아랍 동부는 국가 요리에 고기가 풍부하기로 항상 유명했습니다. 그러나 채식주의자가 진정한 이슬람 세계를 여행할 때 즐길 수 있는 것이 있을 것입니다. 중동 국가 중 하나가 다음 목적지인 경우 더 과감하게 읽으십시오.
큰 바구니에 담긴 뜨거운 또띠야는 모든 식사의 필수 요소입니다. 일반적으로 피타는 손가락으로 부러져 피타 빵처럼 먹고 다양한 소스와 요리에 담근다. 베두인족에게는 맛있는 통밀 플랫브레드인 아르메니아 라바쉬와 매우 흡사한 고유의 빵이 있습니다. 돔 모양의 프라이팬에 약불로 굽는다.
치즈, 토마토, 양파 조각을 곁들인 샐러드. 사실, 샹클리시는 이 요리에 사용된 치즈의 이름입니다. 그러나이 치즈는 토마토와 양파와 함께 가장 자주 제공되기 때문에 그 이름은 전체 요리에 기인하기 시작했습니다. 맛있는 부드러운 치즈는 샐러드에 비교할 수없는 크림 같은 맛을줍니다.
, 또한 ~으로 알려진 . 쌀로 속을 채운 포도 잎은 지역 전역에서 인기 있는 식욕을 돋우는 간식입니다. 원하는 대로 부르지만 필수 재료는 덩굴 잎, 쌀, 향신료입니다. 때때로 고기가 충전물에 추가되므로 조심하십시오! 주문하려는 특정 돌마에 무엇이 포함되어 있는지 명확히하는 것은 불필요합니다.
동쪽에서 매운 간식을 준비하십시오. 무하마라가 그 중 하나입니다! 그러나 접시는 소량으로 매우 맛있고 팔라펠, 또띠아, 치즈 등과 함께 훌륭하게 들립니다.
아랍 요리의 기본은 향신료와 콩으로 가득 차 있습니다. 그것은 매우 왕성한 녹색 콩 퓌레이며 종종 아침 식사로 제공됩니다. 그러나 이 요리의 맛을 결정짓는 것은 콩 자체가 아니라 신선한 야채와 조미료로 요리됩니다.
– 팔레스타인 치즈와 신선한 야채를 곁들인 토르티야. 풀과 마찬가지로 마나키시는 낮 동안의 전통적인 아침 식사 또는 간식입니다. 대부분의 경우 소스(다진 허브와 볶은 참깨의 혼합물) 또는 크림 치즈가 또띠아 위에 올려집니다. 어떤게 더 맛있다고 말씀드리기 어렵네요! 모든 변형을 시도해 볼 가치가 있습니다.