로즈힙 베리 가공을 위해 30분 + 20분 동안 냄비에 신선한 사과와 로즈힙 설탕에 절인 과일을 끓입니다. 말린 과일 설탕에 절인 과일을 요리하려면 5-6시간 동안 담근 다음 설탕에 절인 과일에 20-30분 동안 요리한 다음 1시간 동안 그대로 둡니다.
사과와 로즈힙 설탕에 절인 과일을 요리하는 법
제품
2 리터의 설탕에 절인 과일
사과 - 3g 무게 300개
로즈힙 - 반 킬로
설탕 – 맛 200-300g
물 – 2 리터
구연산 – 1 꼬집
로즈힙 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법
1. 로즈힙은 씻어서 말리고 각 베리를 차례로 반으로 잘라 씨를 제거하고 낮잠을 잔다. 더미가 다소 가늘고 거칠기 때문에 장과를 장갑으로 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
2. 낮잠의 잔해에서 열매를 헹구고 냄비에 넣으십시오.
3. 사과를 씻어 껍질을 벗기고 얇게 썰어 로즈힙 위에 올려준다.
4. 냄비에 물을 붓고 설탕, 레몬을 넣고 불에 올려 끓인 후 계속 저어가며 15분간 익힌다.
5. 설탕에 절인 과일을 2리터 또는 2리터 병에 붓고 비틀어 뒤집어 식힌 후 보관합니다.
맛있는 사실
신선한 로즈힙 열매를 말린 것으로 교체하면 장과의 장기 가공을 피할 수 있습니다. 장미 엉덩이를 교체하려면 사과 300g, 말린 장미 엉덩이 100g의 비율을 사용하십시오. 설탕에 절인 과일을 끓이기 전에 헹구고 물에 3-4시간 동안 담가두었다가 설탕에 절인 과일을 요리해야 합니다. 끓인 지 10 분 후에 음료의 농도를 높이기 위해 열매를 으깬 다음 사과를 추가해야합니다. 말린 사과를 사용할 수도 있습니다. 신선한 사과 300g 대신 말린 사과 70g을 섭취하고 장미 엉덩이로 담그고 요리하면 충분합니다.
장미 엉덩이를 잘 말릴 시간이 없으면 처리하기 전에 장미 엉덩이를 씻지 마십시오. 젖은 열매가 손에서 미끄러지고 더미와 씨앗이 젖은 손에 달라 붙습니다.
맛을 내기 위해 설탕에 절인 과일에 계피와 오렌지 껍질을 넣을 수 있습니다.
느린 밥솥에서 사과와 로즈힙 설탕에 절인 과일을 요리 할 수 있습니다. 그런 다음 요리 후 맛의 농도를 높이기 위해 설탕에 절인 과일을 몇 시간 동안 자동 가열 상태로 유지한 다음 캔에 붓거나 사용할 수 있습니다.