Bersh fish : 설명, 파이크 퍼치와의 차이점, 요리법

Bersh와 pike perch는 같은 종에 속하므로 종종 서로 혼동됩니다. 그들을 구별하려면 신체 구조의 일부 기능, 버쉬의 행동 및 서식지에 대해 알아야합니다.

Bersh 물고기 : 설명

이 물고기는 농어과에 속합니다. Bersh는 길이가 최대 0,5m, 무게가 최대 1,7kg까지 자랍니다. 퍼치와 마찬가지로 Bersh는 민물 고기로 간주됩니다.

외관 설명

Bersh는 zander와 같은 색상을 가지고 있으며 줄무늬 만 더 표현적이고 대칭적입니다. 뭉툭한 주둥이와 아래턱에 송곳니가 없는 것이 특징입니다. 눈은 잰더보다 더 두드러지고 등지느러미와 옆지느러미가 크다. 긴 몸체가 길쭉합니다. 그것은 큰 비늘로 덮여 있으며 더 작은 비늘은 입 근처에서 찾을 수 있습니다.

버쉬는 어디에 사나요

기본적으로 버시어는 다음과 같은 강에서 발견됩니다.

• 볼가 강과 볼가 강 유역.
• 돈 강.
• 도네츠강.
• 드네프르 강.

또한이 물고기는 카스피해와 그 분지에서도 볼 수 있습니다.

버시는 무엇을 먹나요?

Bersh는 파이크 퍼치와 같이 길이가 7cm를 초과하지 않는 작은 물고기를 먹습니다. 미노는 가장 선호되는 생선으로 간주되지만 치어 및 기타 어종이 식단에 포함됩니다.

바닥이 단단하고 모래가 많은 깊은 곳을 선호합니다. 호수, 심지어 범람하는 호수에서도 발견되지 않습니다.

버쉬가 스폰되면

Bersh는 4세가 되면 번식할 준비가 됩니다. 이때까지 길이는 25cm까지 자랍니다. 얕은 지역에 버쉬를 생성합니다. 동시에 그는 걸림돌의 한계 내에서 모래 바닥에 특별한 둥지를 만듭니다. 수컷은 치어가 나타날 때까지 알을 낳는 둥지를 지킨다.

일반적으로 물이 +10도까지 따뜻해지는 XNUMX월 또는 XNUMX월에 산란합니다. 캐비어는 크기가 아주 작고 노란색입니다. Bersh는 암컷이 서식지에 따라 한 번에 최대 XNUMX만 개의 알을 낳을 수 있기 때문에 상당히 많은 물고기입니다.

캐비어는 일주일 안에 익습니다. 그 결과 며칠 동안 누에 고치에 머물며 껍질의 잔해를 먹는 유충이 나타납니다. 길이 (유충)는 수 밀리미터입니다. 5일 후 유충은 동물성 플랑크톤을 먹고 사는 치어로 변하고, 성장한 후에는 다른 물고기의 치어를 먹는 것으로 전환합니다.

Bersh 동작: 기능

같은 파이크 퍼치와 달리 Bersh는 하루 종일 먹이를 사냥합니다. 그런데 파이크 퍼치는 밤에 사냥하러 갑니다. 퍼치처럼 Bersh는 먹이를 특정 장소로 ​​몰아가는 것을 선호하면서 무리를 지어 사냥합니다.

젊은 개인은 큰 파이크 퍼치 가까이에 있습니다. 따라서 파이크 퍼치 옆에 버쉬를 구별하는 것은 매우 어렵습니다. bersh의 큰 표본은 강 중앙에 더 가깝게, 작은 표본은 해안에 더 가깝게 유지하는 것을 선호합니다. 그러나 그들은 맨 아래에 있습니다.

버시 피쉬와 파이크 퍼치의 차이점

행동의 일부 기능이 zander의 행동과 거의 유사하다는 사실에도 불구하고 몇 가지 차이점이 있습니다. 예를 들어:

• Bersh는 ander 더와 같은 크기로 자라지 않습니다.
• bersh의 아가미에서 비늘을 볼 수 있지만 파이크 퍼치에는 비늘이 없습니다.
• Bersh는 큰 눈, 짧지 만 더 넓은 주둥이로 구별됩니다.
• Bersh는 비늘이 더 큽니다.
• 버쉬 몸체의 줄무늬는 더 규칙적인 기하학으로 구별됩니다.
• 파이크 퍼치는 호수와 저수지에서 발견되며 bersh는 크고 작은 강만을 선호합니다.

버시 낚시

어부들은 버시가 더 부드럽고 육즙이 많기 때문에 더 많이 잡는 것을 선호합니다. 그러나 버시는 잡기가 쉽지 않습니다. 그러나 매우 열심히 노력하고 그의 습관을 연구하면이 작업에도 대처할 수 있습니다.

낚시 방법

특히 우리 시대에는 이 물고기를 잡을 수 있는 방법이 충분합니다. 동시에 어부들에게 매우 인기있는 것이 있고 그다지 인기가없는 것이 있습니다. 어쨌든 그들은 긍정적인 결과를 가져올 수 있습니다.

버쉬를 잡는 과정에는 많은 긍정적인 감정이 수반됩니다. 동시에 가장 간단하고 저렴한 장비로 무장하는 것으로 충분합니다. 그럼에도 불구하고 그에 대한 몇 가지 정보를 알아야 합니다. 예를 들어:

• 이 물고기는 아마추어 낚시꾼만 잡습니다. Bersh는 산업 규모에 잡히지 않습니다.
• 여름에 버쉬를 잡는 것은 전혀 현실적이지 않지만 겨울이 도래하면 성공할 수 있습니다.
• 낚시의 경우 버쉬 길이가 0,5m 이상 자라지 않기 때문에 중간 두께의 낚싯줄이 선택됩니다.
• 기본적으로 겨울에 잡기 위해 길쭉한 큰 지그를 사용합니다.
• 농어, 담수어 또는 어린애와 같은 어떤 종류의 물고기가 mormyshka에 장착됩니다.

낚시를 위한 태클

Bersh는 다음과 같은 장비로 잡힐 수 있습니다.

• 제사. 이 물고기는 모래 바닥을 선호하기 때문에 회전은 이 포식자를 잡는 데 좋습니다. 미끼로는 밝은 색의 오실레이터를 사용한다. 이 경우 목줄은 필요하지 않습니다. 미끼는 맨 아래에서 천천히 이끌어야합니다. 배에서 낚시를 하면 더 좋다. 어장을 찾기 위해 바닥 지형을 결정하는 것도 똑같이 중요합니다.
• 하단 낚싯대(피더). 원칙적으로 장비는 저녁에 설치되고 아침에는 점검됩니다. 이 낚시 방법에는 여러 가지 장점이 있습니다. 첫째, 지속적으로 태클을 던지고 빼낼 필요가 없으며 둘째, 인공 미끼를 사용할 수 있습니다. 하단 태클은 슬라이딩 싱커와 함께 사용됩니다.
• 플로팅로드. 이 막대는 특히 Bersh가 바닥 라이프 스타일을 이끌고 있기 때문에 특히 현재에서 잡기가 매우 어렵습니다. 따라서 흐름이 적당한 지역을 선택해야 합니다. 또한 플로트 태클은 멀리 던지기가 어렵습니다.
• 머그컵 낚시. 원은 같은 통풍구이며 여름에만 물고기를 잡습니다. 먼저 물고기의 축적을 결정한 다음 태클을 던지십시오. 원낚시를 할 때는 주로 생미끼를 사용한다. 큰 개인은 강 페어웨이 어딘가에 위치하여 기어를 던져야하며 여기에서 보트 없이는 할 수 없습니다.

Bersh의 유용한 속성

동물 고기와 달리 생선에는 훨씬 더 유용한 성분이 포함되어 있습니다. 영양가가 높을 뿐만 아니라 어육은 칼로리도 낮습니다. 이와 관련하여 버시 고기를식이 제품에 안전하게 귀속시킬 수 있습니다. 동시에 고기는 몸에 빠르게 흡수됩니다.

다른 유용한 물질과 함께 포식자의 고기에 비타민과 미량 원소가 존재하면 인체 기능에 유익한 영향을 미치는 거의 모든 구성 요소로 인체를 보충 할 수 있습니다. 또한 모든 구성 요소가 복합적으로 작용하여 신장과 간 기능을 개선하고 피부 상태를 상쾌하게 하며 뼈를 강화하고 조직 재생을 자극합니다.

정기적으로 생선을 섭취하면 신진 대사 개선의 배경에 대해 신체의 전반적인 색조를 높이면서 독소와 독소의 몸을 정화 할 수 있습니다. 또한 일부 구성 요소는 중추 신경계의 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.

맛있는 버쉬 요리법

Bersh와 같은 포식자로부터 다양한 맛있는 요리를 요리하는 것이 실제로 가능합니다. 동시에 요리는 맛있을뿐만 아니라 건강합니다.

치즈 크러스트 아래에 양파를 곁들인 찐 베르시

이 맛있는 요리를 준비하려면 다음을 준비해야 합니다.

• 생선 반 킬로.
• 전구 XNUMX개.
• 단단한 치즈 150g.
• 마요네즈 70g.
• 푸른 잎.
• 소금.
• 기미.

요리 기술:

1. 우선, 생선을 깨끗이 씻고 내장을 제거하고 철저히 씻습니다. 모든 뼈를 제거하면 더 바람직한 요리가됩니다. 그 후 생선을 부분으로 자르고 소금에 절이고 후추를 뿌립니다.
2. 양파는 반 고리로 자르고 마요네즈와 섞습니다.
3. 오븐이 켜지고 원하는 온도까지 가열됩니다. 생선에 마요네즈와 양파를 바르고 베이킹 접시에 담습니다. 이 상태에서 생선은 약 35분 동안 익혀야 합니다.
4. 이 시간이 지나면 생선을 오븐에서 꺼내고 접시 위에 강판 단단한 치즈를 뿌립니다. 그 후에도 물고기는 여전히 5 분 동안 오븐에 보내집니다. 서빙하기 전에 다진 허브로 접시를 장식합니다.

채소를 곁들인 버쉬

다음 구성 요소가 필요합니다.

• 중간 크기의 물고기 시체 4개.
• 딜.
• 마늘 6 쪽.
• 파슬리.
• 바질.
• 파.
• 마요네즈 3 큰술.
• 식물성 기름.
• 소금.
• 후추.

제대로 요리하는 방법:

1. 생선은 깨끗이 씻고 내장을 제거하고 철저히 씻습니다. 이 경우 머리, 지느러미, 꼬리를 자르는 것을 잊지 마십시오.
2. 모든 채소는 분쇄되어 마늘 주스와 식물성 기름을 첨가하여 별도의 용기에 넣습니다. 그 후, 이 모든 것은 맛을 내기 위해 소금에 절입니다.
3. 생선 시체는 준비된 허브로 채워져 있습니다. 동시에이 혼합물은 내부에서 물고기의 복부로 조심스럽게 코팅되어야합니다. 생선에는 마요네즈가 얹혀 있습니다.
4. 생선을 베이킹 접시에 놓고 생선이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 40분 동안 오븐에 넣습니다.

양파와 당근을 곁들인 찐 베르시

이 간단한 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 약 2kg의 물고기.
• 전구 XNUMX개.
• 당근 하나.
• 밀가루.
• 소금.
• 기미.
• 식물성 기름.

준비 방법 :

1. 생선은 깨끗이 씻고 철저히 씻은 다음 부분 조각으로 자릅니다. 그 후 생선을 소금에 절이고 필요한 향신료를 추가합니다.
2. 생선은 밀가루로 말아서 황금색이 될 때까지 냄비에 볶습니다.
3. 양파는 반 고리로 자르고 당근은 굵은 강판으로 자릅니다.
4. 생선을 익힌 후 같은 팬에 양파와 당근을 볶습니다.
5. 양파가 익 자마자 생선을 위에 놓고 불을 줄이고 생선을 뚜껑 아래에서 약 7 분 동안 끓입니다.
6. 서빙하기 전에 생선을 허브로 장식합니다.

Bersh는 아주 맛있고 건강한 생선으로 간주됩니다. 외관상 파이크 퍼치와 퍼치 사이의 무언가와 비슷합니다. 큰 개인이 해안에서 멀리 떨어져있는 것을 선호하기 때문에 잡기가 쉽지 않습니다. 따라서 버시를 낚으려면 심해 장비를 갖춘 배에서 잡는 것이 좋습니다.