영양가 및 화학 성분.
다음 표는 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 나열합니다. 100 그램 식용 부분의.
| 영양소 | 번호 | 규칙** | 100g의 정상 % | 100kcal의 정상 % | 표준의 100 % |
| 칼로리 | 341 킬로 칼로리 | 1684 킬로 칼로리 | 20.2% | 5.9% | 494 g |
| 단백질 | 21.6 g | 76 g | 28.4% | 8.3% | 352 g |
| 지방 | 1.42 g | 56 g | 2.5% | 0.7% | 3944 g |
| 탄수화물 | 46.86 g | 219 g | 21.4% | 6.3% | 467 g |
| 식이 섬유 | 15.5 g | 20 g | 77.5% | 22.7% | 129 g |
| 물 | 11.02 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 20626 g |
| 애쉬 | 3.6 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.9의 mg의 | 1.5의 mg의 | 60% | 17.6% | 167 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.193의 mg의 | 1.8의 mg의 | 10.7% | 3.1% | 933 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 66.4의 mg의 | 500의 mg의 | 13.3% | 3.9% | 753 |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.899의 mg의 | 5의 mg의 | 18% | 5.3% | 556 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.286의 mg의 | 2의 mg의 | 14.3% | 4.2% | 699 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 444 mcg | 400 mcg | 111% | 32.6% | 90 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.21의 mg의 | 15의 mg의 | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 5.6 μg | 120 mcg | 4.7% | 1.4% | 2143 g |
| 비타민 PP, 아니오 | 1.955의 mg의 | 20의 mg의 | 9.8% | 2.9% | 1023 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 1483의 mg의 | 2500의 mg의 | 59.3% | 17.4% | 169 g |
| 칼슘, Ca | 123의 mg의 | 1000의 mg의 | 12.3% | 3.6% | 813 g |
| 마그네슘, Mg | 171의 mg의 | 400의 mg의 | 42.8% | 12.6% | 234 g |
| 나트륨, Na | 5의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.4% | 0.1% | 26000 g |
| 유황, S | 216의 mg의 | 1000의 mg의 | 21.6% | 6.3% | 463 g |
| 인, P | 352의 mg의 | 800의 mg의 | 44% | 12.9% | 227 g |
| 미네랄 | |||||
| 철, 철 | 5.02의 mg의 | 18의 mg의 | 27.9% | 8.2% | 359 g |
| 망간, 미네소타 | 1.06의 mg의 | 2의 mg의 | 53% | 15.5% | 189 g |
| 구리, Cu | 841 μg | 1000 mcg | 84.1% | 24.7% | 119 g |
| 셀레늄, Se | 3.2 μg | 55 mcg | 5.8% | 1.7% | 1719 g |
| 아연, Zn | 3.65의 mg의 | 12의 mg의 | 30.4% | 8.9% | 329 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 2.12 g | 최대 100g | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 1.337 g | ~ | |||
| 발린 | 1.13 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.601 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.954 g | ~ | |||
| 류신 | 1.725 g | ~ | |||
| 리신 | 1.483 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.325 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.909 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.256 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 1.168 g | ~ | |||
| 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.905 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 2.613 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.843 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 3.294 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.916 g | ~ | |||
| 세린 | 1.175 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.608 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.235 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 나사 데니 지방산 | 0.366 g | 최대 18.7g | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.001 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.343 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아 릭 | 0.022 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.123 g | 최소 16.8g | 0.7% | 0.2% | |
| 18 : 1 올레산 (오메가 -9) | 0.123 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.61 g | 11.2-20.6g에서 | 5.4% | 1.6% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.332 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.278 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.278 g | 0.9 ~ 3.7g | 30.9% | 9.1% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.332 g | 4.7 ~ 16.8g | 7.1% | 2.1% |
에너지 값은 341kcal입니다.
- 컵 = 194g (661.5kcal)
- 큰술 = 12.1g (41.3kcal)
콩, 검정, 성숙한 종자 비타민 B1 – 60 %, 콜린 및 13.3 %, 비타민 B5 – 18 %, 비타민 B6 – 14,3 %, 비타민 B9 – 111 %, 칼륨 – 59,3 %, 칼슘 또는 12.3 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 마그네슘 – 42,8 %, 인 – 44 %, 철 – 27,9 %, 망간 – 53 %, 구리 – 84,1 %, 아연 – 30,4 %
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 핵심 효소의 일부로, 몸에 에너지와 플라스틱 화합물을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심장 혈관계에 심각한 장애가 생깁니다.
- 콜린 간에서 인지질의 합성 및 대사에 역할을 하는 레시틴의 일부이며, 유리 메틸기의 공급원이며, 지방 영양 인자로 작용합니다.
- 비타민 B5 단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬의 합성, 헤모글로빈에 관여하며 장내 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부 병변과 점막이 생길 수 있습니다.
- 비타민 B6 면역 반응, 중추 신경계의 억제 및 흥분 과정, 아미노산의 변형, 트립토판 대사, 지질 및 핵산을 유지하는 데 관여하며 적혈구의 정상적인 형성, 정상적인 수준의 유지에 기여합니다. 혈액 속의 호모시스테인. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 부진, 피부 건강 손상, 발견의 발달 및 빈혈을 동반합니다.
- 비타민 B9 핵산과 아미노산의 대사에 관여하는 코엔자임으로. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성을 손상시켜 특히 빠르게 증식하는 조직 (골수, 장 상피 등)에서 성장과 세포 분열을 억제합니다. 임신 중 부적절한 엽산 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. , 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산, 호모시스테인 수준 및 심혈관 질환 위험 사이의 강력한 연관성을 보여줍니다.
- 칼륨 물, 전해질 및 산 균형의 조절에 관여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 혈압 조절에 관여합니다.
- 칼슘 우리 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 관여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 및하지의 탈염으로 이어지고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 마그네슘 에너지 대사 및 단백질 합성에 관여하며, 핵산은 막에 대한 안정화 효과를 가지며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필수적입니다. 마그네슘 결핍은 저 마그네슘 혈증으로 이어지고 고혈압, 심장병 발병 위험이 높아집니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 관여하고 산-알칼리 균형을 조절하며 뼈와 치아의 광물 화에 필요한 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부입니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 단백질 기능에 포함되어 있습니다. 전자, 산소의 수송에 관여하여 산화 환원 반응의 흐름과 과산화 활성화를 허용합니다. 부적절한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 근글로 빈혈증, 피로, 심근 병증, 만성 위축성 위염으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 관여하며 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오티드의 합성에 필요합니다. 불충분 한 소비는 성장 지연, 생식계 장애, 뼈의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 갖는 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 산소와 함께 인체 조직의 과정에 관여합니다. 결핍은 심장 혈관계의 형성 장애와 결합 조직 이형성증의 골격 발달로 나타납니다.
- 아연 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정과 여러 유전자의 발현 조절에 관여하는 300 개 이상의 효소에 포함되어 있습니다. 부적절한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애, 태아 기형의 존재로 이어집니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 차단하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
앱에서 볼 수있는 가장 유용한 제품의 전체 디렉토리입니다.
태그 : 칼로리 341kcal, 화학성분, 영양가, 비타민, 콩의 미네랄 효능, 검은색, 성숙종자, 칼로리, 영양소, 콩의 유익한 성질, 검정, 성숙종자