금속과 화학 독소를 자연적으로 제거 할 수있는 강력한 해독제이기도합니다.
7. 면역 체계 강화
말차의 카테킨은 전반적인 건강을 지원하는 항생제 특성을 가지고 있습니다. 또한 한 컵의 말은 상당한 양의 칼륨, 비타민 A 및 C, 철, 단백질 및 칼슘을 제공합니다.
8. 콜레스테롤 수치를 정상화합니다.
과학자들은 말차가 콜레스테롤 수치를 정상화하는 방법을 정확히 알지 못합니다. 그러나 연구에 따르면 말차를 정기적으로 마시는 사람들은 나쁜 콜레스테롤 수치가 낮고 좋은 콜레스테롤 수치가 높습니다. 말차를 마시는 남성은 그렇지 않은 남성에 비해 심장병에 걸릴 확률이 11 % 낮습니다.
9. 놀라운 맛
말차는 건강할 뿐만 아니라 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 우리가 종종 설탕, 우유, 꿀 또는 레몬을 넣고 싶어하는 다른 많은 차와 달리 말은 그 자체로 훌륭합니다. 나는 나 자신에 대해 이 진술을 확인했다. 나는 일반 녹차를 별로 좋아하지 않는데 말차는 맛이 완전히 다르고 마시기 정말 좋습니다.
따라서 말차 한 잔을 만들고 편안히 앉아 휴식을 취하고이 옥 음료의 훌륭한 맛과 혜택을 즐기십시오.
2. 요리, 미용, 의학에서 말차 사용.
이 분말은 고전적인 양조에만 좋은 것이 아닙니다. 일본 말차의 유익한 특성과 상쾌한 효과로 인해 요리, 미용 및 약품에 응용할 수 있어 높이 평가되고 있습니다.
이 차를 정기적으로 섭취하는 일부 사람들은 얼굴 피부의 상태를 눈에 띄게 개선하고 여드름 및 기타 피부 염증을 사라집니다. 차로 얼음을 만들어 얼굴을 닦거나 차 가루를 기준으로 화장품 마스크를 준비 할 수 있습니다.
또한 말차 가루는 아이스크림, 과자, 다양한 패스트리 및 칵테일을 만드는 데 사용됩니다.
유익한 성분의 함량이 높기 때문에 말차는 종종 건강 보조 식품으로 사용됩니다. 이 음료의 유익한 특성에 매력을 느끼지만 마시고 싶지 않다면 말차 캡슐을 구입하거나 하루 1 큰술의 건조 분말을 섭취 할 수 있습니다. 스무디 나 주스에 추가 할 수도 있습니다.
여러 연구에서 말차가 신체적 지구력을 24 % 증가시키는 능력을 입증했습니다.
마라톤에 참여하지 않더라도 말차를 정기적으로 또는 주기적으로 마시면 확실히 톤이 높아질 것입니다. 중요한 프로젝트의 마감일이든 예정되지 않은 일과 여행이든 우리 삶에는 이미 많은 짐이 있습니다.
에너지와 힘의 급증은 항상 도움이 될 것입니다.
3. 말차를 제대로 끓이는 방법.
이 음료를 준비하려면 말차 반 티스푼을 특별히 크고 낮은 컵인 말차-자반에 넣어야합니다. 그런 다음 미네랄 또는 샘물을 70-80도까지 가열하고 말차-자반에 붓고 대나무 차 거품기를 사용하여 작은 거품이 형성 될 때까지 음료를 치십시오.
나는 거품기 나 특별한 컵이 없지만 그것들 없이는 괜찮습니다.
고전적인 말차를 만들기 위해서는 양조가 일반 녹차와 다르다는 점을 기억하십시오.
말차는 기호에 따라 코이 차 (강함)와 선반 (약함)의 두 가지 방식으로 양조됩니다. 유일한 차이점은 복용량입니다. 강한 차를 마시려면 물 5ml 당 80g의 차가 필요합니다. 약한 차의 경우 – 2ml 당 50g의 차.
4. 금기 사항.
말차의 명백한 이점에도 불구하고 카페인이 함유된 음료(모든 녹차는 이 범주의 음료에 속함)는 취침 4시간 이전에 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
또한 과학자들은 녹차 잎에 납이 함유되어 농장의 공기로부터 흡수된다는 사실을 발견했습니다. 전형적인 녹색 납의 90 %가 잎과 함께 버려지고 잎에 취한 말차가 잎에 포함 된 모든 납과 함께 우리 몸에 들어갑니다. 그렇다고이 차의 사용을 완전히 포기해야한다는 의미는 아니지만, 하루에 한두 잔 이상 마시면서 차를 마시면 안됩니다.
5. 말차 선택 방법.
- 말차를 살 때 우선 색에주의를 기울여야합니다. 밝은 녹색이어야합니다.
- 유기농 차도 선호해야합니다.
- 진정한 고품질 녹차는 값싼 즐거움이 아니라는 것을 기억해야합니다. 저렴한 가격에 말차를 찾으려고해서는 안됩니다.