감자의 영양분은 주로 껍질과 그 아래, 특히 어린 감자에 집중되어 있습니다.
상품 설명
감자는 밤나무과의 식용 전분 괴경입니다. 그들은 높은 영양가와 놀라운 요리 다양성으로 인해 전 세계적으로 널리 재배되고 있습니다. 그러나 감자는 또한 의약 및 미용적 특성을 가지고 있으며 광범위한 질병을 치료하는 데 사용할 수 있습니다.
감자는 품종에 따라 크기, 색상 및 질감이 다양합니다. 성숙한 감자는 크기가 크고 어린 감자는 덩이줄기가 작습니다.
얇은 피부는 노란색, 갈색 또는 붉은색을 띨 수 있고 녹말 함량은 일반적으로 흰색 또는 노란색이며 질감은 밀랍에서 가루로 변할 수 있습니다. 감자는 대부분 익혀서 먹습니다.
우리는 감자를 날 것으로 먹지는 않지만 주스를 만드는 데 사용할 수 있으며 많은 질병에 유용합니다. 감자 주스는 착즙기로 추출하는 것이 가장 좋습니다. 영양가
감자는 대부분 전분, 복합 탄수화물이며 사실상 지방과 콜레스테롤이 없습니다. 또한 다량의 베타카로틴, 비타민 A, C, 비타민 B(B1, B2, B6, 엽산), 칼륨, 칼슘, 철, 마그네슘, 인, 황, 구리, 소량의 섬유질을 함유하고 있습니다. 및 단백질(중간 크기의 괴경에서 약 2,5g).
대부분의 영양소는 피부 안과 아래에 있기 때문에 즙을 내고 싶을 때 감자를 껍질을 벗기지 않는 것이 중요합니다. 어린 감자는 특히 이러한 모든 영양소가 풍부합니다.
건강을위한 혜택
감자는 소화가 잘 되기 때문에 남녀노소 누구나 좋아하는 식품입니다. 이뇨제, 진정제, 항염증제 효과가 있으며 소화를 개선합니다. 다음은 감자의 약용 특성 중 일부입니다.
빈혈증. 감자는 적혈구 생산에 필수적인 철분과 엽산의 훌륭한 공급원입니다. 이러한 이유로 감자는 다양한 형태의 빈혈을 예방하거나 치료하는 데 사용할 수 있습니다.
관절염. 류머티즘과 마찬가지로 관절염도 염증성 질환입니다. 미네랄, 칼륨 및 유기염 함량이 높기 때문에 감자는 최고의 항염증 식품 중 하나입니다. 껍질을 벗긴 감자를 얇게 썰어 증류수 한 컵에 담급니다. 아침 식사 전에 마신다.
발진 및 기타 피부 자극. 얇게 썰거나 갈은 생 감자를 피부에 바르면 진정 효과가 있습니다. 화상, 발진, 피부 발적, 가려움증 및 피부 탈수를 포함한 광범위한 자극을 치료하는 데 사용할 수 있습니다.
변비와 치질. 삶은 감자와 조림은 부드러운 변의 형성을 촉진하므로 변비 치료 및 치질 예방을 위한 천연 치료제로 효과적으로 사용될 수 있습니다.
위염과 위궤양. 아마도 생 감자 주스의 가장 일반적인 용도는 위염, 대장염, 위궤양 및 장궤양의 치료입니다. 이런 경우 감자즙의 최대 효과를 얻으려면 하루에 3~4회, 한 달 이상 주스 반 컵을 마시는 것이 좋다.
고혈압. 감자는 혈압을 낮추고 안정시키는 데 도움이 되는 칼륨의 훌륭한 공급원입니다.
통증. 생 감자 주스를 정기적으로 섭취하면 관절염, 통풍 및 두통과 관련된 통증을 완화하는 데 효과적입니다.
류머티즘. 생 감자에서 추출한 주스는 류머티즘에 탁월한 치료제입니다. 그것은 또한 아주 좋은 해독제입니다. 최상의 효과를 위해 식사 전에 주스 XNUMX티스푼을 섭취하십시오.
피곤한 눈. 생 감자는 피로한 눈에 정말 도움이 됩니다. 하루에 두 번 이상 생감자를 얇게 썰어 눈가에 바르면 기적적으로 다크서클이 사라집니다!
체중 감량. 감자가 당신을 뚱뚱하게 만든다는 것은 신화입니다. 튀긴 감자에 있는 이 기름은 체중 증가를 유발합니다. 생 감자는 칼로리가 낮기 때문에 곡물과 씨앗에 대한 훌륭한 대안입니다.
방문 꿀팁
감자를 선택할 때 싹이 튼 괴경과 녹색 색조의 감자를 피하십시오. 대신 완전히 익을 때까지 수확한 어린 감자(작은 것)를 선택하십시오. 더 많은 영양소를 함유하고 있습니다.
감자는 조기 발아와 탈수를 방지하기 위해 서늘하고(춥지 않은) 어둡고 건조한 장소에 보관하십시오. 또한 냉장고에 보관하면 녹말이 원치 않는 당으로 변할 수 있으므로 냉장 보관을 피하십시오.
마지막으로 감자는 양파 옆에 보관하면 안 됩니다. 감자를 정기적으로 확인하고 싹이 나고 썩은 괴경을 제거하여 좋은 감자를 망치지 않도록 합니다. 주의
감자에는 종종 살충제가 들어 있습니다. 가능하면 유기농으로 가십시오. 그렇지 않은 경우 사과 사이다 식초와 바다 소금을 넣은 물에 담가 화학 물질을 제거하십시오. 그런 다음 감자를 음식으로 사용하기 전에 피부를 잘 긁습니다.
싹이 트거나 녹색으로 변했거나 쪼그라든 감자는 먹지 마십시오. 이 감자에는 불쾌한 맛이 나고 메스꺼움, 설사, 위경련, 두통 및 현기증과 같은 순환기 및 호흡기 문제를 일으킬 수 있는 독성 알칼로이드 솔라닌이 포함되어 있습니다.