영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 239kCal | 1684kCal | 14.2% | 5.9% | 705 g |
| 단백질 | 7.26 g | 76 g | 9.6% | 4% | 1047 g |
| 지방 | 9.61 g | 56 g | 17.2% | 7.2% | 583 g |
| 탄수화물 | 26.64 g | 219 g | 12.2% | 5.1% | 822 g |
| 식이 섬유 | 4.2 g | 20 g | 21% | 8.8% | 476 g |
| 물 | 50.48 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4503 g |
| 애쉬 | 1.81 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.5% | 8182 g |
| 베타 카로틴 | 0.117의 mg의 | 5의 mg의 | 2.3% | 1% | 4274 g |
| 베타 크립 토크 산틴 | 21 μg | ~ | |||
| 리코핀 | 2533 μg | ~ | |||
| 루테인 + 제아잔틴 | 52 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.393의 mg의 | 1.5의 mg의 | 26.2% | 11% | 382 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.236의 mg의 | 1.8의 mg의 | 13.1% | 5.5% | 763 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 22.5의 mg의 | 500의 mg의 | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.008의 mg의 | 5의 mg의 | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.09의 mg의 | 2의 mg의 | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 123 μg | 400 μg | 30.8% | 12.9% | 325 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 0.8의 mg의 | 90의 mg의 | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.64의 mg의 | 15의 mg의 | 4.3% | 1.8% | 2344 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 6.8 μg | 120 μg | 5.7% | 2.4% | 1765 g |
| 비타민 PP, NO | 2.889의 mg의 | 20의 mg의 | 14.4% | 6% | 692 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 221의 mg의 | 2500의 mg의 | 8.8% | 3.7% | 1131 g |
| 칼슘, Ca | 34의 mg의 | 1000의 mg의 | 3.4% | 1.4% | 2941 g |
| 마그네슘, Mg | 32의 mg의 | 400의 mg의 | 8% | 3.3% | 1250 g |
| 나트륨, Na | 587의 mg의 | 1300의 mg의 | 45.2% | 18.9% | 221 g |
| 유황, S | 72.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 7.3% | 3.1% | 1377 g |
| 인, P | 72의 mg의 | 800의 mg의 | 9% | 3.8% | 1111 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 2.96의 mg의 | 18의 mg의 | 16.4% | 6.9% | 608 g |
| 망간, 미네소타 | 0.481의 mg의 | 2의 mg의 | 24.1% | 10.1% | 416 g |
| 구리, Cu | 211 μg | 1000 μg | 21.1% | 8.8% | 474 g |
| 셀레늄, Se | 10.7 μg | 55 μg | 19.5% | 8.2% | 514 g |
| 아연, Zn | 0.99의 mg의 | 12의 mg의 | 8.3% | 3.5% | 1212 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.7 g | 최대 100 г | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 8의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 2.949 g | 최대 18.7 г | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.196 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 1.777 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.976 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 3.789 g | 최소 16.8 г | 22.6% | 9.5% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.287 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 3.502 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 1.358 g | 11.2에서 20.6에 | 12.1% | 5.1% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 1.199 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.159 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.159 g | 0.9에서 3.7에 | 17.7% | 7.4% | |
| 오메가 6 지방산 | 1.199 g | 4.7에서 16.8에 | 25.5% | 10.7% |
에너지 값은 239kcal입니다.
- 온스 = 28.35g (67.8kCal)
- 냉동 부리 토 = 139g (332.2kcal)
부리또, 쇠고기, 콩, 냉동 비타민 B1 – 26,2 %, 비타민 B2 – 13,1 %, 비타민 B9 – 30,8 %, 비타민 PP – 14,4 %, 철 – 16,4 %, 망간 – 24,1와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. %, 구리 – 21,1 %, 셀레늄 – 19,5 %
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 B6 코엔자임으로서 그들은 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애를 유발하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등과 같이 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산의 불충분 한 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강력한 연관성이 나타났습니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
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