좋고 나쁜 박테리아는 우리 장에 살고 있습니다. 이러한 살아있는 작물의 균형을 유지하는 것은 보이는 것보다 더 중요합니다. 프로바이오틱스("좋은 박테리아")는 소화를 돕지만 최근 연구에 따르면 프로바이오틱스는 면역 건강과 정신 건강에도 중요합니다. 뚜렷한 이유 없이 피곤하다면 프로바이오틱스가 도움이 될 수 있습니다.
그러나 완전채식에서 어떻게 프로바이오틱스를 얻을 수 있습니까? 결국 모든 동물성 제품이 금지되면 영양 균형을 맞추기가 더 어렵습니다. 유제품 기반 요거트를 먹지 않는다면 직접 생 요거트를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 코코넛 밀크 요구르트는 콩 기반 요구르트보다 더 인기를 얻고 있습니다.
절인 야채
전통적으로 소금물에 절인 야채를 의미하지만 소금과 향신료로 절인 모든 야채는 훌륭한 프로바이오틱스 공급원이 될 것입니다. 한국의 김치가 대표적이다. 절인 발효 야채는 나트륨 함량이 높다는 것을 항상 기억하십시오.
차 버섯
이 음료에는 홍차, 설탕, 효모 및… 프로바이오틱스가 포함되어 있습니다. 상점에서 구입하거나 직접 키울 수 있습니다. 구매한 제품에서 "나쁜" 박테리아가 없는지 테스트되었다는 표시를 찾으십시오.
발효 콩 제품
여러분 대부분은 된장과 템페에 대해 들어 보셨을 것입니다. 비타민 B12의 많은 공급원이 동물에서 나오기 때문에 완전 채식주의자는 종종 충분하지 않습니다. 두부의 훌륭한 대용품인 템페는 비타민 B12의 믿을 수 있는 공급원이기도 합니다.