영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 418kCal | 1684kCal | 24.8% | 5.9% | 403 g |
| 단백질 | 9.83 g | 76 g | 12.9% | 3.1% | 773 g |
| 지방 | 37.6 g | 56 g | 67.1% | 16.1% | 149 g |
| 탄수화물 | 8.29 g | 219 g | 3.8% | 0.9% | 2642 g |
| 식이 섬유 | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.2% | 1111 g |
| 물 | 38.98 g | 2273 g | 1.7% | 0.4% | 5831 g |
| 애쉬 | 3.5 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 77 μg | 900 μg | 8.6% | 2.1% | 1169 g |
| 베타 카로틴 | 0.919의 mg의 | 5의 mg의 | 18.4% | 4.4% | 544 g |
| 베타 크립 토크 산틴 | 16 μg | ~ | |||
| 루테인 + 제아잔틴 | 1242 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.17의 mg의 | 1.5의 mg의 | 11.3% | 2.7% | 882 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.717의 mg의 | 1.8의 mg의 | 39.8% | 9.5% | 251 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 1.7의 mg의 | 5의 mg의 | 34% | 8.1% | 294 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.133의 mg의 | 2의 mg의 | 6.7% | 1.6% | 1504 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 7.27의 mg의 | 15의 mg의 | 48.5% | 11.6% | 206 g |
| 감마 토코페롤 | 6.99의 mg의 | ~ | |||
| 토코페롤 | 0.19의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 151.1 μg | 120 μg | 125.9% | 30.1% | 79 g |
| 비타민 PP, NO | 0.523의 mg의 | 20의 mg의 | 2.6% | 0.6% | 3824 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 560의 mg의 | 2500의 mg의 | 22.4% | 5.4% | 446 g |
| 칼슘, Ca | 306의 mg의 | 1000의 mg의 | 30.6% | 7.3% | 327 g |
| 마그네슘, Mg | 47의 mg의 | 400의 mg의 | 11.8% | 2.8% | 851 g |
| 나트륨, Na | 603의 mg의 | 1300의 mg의 | 46.4% | 11.1% | 216 g |
| 유황, S | 98.3의 mg의 | 1000의 mg의 | 9.8% | 2.3% | 1017 g |
| 인, P | 273의 mg의 | 800의 mg의 | 34.1% | 8.2% | 293 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.57의 mg의 | 18의 mg의 | 3.2% | 0.8% | 3158 g |
| 망간, 미네소타 | 0.586의 mg의 | 2의 mg의 | 29.3% | 7% | 341 g |
| 구리, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 1.9% | 1250 g |
| 아연, Zn | 1.33의 mg의 | 12의 mg의 | 11.1% | 2.7% | 902 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 2.2 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 6.33 g | 최대 100 г | |||
| 갈락토스 | 0.15 g | ~ | |||
| 포도당 (포도당) | 0.23 g | ~ | |||
| 락토 오스 | 5.94 g | ~ | |||
| 지방산 | |||||
| 트랜스 젠더 | 0.398 g | 최대 1.9 г | |||
| 단일 불포화 트랜스 지방 | 0.135 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 7.07 g | 최대 18.7 г | |||
| 4 : 0 기름진 | 0.123 g | ~ | |||
| 6 : 0 나일론 | 0.099 g | ~ | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.06 g | ~ | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.153 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.178 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.579 g | ~ | |||
| 15 : 0 오각형 | 0.065 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 4.168 g | ~ | |||
| 17 : 0 마가린 | 0.052 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 1.326 g | ~ | |||
| 20 : 0 아라키 닉 | 0.166 g | ~ | |||
| 22 : 0 베 제닉 | 0.066 g | ~ | |||
| 24 : 0 Lignoceric | 0.035 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 22.155 g | 최소 16.8 г | 131.9% | 31.6% | |
| 14 : 1 Myristoleic | 0.058 g | ~ | |||
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.31 g | ~ | |||
| 16 : 1 cis | 0.291 g | ~ | |||
| 16 : 1 트랜스 | 0.018 g | ~ | |||
| 17 : 1 헵타 데센 | 0.036 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 21.437 g | ~ | |||
| 18 : 1 cis | 21.32 g | ~ | |||
| 18 : 1 트랜스 | 0.116 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.288 g | ~ | |||
| 22 : 1 에루 코바 (오메가 -9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22 : 1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 24 : 1 Nervonic, cis (오메가 -9) | 0.021 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 6.546 g | 11.2에서 20.6에 | 58.4% | 14% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 4.88 g | ~ | |||
| 18 : 2 트랜스 이성질체, 결정되지 않음 | 0.056 g | ~ | |||
| 18 : 2 오메가 -6, 시스, 시스 | 4.783 g | ~ | |||
| 18 : 2 공액 리놀레산 | 0.041 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 1.534 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -3, 알파 리놀렌산 | 1.268 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -6, 감마 리놀렌산 | 0.058 g | ~ | |||
| 18 : 3 트랜스 (기타 이성질체) | 0.208 g | ~ | |||
| 20 : 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.021 g | ~ | |||
| 20 : 3 에이코 사 트리 엔 | 0.009 g | ~ | |||
| 20 : 3 오메가 -6 | 0.007 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.095 g | ~ | |||
| 20 : 5 에이코 사 펜타 엔 산 (EPA), 오메가 -3 | 0.002 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 1.274 g | 0.9에서 3.7에 | 100% | 23.9% | |
| 22 : 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| 오메가 6 지방산 | 4.964 g | 4.7에서 16.8에 | 100% | 23.9% |
에너지 값은 418kcal입니다.
바로 먹을 수있는 페스토 소스, 냉장 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다 : 베타 카로틴 – 18,4 %, 비타민 B1 – 11,3 %, 비타민 B2 – 39,8 %, 비타민 B5 – 34 %, 비타민 E – 48,5 %, 비타민 K – 125,9 %, 칼륨 – 22,4 %, 칼슘 – 30,6 %, 마그네슘 – 11,8 %, 인 – 34,1 %, 망간 – 29,3 %, 아연 – 11,1 %
- B- 카로틴 프로 비타민 A이며 항산화 특성이 있습니다. 6mcg의 베타 카로틴은 1mcg의 비타민 A와 동일합니다.
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 B5 단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬의 합성, 헤모글로빈에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상 될 수 있습니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 비타민 K 혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하여 혈액 내 프로트롬빈 함량이 낮아집니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 칼슘 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 참여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및하지의 탈회를 유발하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 마그네슘 에너지 대사, 단백질 합성, 핵산에 참여하고 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘이 부족하면 저 마그네슘 혈증이 발생하여 고혈압, 심장병 발병 위험이 높아집니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
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