상품 설명
Aquavit (위도. 아쿠아 이력 – 생명의 물)은 향신료와 허브로 맛을 낸 알코올 음료로 강도는 38에서 50입니다.이 음료는 처음으로 13 세기에 스칸디나비아 사람들이 현대 국가의 영토 인 덴마크, 스웨덴 및 노르웨이. 처음에는 알코올 음료 생산에 밀을 사용했습니다. 그러나 16세기에 감자에서 아쿠아비트를 위한 곡물 알코올 생산이 시작되었습니다.
생산 공정은 3 단계로 구성됩니다.
- 첫째, 오토클레이브 감자 전분 제조업체는 끓이고 결과적으로 맥아 곡물과 혼합됩니다. 그런 다음 XNUMX주 동안 발효 과정을 거칩니다.
- 발효 된 덩어리는 숯을 통해 증류, 이중 증류 및 여과합니다. 그 결과 가장 순수한 알코올은 70 ~ 90rpm입니다.
- 결과 알코올 제조업체는 특별히 정제 된 물로 약 38-50의 강도로 희석합니다. 향신료와 허브를 붓습니다.
음료 역사의 거의 7 세기 동안 향신료와 허브는 거의 변하지 않았습니다. 전통적으로 제조업체는 계피, 고수풀, 아니스 씨앗, 딜, 캐러웨이, 회향 잎, 세인트 존스 맥아즙, 주니퍼 열매, 엘더플라워 및 기타 비밀 재료를 사용합니다. 침용 및 황갈색 구매를 위해 허브와 향신료 컬렉션을 사용하여 음료를 250l의 오크 배럴에 붓습니다. 음료의 노출 시간이 길수록 색상이 더 밝아집니다.
아쿠아 비트의 풍미와 향
아쿠아비트의 맛과 향을 얻는 비결은 처음 몇 달 동안 음료가 담긴 통이 첫 달 동안 계속해서 움직인다는 것입니다. 모든 신선한 배럴 제조업체는 배에 싣고 북반구에서 남반구로 항해를 시작합니다. 그 결과 허브의 에센셜 오일이 맛과 향을 냅니다. 이 여행 후에 그들은 아쿠아비트를 병에 담습니다. 수족관을 가로지르는 레이블에 항로를 표시하는 것이 전통이 되었습니다.
좋은 예절은 -18 °로 냉장 또는 냉동 된 아쿠아 빗을 사용하는 것입니다.
Aquavit 혜택
처음에는 아쿠아 비트가 약물로 생산되었습니다. 놀랍게도 알코올 중독의 치료 및 예방에 인기가있었습니다.
60-is에서 aquavit은 심장 기능을 개선하고 혈관을 확장하며 혈류를 향상시키는 훌륭한 수단으로 인기가있었습니다. 덴마크에서는 각 연금 수급자 정부에 매주 두 잔의 아쿠아 빗을주었습니다. 그러나 빈번한 조작으로 상태에서 '케어'의 제스처가 멈췄다.
또한 스칸디나비아 국가의 인구는 소화를 촉진하고 지방이 많은 음식을 흡수하는 데 도움이 되는 도구로 아쿠아비트를 마십니다. Akvavit은 휴일 또는 축제 테이블의 필수적인 부분입니다.
급성 호흡기 질환 및 상부 호흡기 질환에서 사람들은 aquavit과 함께 흡입 증기를 사용합니다. 흡입기는 물 한잔과 음료 70g으로 채 웁니다. 생성 된 증기는 필수 아쿠아 비트 성분으로 포화되어 병원성 박테리아의 수를 줄이고 호흡을 촉진합니다. 또한 점막의 생리적 재생과 국소 면역을 향상시킵니다.
고혈압의 Aquavit
또한 아쿠아비트는 저체온증에서 몸을 따뜻하게 하는 데 널리 사용됩니다. 사람들은 차에 첨가하거나 약초 수집에 양조합니다.
노르웨이의 전통 요리에서 아쿠아빗은 제과 제품을 준비하는 데 인기가 있습니다. 제조업체는 케이크 함침 및 케이크 제조에 방향족 첨가제로 추가합니다. 초콜릿 공장에서는 아쿠아비트를 사용하여 이 음료가 액체 상태인 같은 이름의 사탕을 제조합니다.
노르웨이는 물고기가 만연한 어업 국가입니다. 따라서 바다 송어 요리법에서는 아쿠아비트를 사용합니다. 이것은 물고기에게 독특한 풍미와 알코올의 힌트를 줍니다.
아쿠아 비트 및 금기 사항의 위험
다량의 알코올은 신체 활동에 해로운 영향을 미치며 체계적인 사용은 중독성이 있으며 알코올 의존으로 이어집니다.
aquavit의 위험한 특성에는 구성의 허브에 대한 알레르기 반응이 나타납니다. 목 부위와 겨드랑이에 얕은 흉터와 발적이 나타날 수 있습니다. 고혈압으로 고생하는 사람들에게는 마시지 않는 것이 좋습니다.
이러한 이유로, 특히 습진의 영향을받은 피부를 가진 사람들에게는 압축을 할 필요가 없습니다.
