단순히 제과계를 휩쓴 유행인 숫자와 문자의 형태로 새로운 케이크의 사진을 제과사들이 열성적으로 공유합니다. 생년월일, 이름, 브랜드 및 회사 이름, 경과 년수 - 이 케이크는 무조건 모든 사람이 좋아하는 것입니다.
이 참신한 아이디어의 저자는 이스라엘의 XNUMX세 제과업자 Adi Klinghofer입니다. 그리고 이런 종류의 케이크가 그곳에서 오랫동안 인기가 있었지만 이 특이한 케이크를 세상에 알리게 된 원동력은 Adi의 페이지였습니다.
Adi가 수행하는 숫자, 문자 또는 짧은 단어 형태의 케이크의 주요 특징 중 하나는 모양의 명확성입니다. 기호를 쉽게 인식할 수 있습니다. 그리고 그녀의 케이크는 깔끔하고 밝고 축제처럼 보이며 모든 세부 사항이 그 자리에있는 것 같습니다.
케이크의 원리는 평신도에게 분명합니다. 문자 또는 숫자 형태의 특정 스텐실에 따라 자른 얇은 케이크는 크림과 연결됩니다.
2 개의 케이크가 케이크에 사용되며, 크림은 동일한 "방울"형태로 짜내면서 페이스트리 백을 사용하여 쌓입니다.
신선한 꽃, 머랭, 파스타 등으로 장식된 케이크 위에 과자 장수들이 마음껏 상상력을 발휘할 수 있습니다. 케이크는 꿀, 모래, 비스킷, 필수 조건 등 무엇이든 될 수 있으며 얇아야 합니다.
숫자 케이크를 만드는 방법
반죽 재료 :
- 100 개 c. 버터
- 65g 가루 설탕
- 큰 계란 1
- 노른자 1 개
- 280 개 c. 밀가루
- 75 gr. 아몬드 가루 (또는 아몬드 가루)
- 1 tsp 최고 소금 없음
크림 재료:
- 500g 크림 치즈
- 100ml. 크림 30 %부터
- 100g 가루 설탕
준비 :
1. 반죽을 준비합시다. 버터와 착빙 설탕을 치십시오. 계란과 노른자를 차례로 넣으십시오. 건조한 재료를 체로 쳐서 덩어리가 나타날 때까지 섞는다. 완성 된 반죽은 냉장고에 1 시간 이상 두십시오.
2. 반죽을 펴고 스텐실에서 숫자를 자릅니다. 우리는 12C에서 15-175 분 동안 굽습니다.
3. 크림을 준비합니다. 생크림을 페이스트리 백에서 꺼내 딸기, 초콜릿, 말린 꽃으로 케이크를 장식하세요. 담그자. 맛있게 드세요!