영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 263kCal | 1684kCal | 15.6% | 5.9% | 640 g |
| 단백질 | 6.1 g | 76 g | 8% | 3% | 1246 g |
| 지방 | 5.6 g | 56 g | 10% | 3.8% | 1000 g |
| 탄수화물 | 47.4 g | 219 g | 21.6% | 8.2% | 462 g |
| 물 | 37.8 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 6013 g |
| 애쉬 | 3.1 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.39의 mg의 | 1.5의 mg의 | 26% | 9.9% | 385 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.21의 mg의 | 1.8의 mg의 | 11.7% | 4.4% | 857 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.315의 mg의 | 5의 mg의 | 6.3% | 2.4% | 1587 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.065의 mg의 | 2의 mg의 | 3.3% | 1.3% | 3077 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 133 μg | 400 μg | 33.3% | 12.7% | 301 g |
| 비타민 PP, NO | 3.4의 mg의 | 20의 mg의 | 17% | 6.5% | 588 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 456의 mg의 | 2500의 mg의 | 18.2% | 6.9% | 548 g |
| 칼슘, Ca | 17의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
| 마그네슘, Mg | 30의 mg의 | 400의 mg의 | 7.5% | 2.9% | 1333 g |
| 나트륨, Na | 670의 mg의 | 1300의 mg의 | 51.5% | 19.6% | 194 g |
| 유황, S | 61의 mg의 | 1000의 mg의 | 6.1% | 2.3% | 1639 g |
| 인, P | 236의 mg의 | 800의 mg의 | 29.5% | 11.2% | 339 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 2.75의 mg의 | 18의 mg의 | 15.3% | 5.8% | 655 g |
| 망간, 미네소타 | 0.659의 mg의 | 2의 mg의 | 33% | 12.5% | 303 g |
| 구리, Cu | 115 μg | 1000 μg | 11.5% | 4.4% | 870 g |
| 아연, Zn | 0.6의 mg의 | 12의 mg의 | 5% | 1.9% | 2000 g |
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.257 g | ~ | |||
| 발린 | 0.251 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.138 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.214 g | ~ | |||
| 류신 | 0.424 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.143 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.107 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.169 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.076 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.305 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.204 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.274 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.227 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 2.016 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.695 g | ~ | |||
| 세린 | 0.304 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.182 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.132 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 1.366 g | 최대 18.7 г | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.025 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.738 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.602 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 2.932 g | 최소 16.8 г | 17.5% | 6.7% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.001 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 2.931 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.88 g | 11.2에서 20.6에 | 7.9% | 3% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.833 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.047 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.047 g | 0.9에서 3.7에 | 5.2% | 2% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.833 g | 4.7에서 16.8에 | 17.7% | 6.7% |
에너지 값은 263kcal입니다.
- 온스 = 28.35g (74.6kCal)
- 비스킷 (지름 2-1 / 2 인치) = 44g (115.7kCal)
혼합 시리얼 비스킷, 냉동 반죽 비타민 B1 – 26 %, 비타민 B2 – 11,7 %, 비타민 B9 – 33,3 %, 비타민 PP – 17 %, 칼륨 – 18,2 %, 인 – 29,5 %, 철 – 15,3 %, 망간 – 33 %, 구리 – 11,5 %
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 B6 코엔자임으로서 그들은 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애를 유발하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등과 같이 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산의 불충분 한 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강력한 연관성이 나타났습니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
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