영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 291kCal | 1684kCal | 17.3% | 5.9% | 579 g |
| 단백질 | 19.6 g | 76 g | 25.8% | 8.9% | 388 g |
| 지방 | 23.3 g | 56 g | 41.6% | 14.3% | 240 g |
| 물 | 55.1 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4125 g |
| 애쉬 | 1.3 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 561 μg | 900 μg | 62.3% | 21.4% | 160 g |
| 레티놀 | 0.561의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 유황, S | 196의 mg의 | 1000의 mg의 | 19.6% | 6.7% | 510 g |
| 인, P | 187의 mg의 | 800의 mg의 | 23.4% | 8% | 428 g |
에너지 값은 291kcal입니다.
벨루가, 눈 (알래스카) 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민 A – 62,3 %, 인 – 23,4 %
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
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