영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 40kCal | 1684kCal | 2.4% | 6% | 4210 g |
| 단백질 | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 2.8% | 9500 g |
| 지방 | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 56000 g |
| 탄수화물 | 8.92 g | 219 g | 4.1% | 10.3% | 2455 g |
| 식이 섬유 | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 18.8% | 1333 g |
| 물 | 87.78 g | 2273 g | 3.9% | 9.8% | 2589 g |
| 애쉬 | 0.9 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 5% | 5000 g |
| 베타 카로틴 | 0.22의 mg의 | 5의 mg의 | 4.4% | 11% | 2273 g |
| 루테인 + 제아잔틴 | 38 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.14의 mg의 | 1.5의 mg의 | 9.3% | 23.3% | 1071 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.01의 mg의 | 1.8의 mg의 | 0.6% | 1.5% | 18000 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.4의 mg의 | 5의 mg의 | 8% | 20% | 1250 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.154의 mg의 | 2의 mg의 | 7.7% | 19.3% | 1299 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 10.8% | 2353 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 11의 mg의 | 90의 mg의 | 12.2% | 30.5% | 818 g |
| 비타민 PP, NO | 0.7의 mg의 | 20의 mg의 | 3.5% | 8.8% | 2857 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 347의 mg의 | 2500의 mg의 | 13.9% | 34.8% | 720 g |
| 칼슘, Ca | 33의 mg의 | 1000의 mg의 | 3.3% | 8.3% | 3030 g |
| 마그네슘, Mg | 32의 mg의 | 400의 mg의 | 8% | 20% | 1250 g |
| 나트륨, Na | 3의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.2% | 0.5% | 43333 g |
| 유황, S | 8의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.8% | 2% | 12500 g |
| 인, P | 36의 mg의 | 800의 mg의 | 4.5% | 11.3% | 2222 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.7의 mg의 | 18의 mg의 | 3.9% | 9.8% | 2571 g |
| 망간, 미네소타 | 0.167의 mg의 | 2의 mg의 | 8.4% | 21% | 1198 g |
| 구리, Cu | 65 μg | 1000 μg | 6.5% | 16.3% | 1538 g |
| 셀레늄, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 2.3% | 11000 g |
| 아연, Zn | 0.13의 mg의 | 12의 mg의 | 1.1% | 2.8% | 9231 g |
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.044 g | ~ | |||
| 발린 | 0.034 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.015 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.031 g | ~ | |||
| 류신 | 0.045 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.029 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.01 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.024 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.011 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.031 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.033 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.086 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.029 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 0.14 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.028 g | ~ | |||
| 세린 | 0.031 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.027 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.007 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.021 g | 최대 18.7 г | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.018 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.002 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.007 g | 최소 16.8 г | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.007 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.042 g | 11.2에서 20.6에 | 0.4% | 1% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.016 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.026 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.026 g | 0.9에서 3.7에 | 2.9% | 7.3% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.016 g | 4.7에서 16.8에 | 0.3% | 0.8% |
에너지 값은 40kcal입니다.
- 컵, 큐브 = 140g (56kCal)
- (4 인치 직경) = 431g (172.4kCal)
도토리 호박 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민 C – 12,2 %, 칼륨 – 13,9 %
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
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