영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 32kCal | 1684kCal | 1.9% | 5.9% | 5263 g |
| 단백질 | 1.64 g | 76 g | 2.2% | 6.9% | 4634 g |
| 지방 | 0.28 g | 56 g | 0.5% | 1.6% | 20000 g |
| 탄수화물 | 5.39 g | 219 g | 2.5% | 7.8% | 4063 g |
| 식이 섬유 | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 29.7% | 1053 g |
| 물 | 89.44 g | 2273 g | 3.9% | 12.2% | 2541 g |
| 애쉬 | 1.35 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 3.8% | 8182 g |
| 베타 카로틴 | 0.129의 mg의 | 5의 mg의 | 2.6% | 8.1% | 3876 g |
| 리코핀 | 5106 μg | ~ | |||
| 루테인 + 제아잔틴 | 158 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.075의 mg의 | 1.5의 mg의 | 5% | 15.6% | 2000 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.052의 mg의 | 1.8의 mg의 | 2.9% | 9.1% | 3462 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 12.9의 mg의 | 500의 mg의 | 2.6% | 8.1% | 3876 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.278의 mg의 | 5의 mg의 | 5.6% | 17.5% | 1799 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.15의 mg의 | 2의 mg의 | 7.5% | 23.4% | 1333 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 10.3% | 3077 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 9.2의 mg의 | 90의 mg의 | 10.2% | 31.9% | 978 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 1.25의 mg의 | 15의 mg의 | 8.3% | 25.9% | 1200 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 5.3 μg | 120 μg | 4.4% | 13.8% | 2264 g |
| 비타민 PP, NO | 1.222의 mg의 | 20의 mg의 | 6.1% | 19.1% | 1637 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 293의 mg의 | 2500의 mg의 | 11.7% | 36.6% | 853 g |
| 칼슘, Ca | 34의 mg의 | 1000의 mg의 | 3.4% | 10.6% | 2941 g |
| 마그네슘, Mg | 20의 mg의 | 400의 mg의 | 5% | 15.6% | 2000 g |
| 나트륨, Na | 186의 mg의 | 1300의 mg의 | 14.3% | 44.7% | 699 g |
| 유황, S | 16.4의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.6% | 5% | 6098 g |
| 인, P | 32의 mg의 | 800의 mg의 | 4% | 12.5% | 2500 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 1.3의 mg의 | 18의 mg의 | 7.2% | 22.5% | 1385 g |
| 망간, 미네소타 | 0.183의 mg의 | 2의 mg의 | 9.2% | 28.8% | 1093 g |
| 구리, Cu | 183 μg | 1000 μg | 18.3% | 57.2% | 546 g |
| 셀레늄, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 3.4% | 9167 g |
| 아연, Zn | 0.27의 mg의 | 12의 mg의 | 2.3% | 7.2% | 4444 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 4.4 g | 최대 100 г | |||
| 포도당 (포도당) | 2.03 g | ~ | |||
| 자당 | 0.02 g | ~ | |||
| 과당 | 2.34 g | ~ | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.038 g | ~ | |||
| 발린 | 0.04 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.023 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.037 g | ~ | |||
| 류신 | 0.057 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.057 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.013 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.04 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.012 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.04 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.045 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.215 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.038 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 0.57 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.03 g | ~ | |||
| 세린 | 0.042 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.027 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.02 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.04 g | 최대 18.7 г | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.027 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.01 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.043 g | 최소 16.8 г | 0.3% | 0.9% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.001 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.041 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.113 g | 11.2에서 20.6에 | 1% | 3.1% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.108 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.005 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.005 g | 0.9에서 3.7에 | 0.6% | 1.9% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.108 g | 4.7에서 16.8에 | 2.3% | 7.2% |
에너지 값은 32kcal입니다.
주름진 토마토 (토마토), 통조림 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다 : 칼륨 – 11,7 %, 구리 – 18,3 %
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
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