보리 죽 : 비디오 레시피

보리 죽은 심장 혈관계의 건강을 지원하는 카르니틴 형성을 촉진하는 물질 라이신을 함유하고 있기 때문에 심장 활동에 문제가 있음을 나타냅니다.

보리가루를 조리하기 전에 쓰레기, 부패한 곡물, 껍질이 포함될 수 있으므로 미리 분류하는 것이 좋습니다. 그 후 보리는 철저히 헹구고 물을 여러 번 바꾼 다음 요리를 시작해야합니다.

이미 봉지에 포장된 보리죽을 요리하는 것이 더 쉽고 빠릅니다. 이러한 곡물은 초기에 모든 불순물이 제거된다는 사실 외에도 시간 소모적인 처리가 덜 필요합니다. 이러한 제품의 유일한 단점은 보리 가루의 무게에 비해 가격이 다소 높다는 것입니다.

맛있는 보리 죽을 준비하려면 다음이 필요합니다.

– 곡물 100g – 물 200g - 맛에 소금과 설탕. – 우유 또는 크림 – 맛보기.

씻은 시리얼에 뜨거운 물을 부어 밤새 방치해야합니다. 아침에는 크기가 약간 증가하여 물을 흡수하고 부드러워지며 그 후에 팬에 더 많은 물을 넣고 죽을 끓여야합니다. 물의 양은 요리하는 동안 부풀어 오르기 때문에 시리얼 양의 약 XNUMX배가 되어야 합니다.

죽을 요리하는 데 적어도 한 시간이 걸릴 것입니다. 이 시간 동안 물이 증발하고 시리얼이 원하는 정도의 부드러움에 도달하지 않으면 물을 추가해야 합니다. 이 과정에서 죽을 여러 번 저어주고 소금에 절여야합니다. 열에서 제거한 후 고기와 함께 반찬으로 제공되지 않는 경우 버터와 설탕을 죽을 맛, 약간의 우유 또는 크림에 첨가 할 수 있습니다.

후자의 경우 죽을 물뿐만 아니라 고기 국물에서도 요리 할 수 ​​있습니다. 우유의 달콤한 보리 죽은 시리얼이 끓는 것보다 우유가 훨씬 빨리 증발하기 때문에 즉시 끓이지 않습니다. 또한 이 과정은 물에서 가장 잘 작동하며 우유는 조리 시간을 더욱 늘립니다.

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