내용
식초라는 말을들을 때, 우리는 무의식적으로 설탕없이 XNUMXkg의 레몬을 먹은 것처럼 느껴집니다. 그러나 화학자에게 문의하면 실제로 식초가 아세트산의 수용액이라는 것을 알 수 있습니다. 독특한 냄새와 맛을 지닌 산성 무색 액체입니다. 농축 된 형태로 인간에게 심각한 해를 끼칠 수 있습니다. 따라서 식품에서는 수용액만을 사용합니다.
아세트산이 풍부한 식품 :
일반적인 특성
원산지에 따라 식초는 공업용과 수제로 나뉩니다. 산업용 식초는 3, 6 및 9 % 아세트산 용액 형태로 제공됩니다. 수제 식초는 산도 비율이 낮음에도 불구하고 인간에게 더 유용합니다.
이것은 산 자체 외에도 수제 식초에 많은 양의 비타민과 미네랄이 포함되어 있기 때문입니다. 동시에 식초의 이름은 사과 사이다, 포도, 날짜 등과 같이 그것이 생산되는 제품에 따라 다릅니다. 또한 향이 좋은 와인 식초로 만든 발사믹 식초가 있습니다. 허브가 추가되었습니다.
식초의 일일 요구량 (아세트산 수용액) :
이 물질이 요리에서 매우 인기가 있다는 사실에도 불구하고 불행히도 일일 요구량에 대한 데이터는 없습니다.
식초의 필요성이 증가하고 있습니다.
이 물질이 중요하지 않다는 사실 때문에 현대 의학은 사람이 더 많은 양의 식초가 필요한 경우를 알지 못합니다.
아세트산의 필요성은 다음과 같이 감소합니다.
- 위염;
- 위궤양;
- 위장관의 염증.
식초가 점막에 자극을주는 영향으로 인해 발생합니다.
또한 아세트산에 대한 개인적인 편협한 경우 식초를 폐기해야합니다.
아세트산의 동화
고기, 생선 또는 야채 요리에 식초를 사용하면 후자가 훨씬 잘 흡수됩니다. 이것은 식초가 단백질에 영향을 주어 신체의 동화 정도를 높일 수 있기 때문입니다.
아세트산의 유용한 특성과 신체에 미치는 영향
전통 의학은 식초를 다음과 같은 용도로 광범위하게 사용합니다.
- 벌레 물린;
- 높은 온도;
- 협심증;
- 인두염;
- 발의 곰팡이 감염;
- 아구창;
- 류머티즘;
- 관절염 등
또한 이러한 각 질병에 대해 식초를 사용하는 개별적인 방법이 있습니다. 예를 들어 감기 치료를 위해 환자가있는 방에 식초를 뿌립니다.
또한 식초 용액으로 피부를 문지르는 것만으로 벌침, 말벌, 말벌, 해파리로 인한 가려움증과 염증을 완화 할 수 있으며 일광 화상으로 인한 통증을 줄일 수 있습니다.
사과 사이다 식초는 신체에 유익한 영향을 미쳐 그 안에서 일어나는 대사 과정을 정상화합니다. 또한 펙틴이 함유되어 있기 때문에 콜레스테롤 수치를 낮출 수도 있습니다. 또한 관절염 환자의 상태를 완화합니다.
신장 질환이 있고 결석이 있는 경우 물 한 컵에 식초(사과 사이다) 1-2티스푼과 꿀 XNUMX티스푼을 더하면 회복 속도가 크게 빨라집니다. 당연히 그러한 음료는 한 번이 아니라 정기적으로 소비됩니다.
당뇨병의 경우 식초도 도움이 될 수 있습니다. 이렇게하려면 잠자리에 들기 전에 식수 한 컵에 녹인 사과 사이다 식초 2 티스푼을 섭취하십시오. 이것은 혈당 수치를 낮추고 환자의 기분을 좋게 만듭니다.
다른 요소와의 상호 작용 :
아세트산과 필수 요소의 상호 작용에 대해 이야기하면 우선 단백질이 식초의 영향으로 부드러워 져 맛과 소화 품질에 큰 영향을 미칩니다.
두 번째로 탄수화물은 식초의 도움으로 소화하기 쉬운 화합물로 전환됩니다.
그들은 최소한의 양으로 식초와 상호 작용하는 지방 목록을 결론지었습니다.
체내 과다 아세트산의 징후
속쓰림. 한 번에 많은 양을 섭취하면 식도 화상을 입을 위험이 높으며 그 후에 음식은 점 적기 및 영양 관장의 형태로만 생산됩니다.
신체에 아세트산이 부족한 징후는 없었습니다.
미용과 건강을위한 아세트산
미용에서 식초는 또한 명예와 존경을 받았습니다. 식초 랩은 무엇입니까! 그들 덕분에 혐오스러운 "오렌지 껍질"도 없앨 수 있습니다.
또한 항균 특성으로 인해 식초는 피부의 모공을 정화하고 여드름, 비듬과 싸우는 데 도움이됩니다. 이렇게하려면 머리카락을 씻은 후 식초 용액으로 헹구면 머리카락이 빛나고 강화됩니다.
그리고 식초가 환경 친화적 인 제품이라는 사실을 고려하면 최고의 바디 케어 제품 중 하나로 안전하게 선정 될 수 있습니다.