영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
칼로리 값 | 325kCal | 1684kCal | 19.3% | 5.9% | 518 g |
단백질 | 4.89 g | 76 g | 6.4% | 2% | 1554 g |
지방 | 1.03 g | 56 g | 1.8% | 0.6% | 5437 g |
탄수화물 | 83.18 g | 219 g | 38% | 11.7% | 263 g |
물 | 7.5 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 30307 g |
애쉬 | 3.39 g | ~ | |||
비타민 | |||||
비타민 A, RE | 71 μg | 900 μg | 7.9% | 2.4% | 1268 g |
비타민 B1, 티아민 | 0.039의 mg의 | 1.5의 mg의 | 2.6% | 0.8% | 3846 g |
비타민 B2, 리보플라빈 | 0.11의 mg의 | 1.8의 mg의 | 6.1% | 1.9% | 1636 g |
비타민 B5, 판토텐산 | 0.522의 mg의 | 5의 mg의 | 10.4% | 3.2% | 958 g |
비타민 B6, 피리독신 | 0.159의 mg의 | 2의 mg의 | 8% | 2.5% | 1258 g |
비타민 B9, 엽산 | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.6% | 5714 g |
비타민 C, 아스코르브 | 10.6의 mg의 | 90의 mg의 | 11.8% | 3.6% | 849 g |
비타민 PP, NO | 4.825의 mg의 | 20의 mg의 | 24.1% | 7.4% | 415 g |
다량 영양소 | |||||
칼륨, K | 1351의 mg의 | 2500의 mg의 | 54% | 16.6% | 185 g |
칼슘, Ca | 38의 mg의 | 1000의 mg의 | 3.8% | 1.2% | 2632 g |
마그네슘, Mg | 57의 mg의 | 400의 mg의 | 14.3% | 4.4% | 702 g |
나트륨, Na | 10의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.8% | 0.2% | 13000 g |
유황, S | 48.9의 mg의 | 1000의 mg의 | 4.9% | 1.5% | 2045 g |
인, P | 162의 mg의 | 800의 mg의 | 20.3% | 6.2% | 494 g |
미량 원소 | |||||
철, 철 | 5.51의 mg의 | 18의 mg의 | 30.6% | 9.4% | 327 g |
망간, 미네소타 | 0.413의 mg의 | 2의 mg의 | 20.7% | 6.4% | 484 g |
구리, Cu | 493 μg | 1000 μg | 49.3% | 15.2% | 203 g |
아연, Zn | 0.78의 mg의 | 12의 mg의 | 6.5% | 2% | 1538 g |
필수 아미노산 | |||||
아르기닌 * | 0.124 g | ~ | |||
발린 | 0.267 g | ~ | |||
히스티딘 * | 0.091 g | ~ | |||
이소류신 | 0.141 g | ~ | |||
류신 | 0.277 g | ~ | |||
라이신 | 0.157 g | ~ | |||
메티오닌 | 0.118 g | ~ | |||
트레오닌 | 0.192 g | ~ | |||
트립토판 | 0.014 g | ~ | |||
페닐알라닌 | 0.154 g | ~ | |||
대체 가능한 아미노산 | |||||
알라닌 | 0.292 g | ~ | |||
아스파라긴산 | 0.817 g | ~ | |||
글리신 | 0.171 g | ~ | |||
글루탐산 | 0.743 g | ~ | |||
프롤린 | 0.206 g | ~ | |||
세린 | 0.226 g | ~ | |||
티로신 | 0.128 g | ~ | |||
시스테인 | 0.04 g | ~ | |||
포화 지방산 | |||||
포화 지방산 | 0.111 g | 최대 18.7 г | |||
16 : 0 팔미 틱 | 0.097 g | ~ | |||
18 : 0 스테아린 | 0.014 g | ~ | |||
단일 불포화 지방산 | 0.377 g | 최소 16.8 г | 2.2% | 0.7% | |
16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.008 g | ~ | |||
18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.369 g | ~ | |||
다중 불포화 지방산 | 0.498 g | 11.2에서 20.6에 | 4.4% | 1.4% | |
18 : 2 리놀레산 | 0.486 g | ~ | |||
18 : 3 리놀렌산 | 0.012 g | ~ | |||
20 : 4 아라키돈 | 0.003 g | ~ | |||
오메가 3 지방산 | 0.012 g | 0.9에서 3.7에 | 1.3% | 0.4% | |
오메가 6 지방산 | 0.489 g | 4.7에서 16.8에 | 10.4% | 3.2% |
에너지 값은 325kcal입니다.
- 컵 = 116g (377kCal)
말린 복숭아 (탈수) 비타민 C – 11,8 %, 비타민 PP – 24,1 %, 칼륨 – 54 %, 마그네슘 – 14,3 %, 인 – 20,3 %, 철 – 30,6 %, 망간 – 20,7 %, 구리 – 49,3 %
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 마그네슘 에너지 대사, 단백질 합성, 핵산에 참여하고 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘이 부족하면 저 마그네슘 혈증이 발생하여 고혈압, 심장병 발병 위험이 높아집니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
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