현재 바나나 일년 내내 사용할 수 있지만 어린 시절에는 드물었습니다.
부모는 그들을 소파 뒤에 녹색으로 두었습니다. 어둠 속에서 바나나가 더 빨리 익는다 고 믿었습니다. 그러다 성숙해서 바나나가 엄청나게 많은 태국으로 이사 할 거라고 생각조차 할 수 없었습니다!
바나나는 바나나인 것 같습니다. 그러나 길이와 색뿐만 아니라 냄새, 질감, 맛에도 차이가 있습니다. 태국에서 가장 흔한 바나나 품종은 Kluay Nam Wa입니다. 노란색과 녹색을 모두 사용하므로 덜 익은 바나나는 항상 시장에서 구입할 수 있습니다.
Kluay Nam Wa는 태국에서 몇 미터마다 야자수가 자라기 때문에 모든 사람과 모든 사람에게 판매됩니다. 살이 작고 둥글고 바삭 바삭한 뼈로 가득 찬 야생 품종이 있습니다. 치아를 부러 뜨릴 수는 없지만 불쾌한 놀라움입니다.
Kluay Nam Wa는 튀기고, 삶고, 굽습니다. 그들은 또한 아기에게 먹이를 주기도 합니다. 이 특별한 종류의 바나나는 많은 비타민 D를 함유하고 있기 때문에 아이들에게 가장 유용하다고 믿어집니다.
Kluai Khai는 태국에서 두 번째로 인기 있는 바나나 품종입니다. 이것은 손가락보다 작습니다. 맛은 꿀, 펄프는 풍부한 노란색입니다. Kluai Khai는 일부 디저트에 사용되며 날 것으로 먹습니다.
Kluai Hom – 우리가 익숙한 긴 바나나. 그들은 가장 비싸다 – 그들은 종종 바나나 하나에 5-10 바트의 조각으로 팔린다.
바나나 디저트
태국인들은 주로 한 가지 요리법을 사용합니다. 바로 Kluay Nam Wa입니다. 그들은 삶고 굽기 쉬운 강한 바나나입니다. 그러나 우리는 Kahn Kluay에 의해 요리할 것입니다 – 번역에서 이것은 의미합니다 “바나나 디저트”… 바나나 나무 잎사귀에서 진짜 조건에서 쪄냅니다. 태국에서 판매되는 방법은 5 가지에 3 바트입니다.
나는 디저트를 다양한 변형으로 테스트했으며 어떤 형태로든 훌륭하다고 확신할 수 있습니다. 코코넛 부스러기와 야자잎은 맛의 큰 손실 없이 제거할 수 있고, 이중 보일러 대신 오븐에 굽는 것을 추천한다. 이것은 건강한 조리법이며 글루텐이 없으며 설탕 대신 스테비오사이드를 넣었습니다. 그리고 축제 분위기를 위해 밝은 설탕 당의정과 장식이 적합합니다!
필요한 것 :
- 잘 익은 긴 바나나 5 개
- 설탕 1 컵
- 쌀가루 1컵
- 타피오카 전분 1/3 컵
- 1 / 2 컵 코코넛 밀크
- 1/2 작은 술 고급 소금
해야 할 일 :
오븐을 180도까지 미리 예열하십시오.
바나나를 이길 코코넛 우유와 설탕.
쌀가루와 타피오카 전분, 소금을 섞고, 바나나 우유 XNUMX 개를 넣고 잘 섞어 틀에 넣고 코코넛 플레이크로 장식합니다.
20-30 분 동안 굽습니다. 도넛은 갈색이되어서는 안됩니다. 촉촉하고 끈적 거리지 만 오븐에서 구우면 끈적 거리는 효과가 약간 줄어 듭니다.
바나나 디저트는 뜨겁고 차갑게 먹습니다.