빵 굽기

베이킹은 가장 오래된 요리 방법 중 하나입니다. 이전에는 뜨거운 석탄, 탄두, 난로, 오븐이 베이킹에 사용되었습니다.

오늘날 오븐은 이러한 목적으로 가장 자주 사용되며 때로는 기적적인 스토브, 에어로 그릴, 하이킹 및 뜨거운 불에서 나온 석탄 만 사용됩니다.

베이킹은 다양한 오븐과 화로에서 음식을 준비하는 것입니다. 동시에 식욕을 돋우는 황금 껍질이 일반적으로 제품에 나타납니다.

거의 모든 음식을 구울 수 있습니다. 예를 들어, 생선, 육류, 야채, 과일. 곡물을 제외하고는 오븐에서 굽지 않습니다. 일반적으로 베이킹 기술은 전체 과학입니다. 여기서는 제품을 최대한 맛있고 맛있게 만드는 베이킹 방법 인 완전 요리를 위해 특정 제품에 필요한 온도를 고려해야합니다.

예를 들어 전문가들은 굽기 전에 생선을 껍질을 벗기거나 내장하지 않는 것이 좋습니다. 이 경우 생선 요리는 특히 맛있고 맛있을 것이라고 믿어집니다. 그렇지 않으면 주스가 떨어지면 간단히 버릴 수 있습니다.

자연 자체가 물고기를 완전히 봉인합니다. 그러나 고기, 생선 조각 또는 야채를 구워야한다면 어떨까요? 결국, 예를 들어 대부분의 경우 고기는 전체가 아닌 별도의 조각으로 구워집니다! 이 경우 간단한 현대 발명품이 구출됩니다. 즉, 구운 제품의 육즙을 보존하는 요리 호일은 물론 매우 중요한 자연스러운 맛과 향을 보존합니다.

알루미늄 호일은 많은 철물점에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 롤로 판매됩니다. 고기, 야채, 가금류 및 생선은 호일로 구워집니다. 유일한 예외는 과일과 시리얼입니다. 호일로 조리 된 가장 인기 있고 맛있는 요리는 베이컨과 치즈가 들어간 감자, 버섯이 들어간 쇠고기, 당근이 들어간 닭고기 등입니다. 예를 들어 향신료가 들어간 생선, 구운 가금류, 감자와 같은 개별 제품도 인기가 있습니다.

호일로 요리하려면 제품이 완전히 밀봉되어 있는지 확인해야하며 제대로 포장하면 얻을 수 있습니다. 이렇게하려면 포장 호일 조각을 테이블 위에 놓고 제품을 절반에 펴고 다른 절반으로 덮으십시오. 이음새를 다림질 할 때마다 자유 가장자리가 여러 번 접 힙니다. 그런 다음 호일을 제품 모양에 맞게 짜내고 봉투를 오븐에 넣습니다.

모든 것이 올바르게 끝나면 요리 후 요리가 맛있고 향기로운 것으로 판명됩니다! 제품의 준비 상태는 호일의 가장자리를 탄화시켜 결정됩니다. 일부 전문가는 완료 정도를 정확하게 결정하기 위해 맨 끝에 포일 피어싱을 허용합니다.

대부분의 경우 호일에 담긴 야채는 베이킹 후 10-15 분 후에 준비되고, 호일에 담긴 생선은 25 분 안에 구워지고, 닭고기는 보통 40 분 안에 먹을 준비가되며, 쇠고기 (1kg)는 약 XNUMX 시간 동안 조리됩니다. 호일에 담긴 요리는 조리법에 따라 베이킹 시트, 와이어 랙 또는 프라이팬으로 덮습니다.

각 식품 유형에는 고유 한 베이킹 규칙이 있습니다. 예를 들어,이 경우 물고기는 뽑히고 비늘로 닦고 씻었습니다. 건조 후 조각으로 자르고 많이 소금에 절인 다음 향신료로 밀가루에 빵가루를 입히고 호일로 싸십시오.

뽑아 낸 닭 시체를 씻고 말리고 향신료를 뿌린 다음 실로 묶습니다 (호일이 부러지지 않도록). 그런 다음 템플릿에 따라 작동합니다.

야채는 깨끗이 씻고, 씻고, 말리고 필요한 경우 조각으로 자릅니다. 가볍게 소금에 절인 다음 호일로 싸서 오븐에 넣습니다.

이 경우 규칙에 따라 안내 할 가치가 있습니다. 높을수록 더 뜨겁습니다. 따라서 콜리 플라워와 같은 가장 섬세한 채소 (뿌리 채소가 아님)는 하단에 배치되고 육류 제품은 상단 또는 중간 위치에 배치 할 수 있습니다.