영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 34kCal | 1684kCal | 2% | 5.9% | 4953 g |
| 단백질 | 4.01 g | 76 g | 5.3% | 15.6% | 1895 g |
| 지방 | 0.87 g | 56 g | 1.6% | 4.7% | 6437 g |
| 탄수화물 | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 1.5% | 19909 g |
| 식이 섬유 | 3.7 g | 20 g | 18.5% | 54.4% | 541 g |
| 물 | 88.94 g | 2273 g | 3.9% | 11.5% | 2556 g |
| 애쉬 | 1.39 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 603 μg | 900 μg | 67% | 197.1% | 149 g |
| 베타 카로틴 | 7.237의 mg의 | 5의 mg의 | 144.7% | 425.6% | 69 g |
| 루테인 + 제아잔틴 | 15690 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.078의 mg의 | 1.5의 mg의 | 5.2% | 15.3% | 1923 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.176의 mg의 | 1.8의 mg의 | 9.8% | 28.8% | 1023 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 24.8의 mg의 | 500의 mg의 | 5% | 14.7% | 2016 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.075의 mg의 | 5의 mg의 | 1.5% | 4.4% | 6667 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.136의 mg의 | 2의 mg의 | 6.8% | 20% | 1471 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 121 μg | 400 μg | 30.3% | 89.1% | 331 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 2.2의 mg의 | 90의 mg의 | 2.4% | 7.1% | 4091 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 3.54의 mg의 | 15의 mg의 | 23.6% | 69.4% | 424 g |
| 베타 토코페롤 | 0.01의 mg의 | ~ | |||
| 감마 토코페롤 | 0.17의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 540.7 μg | 120 μg | 450.6% | 1325.3% | 22 g |
| 비타민 PP, NO | 0.439의 mg의 | 20의 mg의 | 2.2% | 6.5% | 4556 g |
| 베타 | 112의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 302의 mg의 | 2500의 mg의 | 12.1% | 35.6% | 828 g |
| 칼슘, Ca | 153의 mg의 | 1000의 mg의 | 15.3% | 45% | 654 g |
| 마그네슘, Mg | 82의 mg의 | 400의 mg의 | 20.5% | 60.3% | 488 g |
| 나트륨, Na | 97의 mg의 | 1300의 mg의 | 7.5% | 22.1% | 1340 g |
| 유황, S | 40.1의 mg의 | 1000의 mg의 | 4% | 11.8% | 2494 g |
| 인, P | 50의 mg의 | 800의 mg의 | 6.3% | 18.5% | 1600 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 1.96의 mg의 | 18의 mg의 | 10.9% | 32.1% | 918 g |
| 망간, 미네소타 | 0.717의 mg의 | 2의 mg의 | 35.9% | 105.6% | 279 g |
| 구리, Cu | 161 μg | 1000 μg | 16.1% | 47.4% | 621 g |
| 셀레늄, Se | 5.5 μg | 55 μg | 10% | 29.4% | 1000 g |
| 아연, Zn | 0.49의 mg의 | 12의 mg의 | 4.1% | 12.1% | 2449 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.51 g | 최대 100 г | |||
| 포도당 (포도당) | 0.2 g | ~ | |||
| 자당 | 0.21 g | ~ | |||
| 과당 | 0.09 g | ~ | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.489 g | ~ | |||
| 발린 | 0.181 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.049 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.128 g | ~ | |||
| 류신 | 0.205 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.256 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.053 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.22 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.101 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.211 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.222 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.436 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.225 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 0.516 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.201 g | ~ | |||
| 세린 | 0.173 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.219 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.029 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.157 g | 최대 18.7 г | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.157 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.371 g | 11.2에서 20.6에 | 3.3% | 9.7% | |
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.371 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.371 g | 0.9에서 3.7에 | 41.2% | 121.2% |
에너지 값은 34kcal입니다.
- 0,5 컵 = 95g (32.3 kCal)
- 포장 (10oz) 수율 = 220g (74.8kCal)
시금치, 다진 채소, 냉동, 삶은 것, 소금 없음 비타민 A – 67 %, 베타 카로틴 – 144,7 %, 비타민 B9 – 30,3 %, 비타민 E – 23,6 %, 비타민 K – 450,6 %, 칼륨 – 12,1 , 15,3, 20,5 %, 칼슘 – 35,9 %, 마그네슘 – 16,1 %, 망간 – XNUMX %, 구리 – XNUMX %
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- B- 카로틴 프로 비타민 A이며 항산화 특성이 있습니다. 6mcg의 베타 카로틴은 1mcg의 비타민 A와 동일합니다.
- 비타민 B6 코엔자임으로서 그들은 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애를 유발하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등과 같이 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산의 불충분 한 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강력한 연관성이 나타났습니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 비타민 K 혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하여 혈액 내 프로트롬빈 함량이 낮아집니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 칼슘 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 참여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및하지의 탈회를 유발하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 마그네슘 에너지 대사, 단백질 합성, 핵산에 참여하고 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘이 부족하면 저 마그네슘 혈증이 발생하여 고혈압, 심장병 발병 위험이 높아집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
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