섬유 란?
식이 섬유 또는식이 섬유는 식물의 일부이며 우리 몸의 소화 효소에 의해 소화되지 않는 탄수화물입니다. 섬유질의 유익한 특성에는 포만감, 설탕 수치 변동에 대한 보호, 콜레스테롤 수치 저하 등이 있습니다.
음식을 선택할 때 자신뿐만 아니라 장에 서식하는 수조 개의 박테리아도 돌봐야한다는 것을 알고 계셨습니까? 그들은 우리가 먹는 것을 먹고, 우리가 먹는 것에 따라 행동이 크게 다릅니다. 저널 BMJ에 발표 된 최근 연구에 따르면 섬유질이 장에 가장 중요한 영양소임을 다시 한 번 확인했습니다. 특히 과학자들은 박테리아 수를 증가시키는 것이 섬유질이라는 사실을 발견했습니다. 아커만시아 무시니필라, 이는 생쥐의 향상된 포도당 내성 및 날씬함과 관련이 있습니다. 연구에 따르면 콘텐츠 수준이 증가하면 인체 건강에 유익한 영향을 미칠 수 있습니다.
이것은 저의 다음 다이제스트를 섬유질에 전념하게 만들었습니다. 매우 중요하고 눈에 보이지 않습니다.
인체에 섬유질이 필요한 이유는 무엇입니까?
나는 섬유가 인체에 어떤 이점이 있는지 자세히 연구하기로 결정했습니다. 섬유질이나 식이섬유는 뇌졸중의 위험을 현저히 감소시킬 수 있다는 것이 과학자들에 의해 입증되었습니다. 고섬유질 식단이 특정 질병을 예방할 수 있다는 믿음은 1970년대로 거슬러 올라갑니다. 오늘날 많은 진지한 과학 커뮤니티는 섬유질이 풍부한 식품을 상당량 섭취하면 비만, 당뇨병 및 뇌졸중과 같은 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 확인합니다.
뇌졸중은 전 세계에서 두 번째로 흔한 사망 원인이며 많은 선진국에서 주요 장애 원인입니다. 따라서 뇌졸중 예방은 글로벌 보건의 핵심 우선 순위가되어야합니다.
연구 결과식이 섬유가 하루에 7 그램 씩 증가하면 뇌졸중 위험이 7 % 감소합니다. 섬유소는 사과나 메밀과 같은 간단한 식품에서 발견됩니다. 총 중량이 300g인 작은 과일 두 개 또는 메밀 70g에만 7g의 섬유질이 들어 있습니다.
뇌졸중 예방은 일찍 시작됩니다. 누군가는 50 세에 뇌졸중에 걸릴 수 있지만, 뇌졸중으로 이어지는 전제 조건은 수십 년에 걸쳐 형성되었습니다. 24 세에서 13 세까지 36 년 동안 사람들을 추적 한 한 연구에서는 청소년기에 섬유질 섭취 감소가 동맥 경화와 관련이 있음을 발견했습니다. 과학자들은 13 세의 어린 아이들도 동맥 경화의 영양 관련 차이를 발견했습니다. 이는 이미 어린 나이에 가능한 한 많은식이 섬유를 섭취해야한다는 것을 의미합니다.
통곡물 제품, 야채, 야채와 과일, 견과류가 주요 공급원입니다. 섬유.
갑자기 식단에 너무 많은 섬유질을 추가하면 장 가스, 팽만감 및 경련에 기여할 수 있습니다. 섬유질 섭취를 몇 주에 걸쳐 점진적으로 늘리십시오. 이렇게하면 소화 시스템의 박테리아가 변화에 적응할 수 있습니다. 또한 물을 많이 마시십시오. 섬유질은 액체를 흡수 할 때 가장 잘 작동합니다.
그러나식이 섬유의 주요 특징 중 하나는 장내 미생물에 대한 유익한 효과입니다. 그들은 천연 프리 바이오 틱스입니다. 즉, 식물성 식품에서 자연적으로 발견되는 물질로 상부 위장관에 흡수되지 않고 대장에서 발효되어 미생물의 성장에 기여합니다. 그리고 장 건강은 전반적인 신체 건강의 핵심입니다.
우리 면역 체계의 80 %가 장에 "위치"되어 있다고 말하면 충분합니다. 이것이 그 상태가 강력한 면역을 위해 매우 중요한 이유입니다. 음식을 효율적으로 소화하고 최대 영양소를 흡수하는 능력은 미생물 총의 활동과 직접적으로 관련이 있습니다. 그건 그렇고, 우리 피부의 건강과 아름다움의 비밀은 장내 미생물 군집에 있습니다!
그리고 한 가지 더 : 최근 과학자들은 장에 서식하는 미생물을 분석하여 사람에게 가장 적합한 식단을 선택할 수 있도록하는 데 진지한 조치를 취하고 있으며 앞으로는 조정을 통해 질병을 치료할 수도 있습니다. 미생물 군집. 나는 가까운 장래에 그러한 분석을 할 계획이며 내 인상에 대해 분명히 말할 것입니다!
음식은 섬유질의 원천입니다
엄마가 먹으라고 권하는 채소는 모두 식이섬유가 풍부하다. 그리고 야채뿐만 아니라! (다음은 일일 최소 권장량 25-30g의 섬유질을 섭취하는 데 도움이 될 수 있는 가장 예상치 못한 섬유질 공급원 목록입니다.) 섬유질의 가장 좋은 공급원은 밀기울, 곡물 및 콩입니다.
음, 고무적인 보너스로-하루에 5kg의 음식을 먹음으로써 체중을 줄이는 방법에 대한 비디오 =) 말할 것도없이,이 식사는 섬유질이 풍부한 야채 여야합니다!