브로큰 로우(Tricholoma batschii)
- 구분: 담자균류(담자균류)
- 세분: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 클래스: 진균 균류 (Agaricomycetes)
- 아분류: 진균균류과(Agaricomycetes)
- 목 : Agaricales (Agaric 또는 Lamellar)
- 가족: 트리콜로마타과(Tricholomovye 또는 Ryadovkovye)
- 속: 트리콜로마(Tricholoma 또는 Ryadovka)
- 유형: Tricholoma batschii (깨진 줄)
- 트리콜로마 프랙티쿰
- 트리콜로마 아눌라툼
Ryadovka broken (Tricholoma batschii)은 Tricholomovs (Ryadovkovs), Agarikovs 주문의 가족에 속하는 곰팡이입니다.
이 버섯 속의 다른 종과 마찬가지로 깨진 줄은 모자와 다리로 구성된 자실체 인 한천 버섯의 수에 속합니다. 대부분 행은 떨어진 바늘이나 이끼로 덮인 모래 토양에서 자라는 것을 선호합니다. 행은 매우 식욕을 돋우고 자실체는 다육질이므로 침엽수 림에서 그들을 알아 차리는 것이 어렵지 않을 것입니다. 깨진 줄의 장점은이 버섯을 먹을 수있을뿐만 아니라 매우 맛있다는 것입니다. 그들은 어떤 형태로든 먹을 수 있습니다. 삶고, 튀기고, 조림하고, 소금에 절이고 절인 깨진 줄에는 멋진 맛과 쾌적한 버섯 향이 있습니다. 흥미롭게도, 깨진 줄은 뛰어난 맛 특성 외에도 치유 특성을 가지고 있습니다. 이 균류의 자실체에는 비타민 B가 많이 함유되어 있으므로 이러한 버섯의 추출물은 종종 결핵을 예방하고 결핵균을 제거하는 데 사용되는 특정 유형의 항생제를 생산하는 데 사용됩니다.
깨진 줄의 뚜껑은 직경 7-15cm이며 어린 버섯에서는 반원형이 특징이며 성숙한 버섯에서는 점차 볼록하게 뻗은 모양으로 변합니다. 종종 중앙 부분에서 설명 된 버섯의 뚜껑은 약간 우울하고 색상이 고르지 않으며 갈색 - 빨간색, 밤색 - 빨간색 또는 노란색 밤이 될 수 있습니다. 그 표면은 거의 항상 광택이 있으며 만졌을 때 비단결 같은 섬유질입니다. 어린 자실체의 뚜껑 가장자리가 위로 올라가고 숙성 버섯에서는 종종 균열이 생기고 고르지 않습니다.
끊어진 줄의 다리 길이는 5-13cm이며 지름은 2-3cm입니다. 이 버섯의 다리 모양은 더 자주 원통형이며 매우 조밀하고 두껍고 일반적으로 바닥에서 좁아집니다. 캡 링 위의 색상은 흰색이며 종종 분말 코팅이 있습니다. 링 아래 줄기의 색상은 버섯 뚜껑의 색상과 같습니다. 설명 된 곰팡이의 줄기 표면은 종종 섬유질이며 벗겨지는 코팅이 보입니다. 버섯 펄프는 밀도가 높고 흰색이며 큐티클 아래에서 부서지고 손상되면 붉은 색조를 얻습니다. 그녀는 다소 불쾌하고 가루 냄새가납니다. 맛은 쓴맛입니다.
버섯 hymenophore - 층판. 그 안의 판은 종종 위치하며 흰색입니다. 성숙한 버섯에서는 접시 표면에 붉은 반점이 보입니다. 포자 분말은 흰색입니다.
깨진 줄은 주로 비옥 한 토양, 소나무 숲에서 그룹으로 자랍니다. 균류의 활발한 결실 - 늦가을부터 한겨울까지.
버섯은 먹을 수 있지만 먹기 전에 오랜 시간 동안 담가야합니다. 소금 형태로만 사용하는 것이 좋습니다.