그루퍼 물고기: 설명, 서식지, 유용한 속성, 요리법

자연에는 그루퍼 물고기의 많은 종과 아종이 있습니다. 실제로 그루퍼는 록 그루퍼과에 속합니다. 과학자들은 이 놀라운 물고기의 약 90종을 알고 있습니다. 주요 그루퍼 종은 홍해와 지중해 바다에 서식합니다. 이 종의 다른 대표자는 태평양, 대서양 및 인도양의 바다에서 발견됩니다.

동시에 길이가 약 20cm 인 작은 크기와 길이가 2m 이상인 실제 거인의 개인이 있습니다. 무게도 수백 그램에서 수백 킬로그램까지 다양합니다. 예를 들어, 인도양에는 거대한 그루퍼가 있습니다.

그루퍼 물고기에 대한 정보

상품 설명

이 물고기의 모습은 매우 다양하고 매력적이며 일반적으로 어두운 몸체에는 다양한 반점, 점, 줄무늬 등이 있습니다. 동시에 행동의 성격에 따라 생활 조건이나 기분에 따라 외부 색상을 변경할 수 있습니다.

그래서 :

• 생물학적 구조에 따르면 그루퍼는 포식성 어종에 속해야 합니다. 이것은 거대한 턱으로 표시되는 반면 윗부분은 아랫 부분보다 다소 큽니다.
• 턱의 구조는 그루퍼가 큰 힘으로 먹이를 빨아들일 수 있도록 합니다. 그는 끊임없이 사냥하는 작은 물고기와 입에 들어갈 수있는 다른 생물을 먹습니다.
• 개별 종의 최대 크기는 2,7-400 킬로그램의 무게로 450 미터에 이릅니다.
• 원칙적으로 큰 생선은 요리나 요리에 사용하지 않습니다. 이를 위해 체중이 50kg 이하인 큰 크기가 아닌 개인이 적합합니다.
• 수중 세계의 대부분의 대표자와 마찬가지로 그루퍼는 칼로리 함량이 높지 않습니다.
• 그루퍼 고기에는 비타민과 미네랄과 같은 많은 유익한 성분이 포함되어 있습니다.
• 이 생선 고기에는 나트륨, 셀레늄, 인 및 칼슘과 같은 물질이 가장 많이 함유되어 있으며 칼로리 함량은 고기 118g 당 약 100kcal입니다.

환경

이 물고기 종은 열대 지역의 물을 선호하므로 그들의 서식지는 물이 덜 차가운 지역으로 확장되지 않습니다. 일반적으로 이 물고기에게 가장 적합한 서식지는 인도양과 태평양 바다입니다.

종종 그루퍼는 아프리카, 일본 및 호주 연안에서 발견됩니다. 값이 100m 이하인 깊은 곳을 선호하지 않습니다. 그는 숨어있는 데 많은 시간을 보내고 필요한 경우에만 가끔씩 만 떠납니다. 그루퍼가 숨을 수 있는 광범위한 장소는 난파선과 산호초입니다. 이 육식 동물의 식단에는 작은 물고기, 게, 바닷가 재, 작은 상어와 가오리가 포함됩니다. 가장 중요한 것은 그들이 그의 입에 맞는다는 것입니다.

일반적으로 그루퍼는 턱의 특수 구조로 인해 먹이 전체를 즉시 삼킨다. 피난처에있는이 물고기는 잠재적 인 먹이를 지속적으로 모니터링하고 적합하면 즉시 삼킨다. 그루퍼는 산호가 쌓이는 곳에 낳는 알의 도움으로 번식합니다. 태어난 후, 이 물고기의 튀김은 여기에서 자신을 위한 음식과 적으로부터의 피난처를 모두 찾습니다.

그루퍼에 대한 흥미로운 사실

이 물고기는 흥미로운 외모를 가지고 있습니다. 측면에 길고 약간 압축 된 몸체가 있습니다. 개인마다 행동이 다를 수 있으므로 떨어져 있는 것을 선호합니다. 그들은 산란 기간에만 그룹으로 모입니다.

이 사실도 흥미 롭습니다. 사춘기 기간은 모든 개인이 여성이고 시간이 지남에 따라 자라면서 남성으로 변한다는 사실이 특징입니다. 즉, 모든 큰 개인은 전적으로 남성입니다.

이 물고기는 특정 영역에 있는 것을 선호하며 외부로 이동하지 않습니다. 동시에 그루퍼는 생활 공간을 보호하는 데 매우 공격적입니다. 그는 또한 사람들이 자신의 은신처 근처에 있으면 동일한 공격적인 행동을 보입니다. 그루퍼는 자신과 자신의 집을 보호하기 위해 자신보다 큰 생명체와 쉽게 결투를 벌일 수 있습니다.

그가 평화를 방해하는 사람을 발견하면 같은 사람이 피난처를 떠나 입을 벌리면서 공격을 계속할 것입니다. 동시에 그는 고통스럽게 물고 옆으로 헤엄 칠 수 있으며 필요한 경우 다시 공격합니다.

그루퍼의 유용한 속성

대부분의 해산물과 마찬가지로 그루퍼 고기는 저칼로리 함량의 배경에 대해 쉽게 소화 가능한 단백질의 용량과 마이크로 및 매크로 요소의 존재로 구별됩니다. 동시에 칼륨, 셀레늄, 인 등의 최대 함량이 기록됩니다. 그루퍼 고기는 진정한 진미이자 매우 건강하고식이 요법적인 제품으로 간주됩니다.

전문가들은 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 중추 신경계를 강화하며 기억력을 향상시키는 그루퍼 고기를 적어도 일주일에 한 번 먹을 것을 권장합니다. 또한 영양소가 있으면 면역 체계가 강화되어 다양한 질병에 저항할 수 있습니다.

풍미 특성

그루퍼 고기는 칼로리가 적고 유용한 성분이 많은 실제식이 제품입니다.

이 물고기의 고기를 구성하는 유익한 물질은 지방 대사뿐만 아니라 산소로 세포를 포화시키는 데 관여합니다. 동시에 피부 상태가 좋아지고 혈중 당 수치가 감소합니다. 고기는 갑상선에 그다지 유용하지 않아 기능적 특성이 향상됩니다.

그루퍼 고기는 색이 흰색이고 섬세한 질감이 있으며 달콤한 뒷맛이 있습니다. 이것은 이 물고기가 주로 갑각류와 연체동물을 먹고 살기 때문입니다.

칼로리 값

이미 언급한 바와 같이, 순수한 그루퍼 고기 100g에는 약 118kcal이 들어 있습니다., 낮은 에너지 값을 나타냅니다.

비타민과 미네랄의 존재.

식이 제품 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 셀레늄 – 46,8mcg.
• 칼륨 – 475,0mcg.
• 인 – 143,0mcg.
• 칼슘 – 21,0mcg.
• 마그네슘 – 37,0mcg.

게다가:

• 단백질 – 24,84g.
• 지방 - 1,3g.
• 탄수화물 - 0g.

그루퍼 조리법

그루퍼 고기는 다양한 기술에 따라 준비됩니다. 첫 번째 코스는 준비하고, 간단히 삶고, 끓이고, 오븐에서 굽고, 바비큐합니다. 이 생선의 고기는 뼈가 적기 때문에 찐다.

그리스어로 그루퍼

상당히 맛있는 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 올리브유 - 1큰술.
• 깃털을 가진 전구 하나.
• 그루퍼 고기 스테이크 XNUMX개.
• 마늘 머리 세 개.
• 드라이 와인 180g.
• 닭육수 70g.
• 레몬 주스.
• 반 티스푼의 커민과 계피.
• 단단한 치즈 125g.
• 호두 1컵.

준비 방법 :

1. 그루퍼 스테이크는 황금빛 갈색이 될 때까지 올리브 오일과 함께 프라이팬에 튀겨집니다.
2. 마늘과 양파는 식물성 기름에 튀긴다.
3. 토마토 페이스트, 닭고기 국물, 레몬 주스, 소금 및 향신료도 여기에 추가됩니다.
4. 덩어리를 약 10 분 동안 끓인 후 여기에 생선 조각과 다진 채소를 추가합니다.

그루퍼 꼬치

• 생선 고기는 2 x 2 센티미터 크기로 자릅니다.
• 조각을 용기에 넣은 다음 레몬 주스를 붓고 소금, 마늘 및 향신료도 추가합니다.
• 조각을 담그기 위해 XNUMX 분 동안 그대로 두십시오.
• 고기 조각은 체리 토마토와 함께 나무 꼬치에 차례로 연결됩니다.
• Shish 케밥은 베이킹 시트에 놓고 매리 네이드를 부어 넣습니다.
• 오븐에서 약 10분간 익힌다. 레몬 슬라이스와 함께 제공됩니다.

명확한 결론은 그루퍼 어육이 맛이 좋고 건강에 좋다는 것을 암시합니다. 따라서 유용한 물질로 몸을 보충하기 위해 모든 사람에게 사용을 권장 할 수 있습니다. 동시에 해산물을 참지 못하는 사람들도 있다는 사실을 염두에 두어야 한다. 그런 사람이 거의 없기 때문에 해산물에는 금기 사항이 없으며 특히 에너지 가치가 낮은 해산물에는 금기 사항이 없습니다. 그들은 건강에 관심이 있는 사람들에게 유용할 것입니다. 동시에 과도한 사용은 해를 끼치지는 않지만 이점을 가져 오지 않는다는 점을 기억해야합니다.