영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 426kCal | 1684kCal | 25.3% | 5.9% | 395 g |
| 단백질 | 5 g | 76 g | 6.6% | 1.5% | 1520 g |
| 지방 | 42.42 g | 56 g | 75.8% | 17.8% | 132 g |
| 탄수화물 | 4.44 g | 219 g | 2% | 0.5% | 4932 g |
| 식이 섬유 | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 2% | 1176 g |
| 물 | 43.08 g | 2273 g | 1.9% | 0.4% | 5276 g |
| 애쉬 | 3.35 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 2.3% | 1000 g |
| 베타 카로틴 | 1.075의 mg의 | 5의 mg의 | 21.5% | 5% | 465 g |
| 베타 크립 토크 산틴 | 12 μg | ~ | |||
| 루테인 + 제아잔틴 | 917 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.093의 mg의 | 1.5의 mg의 | 6.2% | 1.5% | 1613 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.307의 mg의 | 1.8의 mg의 | 17.1% | 4% | 586 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 13.7의 mg의 | 500의 mg의 | 2.7% | 0.6% | 3650 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.255의 mg의 | 5의 mg의 | 5.1% | 1.2% | 1961 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.178의 mg의 | 2의 mg의 | 8.9% | 2.1% | 1124 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 0.1의 mg의 | 90의 mg의 | 0.1% | 90000 g | |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 8.86의 mg의 | 15의 mg의 | 59.1% | 13.9% | 169 g |
| 감마 토코페롤 | 15.77의 mg의 | ~ | |||
| 토코페롤 | 5.19의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 193.8 μg | 120 μg | 161.5% | 37.9% | 62 g |
| 비타민 PP, NO | 0.738의 mg의 | 20의 mg의 | 3.7% | 0.9% | 2710 g |
| 베타 | 0.6의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 205의 mg의 | 2500의 mg의 | 8.2% | 1.9% | 1220 g |
| 칼슘, Ca | 173의 mg의 | 1000의 mg의 | 17.3% | 4.1% | 578 g |
| 마그네슘, Mg | 45의 mg의 | 400의 mg의 | 11.3% | 2.7% | 889 g |
| 나트륨, Na | 998의 mg의 | 1300의 mg의 | 76.8% | 18% | 130 g |
| 유황, S | 50의 mg의 | 1000의 mg의 | 5% | 1.2% | 2000 g |
| 인, P | 132의 mg의 | 800의 mg의 | 16.5% | 3.9% | 606 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.88의 mg의 | 18의 mg의 | 4.9% | 1.2% | 2045 g |
| 망간, 미네소타 | 0.633의 mg의 | 2의 mg의 | 31.7% | 7.4% | 316 g |
| 구리, Cu | 145 μg | 1000 μg | 14.5% | 3.4% | 690 g |
| 셀레늄, Se | 5.5 μg | 55 μg | 10% | 2.3% | 1000 g |
| 아연, Zn | 0.88의 mg의 | 12의 mg의 | 7.3% | 1.7% | 1364 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 0.24 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 1.92 g | 최대 100 г | |||
| 포도당 (포도당) | 0.47 g | ~ | |||
| 과당 | 1.45 g | ~ | |||
| 지방산 | |||||
| 트랜스 젠더 | 0.194 g | 최대 1.9 г | |||
| 단일 불포화 트랜스 지방 | 0.087 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 7.362 g | 최대 18.7 г | |||
| 4 : 0 기름진 | 0.054 g | ~ | |||
| 6 : 0 나일론 | 0.043 g | ~ | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.027 g | ~ | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.065 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.075 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.262 g | ~ | |||
| 15 : 0 오각형 | 0.03 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 5.058 g | ~ | |||
| 17 : 0 마가린 | 0.045 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 1.425 g | ~ | |||
| 20 : 0 아라키 닉 | 0.158 g | ~ | |||
| 22 : 0 베 제닉 | 0.083 g | ~ | |||
| 24 : 0 Lignoceric | 0.036 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 19.351 g | 최소 16.8 г | 115.2% | 27% | |
| 14 : 1 Myristoleic | 0.025 g | ~ | |||
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.329 g | ~ | |||
| 16 : 1 cis | 0.321 g | ~ | |||
| 16 : 1 트랜스 | 0.008 g | ~ | |||
| 17 : 1 헵타 데센 | 0.035 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 18.731 g | ~ | |||
| 18 : 1 cis | 18.654 g | ~ | |||
| 18 : 1 트랜스 | 0.077 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.213 g | ~ | |||
| 22 : 1 에루 코바 (오메가 -9) | 0.009 g | ~ | |||
| 22 : 1 cis | 0.007 g | ~ | |||
| 22 : 1 트랜스 | 0.002 g | ~ | |||
| 24 : 1 Nervonic, cis (오메가 -9) | 0.009 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 13.74 g | 11.2에서 20.6에 | 100% | 23.5% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 11.804 g | ~ | |||
| 18 : 2 트랜스 이성질체, 결정되지 않음 | 0.054 g | ~ | |||
| 18 : 2 오메가 -6, 시스, 시스 | 11.722 g | ~ | |||
| 18 : 2 공액 리놀레산 | 0.028 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 1.865 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -3, 알파 리놀렌산 | 1.747 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -6, 감마 리놀렌산 | 0.065 g | ~ | |||
| 18 : 3 트랜스 (기타 이성질체) | 0.053 g | ~ | |||
| 20 : 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.015 g | ~ | |||
| 20 : 3 에이코 사 트리 엔 | 0.004 g | ~ | |||
| 20 : 3 오메가 -6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.05 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 1.748 g | 0.9에서 3.7에 | 100% | 23.5% | |
| 22 : 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 오메가 6 지방산 | 11.854 g | 4.7에서 16.8에 | 100% | 23.5% |
에너지 값은 426kcal입니다.
페스토 소스, 바로 먹을 수 있음, 보관 가능 다음과 같은 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 21,5 %, 인 – 2 %, 망간 – 17,1 %, 구리 – 59,1 %
- B- 카로틴 프로 비타민 A이며 항산화 특성이 있습니다. 6mcg의 베타 카로틴은 1mcg의 비타민 A와 동일합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 비타민 K 혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하여 혈액 내 프로트롬빈 함량이 낮아집니다.
- 칼슘 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 참여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및하지의 탈회를 유발하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 마그네슘 에너지 대사, 단백질 합성, 핵산에 참여하고 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘이 부족하면 저 마그네슘 혈증이 발생하여 고혈압, 심장병 발병 위험이 높아집니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
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