사과와 당근 머핀 : 사진이있는 요리법
사과와 당근 머핀은 과일 향이 나는 건강한 구운 식품을 선호하는 사람들에게 훌륭한 선택입니다. 사용 가능한 재료를 사용하여 준비하며, 과일과 채소를 기본으로 변경하고 변경하여 매번 새로운 맛을 얻을 수 있습니다.
이 조리법에 따라 머핀을 구우려면 다음을 섭취하십시오. – 계란 2개; – 설탕 150g; – 밀가루 150g – 베이킹 파우더 10g; – 100g의 사과와 신선한 당근; – 50g 무취 식물성 기름; – 금형에 기름칠에 사용되는 버터 20g.
머핀은 달콤한 사과 소스와 신맛 모두에서 똑같이 육즙이 많기 때문에 베이킹을위한 다양한 사과는 역할을하지 않습니다. 후자의 경우 더 많은 설탕이 필요할 수 있습니다. 그렇지 않으면 구운 식품이 너무 달지 않습니다.
베이킹 접시가 실리콘이라면 반죽을 채우기 전에 기름칠을 할 수 없습니다.
사과 당근 머핀 굽는 방법
반죽을 만들려면 설탕이 녹고 계란이 흰색이 될 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 그런 다음 베이킹 파우더, 식물성 기름, 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 부드러운 퓌레가 얻어질 때까지 사과와 당근을 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 더 부드럽고 균질하게 만들기 위해 블렌더로 추가로 이길 수 있습니다. 반죽에 혼합물을 넣고 철저히 저어줍니다.
사과가 너무 육즙이 많고 반죽이 너무 묽으면 밀가루 40-50g을 더 넣으십시오. 반죽을 퍼뜨리지 않고 붓고 틀에 반죽을 채울 수 있을 정도의 일관성이어야 합니다. 기성품 반죽으로 틀을 채우고 예열된 오븐에 20분간 넣고 180도에서 부드러워질 때까지 굽습니다. 컵 케이크의 준비 상태를 확인하는 것은 쉽습니다. 색이 황금색이 되고 나무 꼬치나 성냥으로 베이킹의 가장 밀도가 높은 부분을 찔러도 반죽의 흔적이 남지 않습니다.
기성품 머핀은 반죽의 농도가 약간 묽은 편이라 더 마른 빵을 선호하시는 분들은 이 레시피를 좋아하지 않을 수 있습니다.
사과와 당근 컵케이크 레시피를 다양화하는 방법
기본 제품 세트를 약간 수정하여 새로운 맛을 만들 수 있습니다. 조리법에 가장 간단한 추가는 건포도이며 그 양은 안주인의 취향에 따라 다르며 소수에서 100g까지 다양합니다. 건포도 외에도 바닐라, 계피 또는 코코아 한 스푼을 반죽에 넣을 수 있습니다. 후자는 맛뿐만 아니라 구운 식품의 색상도 변경합니다.
초콜릿으로 채워진 머핀을 얻으려면 각 금형의 중앙에 초콜릿 조각을 넣을 수 있습니다. 구울 때 녹으면 각 머핀에 육즙이 많은 초콜릿 캡슐이 생성됩니다.