코코넛만큼 다재다능한 열대 과일은 없습니다. 이 독특한 견과류는 코코넛 밀크, 밀가루, 설탕 및 버터, 수많은 비누 및 미용 제품을 만드는 데 전 세계적으로 사용되며, 물론 코코넛 오일은 지구상에서 가장 위대한 슈퍼푸드 중 하나입니다.
사실, 코코넛 제품은 서구에서 너무 인기를 얻었기 때문에 우리는 종종 천연 상태의 견과류를 잊어버립니다. 그러나 코코넛 연구 센터(Coconut Research Center)에 따르면, 세계 인구의 상당 부분은 풍부하게 섭취되는 신선한 코코넛에 의존하고 있습니다.
코코넛은 우리 몸이 소화하는 속도로 인해 체중 감소를 일으키는 것으로 알려진 식이 지방인 트리글리세리드가 풍부합니다. 예를 들어, 2006년 XNUMX월 Ceylon Medical Journal에 발표된 한 연구에 따르면 지방산은 소화 과정에서 우리 몸이 즉시 사용하는 물질로 전환되며 지방으로 저장되지 않습니다.
또한 육류, 치즈 등의 식품에서 발견되는 지방과 달리 코코넛에서 발견되는 지방산은 과식을 방지하고 장기간 배고픔을 억제하여 칼로리 섭취를 줄입니다. 코코넛에 함유된 다량의 식이 지방은 심혈관 건강 개선과도 관련이 있습니다.
2008년 XNUMX월 American Institute of Nutrition 저널에 발표된 연구에 따르면 XNUMX개월간의 체중 감량 프로그램의 일환으로 코코넛을 먹인 지원자는 콜레스테롤 수치가 현저히 감소했습니다. 따라서 높은 콜레스테롤로 고통받는 경우 식단에 코코넛을 더 추가하면 콜레스테롤을 안정화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
코코넛은 섬유질의 훌륭한 공급원입니다. 공식 수치에 따르면 코코넛 고기 한 컵에는 7g의 식이섬유가 들어 있습니다. 대부분의 사람들은 섬유질이 장을 정화하고 변비 치료에 도움이 될 수 있다는 사실을 알고 있지만, 2009년 XNUMX월에 발표된 기사에 따르면 섬유질이 풍부한 식단은 또한 혈당 수치를 낮추고, 당뇨병을 예방하고, 면역 체계를 강화하고, 지방산을 강화하는 것으로 나타났습니다. - 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춥니다. 사실, 코코넛은 혈액 건강을 위해 먹을 수 있는 최고의 식품 중 하나입니다.
뇌 기능 개선. 신선한 코코넛 고기 17인분은 뇌가 한 세포에서 다른 세포로 정보를 보내는 데 사용하는 화학 물질인 신경 전달 물질 생성을 담당하는 효소를 활성화하는 필수 미량 미네랄인 구리의 일일 권장 섭취량의 XNUMX%를 제공합니다. 이러한 이유로 코코넛을 비롯한 구리가 풍부한 식품은 노화 관련 인지 장애로부터 우리를 보호할 수 있습니다.
또한 2013년 XNUMX월 의학 저널에 연구 결과가 발표되었는데 코코넛 과육에 함유된 오일이 알츠하이머 병의 진행에 기여하는 단백질 플라크로부터 신경 세포를 보호한다는 것이 핵심입니다.
코코넛은 다른 열대 과일과 달리 대부분 지방입니다. 그러나 코코넛에는 칼륨, 철, 인, 마그네슘, 아연 및 중요한 항산화제인 셀레늄이 다량 함유되어 있습니다. 또한 코코넛 고기 60인분은 우리 몸의 수많은 화학 반응에 관여하며 많은 사람들이 만성적으로 결핍되어 있는 미네랄인 마그네슘 일일 섭취량의 XNUMX%를 제공합니다.